上次用菠萝做了炒饭,真是没想到菠萝入菜会这么好吃O(∩_∩)O哈哈~~这次用菠萝做了意面,味道一样的棒~参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
意大利面50g,菠萝50g,豌豆30g,黄瓜半根,香菇2朵,洋葱半个,鸡翅6个,橄榄油3g,食盐4g,老抽2g,蚝油2g,料酒2ml,黑胡椒2g,烤肉料5g,
菠萝鸡肉意面的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉提前解冻,用刀在鸡翅上划几个口子,放入2g的盐、烤肉料、黑胡椒、老抽和蚝油。
步骤2,搅拌均匀腌制至少两个小时。
步骤3,腌好的鸡肉放在烤盘上。
步骤4,预热烤箱,上下火200度20分钟。
步骤5,烤好的鸡肉稍微放凉,用手撕成条状。黄瓜、菠萝切丁,香菇干泡发后掰成块儿,洋葱切丝,豌豆准备好。
步骤6,锅中做水。
步骤7,水开了以后放射状放入意面。
步骤8,按照包装袋上的煮制时间,煮7分钟。
步骤9,煮好的意面过凉水,备用。
步骤10,锅中倒入橄榄油。
步骤11,放入洋葱和香菇炒香。
步骤12,放入黄瓜、豌豆和鸡肉。
步骤13,放入意面翻炒。
步骤14,最后放入菠萝块儿。
步骤15,放剩余2g的盐调味儿。
步骤16,翻炒均匀。
步骤17,出锅。
步骤18,撒点儿黑胡椒。
步骤19,开吃~
步骤20,O(∩_∩)O哈哈~
菜系及功效:气管炎食谱肾炎食谱眩晕症食谱
菠萝炒鸡肉
原料:菠萝300克,鸡肉150克,香菇30克,玉兰片30克,湿淀粉15克,味精l克,精盐1.5克,植物油30克。
菠萝炒鸡肉的做法
将菠萝洗净去皮切成丁状,鸡肉切丝,香菇、玉兰片切丝。锅烧热入油,放入菠萝丁炒30秒钟,加鸡肉、香菇、玉兰片同炒,加水100毫升,人盐、味精,稍闷,用淀粉勾芡起锅即成。
用法:食用。
主治:气管炎、肾炎、眩晕症等症。
菠萝营养分析
营养成分:每100克菠萝含水分87.2克,蛋白质0.6克,脂肪0.1克,灰分0.3克,碳水化合物8.5克,粗纤维1.2克,胡萝卜素0.08毫克,硫胺素O.03毫克,核黄素O.02毫克,抗坏血酸18毫克,维生素A0.3毫克,维生素c18毫克,钙20毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,钾126毫克,钠1.2毫克,锌0.08毫克。
药用功效:菠萝性平味甘,具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压、抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
饮食禁忌:胃寒、寒咳、虚咳者,不宜生食或生饮菠萝汁,可煎煮后食用。有皮肤湿疹、疮疖者忌食。
菠萝含有生物甙和菠萝蛋白酶,少数人食之可引起过敏。生物甙可刺激口腔黏膜,使人食后感觉口腔涩痒或不适,而菠萝蛋白酶可使某些人食后产生过敏反应。主要表现为:在吃菠萝后20分钟或1小时左右,出现腹痛、腹泻、呕吐、头疼、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻等现象,严重者可出现呼吸困难和休克,临床称为菠萝病,故有菠萝过敏史者应慎食。一般食用菠萝前应先将菠萝削去皮、切成片状,再用盐水浸泡,破坏其生物甙和蛋白酶的活性,从而避免口涩和过敏反应的发生。此外,患消化道溃疡、严重的肝或肾疾病、血液凝血机制不好者应少食,以免病情加重。常用浸泡菠萝的盐水,比例为100毫升水加盐l克左右,如过多加人盐,菠萝的甜味会减弱,因为盐水有破坏菠萝蛋白酶的作用。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
食材明细:
主料::菠萝半个,鸡肉300克,青椒1个,蒜泥3掰,姜片3片,
辅料::盐10克,料酒适量,酱油8克,鸡精适量,麻油5克,糖20克,水淀粉适量,
甜菠萝炒鸡肉的做法步骤:
1.准备以上材料,菠萝切片用盐水静泡10分钟,青椒洗净,切块鸡肉加入、盐、麻油、酱油、料酒、白糖、姜片腌制10分钟
2.炒锅放油放入蒜泥爆香,加入鸡肉爆炒至七分熟
3.依次加入青椒、菠萝,再翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖、翻炒一下,放入清水,中火煨10分钟。
4.最后用水淀粉打勾芡即可出碟了。
小贴士:
菠萝炒之前用盐水泡一下,炒的时候可以把菠萝的甜味提香出来的。
食材明细:
主料::意大利面220g,四季豆300g,鸡腿肉3块,奶酪250g(Mozzarella奶酪),牛油果1个,番茄酱250g,
辅料::洋葱1个,黄油30g(植物油),面粉2勺,盐1勺,牛奶300ml,奶油60ml,
鸡肉意面的做法步骤:
1.鸡腿肉切1.5cm的丁。
2.四季豆或其他蔬菜都可以,洗净,掐段。
3.洋葱切末。
4.意面按袋上说明,加点盐煮好,沥干,放到可放烤箱的烤盘中备用,烤箱预热180度。
5.四季豆焯水。
6.锅中放油,炒洋葱至金黄,变软。
7.加鸡肉翻炒,变色。
8.加入蘑菇继续翻炒。
9.加入焯过水的四季豆。
10.加入牛奶,奶油,面粉,加拌均匀。
11.加番茄酱。
12.加1/3的奶酪,加盐。
13.等奶酪都融化了,将酱倒入意面中,搅拌均匀。
14.面上铺上切片的牛油果,撒上剩余的奶酪,放到烤箱里烤20分钟或表面金黄即可。
15.一定要趁热吃,可以拉出很长的丝!
食材明细:
主料::意大利面适量,
辅料::芒果3个,菠萝1个,乳酸菌半瓶,柠檬1个,咸鸭蛋1枚,
配料::番茄酱适量,老抽适量,鸡精适量,黑胡椒粉适量,五香粉适量,盐适量,麻油适量,
菠萝花意面的做法步骤:
1.菠萝一个,放入盐水中浸泡10分钟。
2.将菠萝切片,最后摆盘做太阳花用。剩下的制作菠萝奶昔 。
3.芒果三个,制作奶昔用。
4.柠檬一个,做奶昔的时候点入几滴。
5.半瓶味全乳酸菌备用
6.将半个菠萝和芒果放入榨汁机中,滴上几滴柠檬汁,放入乳酸菌榨汁。
7.意大利面,取若干,剩下下次用。
8.高汤煮熟意面,加入少许盐
9.起锅过滤掉水分,放入少许麻油,不易粘锅。
10.猪肉若干 ,切丁
11.将老抽,鸡精,五香粉,盐,调制成酱料
12.将猪肉丁放入酱料爆炒。
13.放入意面爆炒。
14.最后放入番茄酱,少许黑胡椒粉炒均匀。
15.取出蛋黄,放入菠萝中间,作为花芯。
16.意面装盘,芒果菠萝奶昔装入杯中。菠萝花制作完成。
一个人也要好好吃饭!放寒假的中午爸爸妈妈不在家于是给自己炒了盘面面,哈哈,里面的蔬菜随意加啊~
材料:
鸡胸肉适量,螺丝型意面适量,西兰花几朵,洋葱适量,口蘑一朵,甜豆几个,胡萝卜半根,番茄半个,盐少许,蚝油适量,黑胡椒粉适量,鸡精适量,玉米粒一把,,
鸡肉蔬菜炒意面的做法的做法步骤:
步骤1,各种食材洗洗切切。
步骤2,锅内烧水,放入橄榄油和少许盐焯熟甜豆,口蘑,西兰花和玉米粒。
步骤3,捞出备用。
步骤4,锅里烧水,水开后放入一勺盐,然后放入意面开盖煮10min。
步骤5,鸡肉提前切好,放蚝油和黑胡椒腌制半个小时。(这一步应该放在最前面..)
步骤6,锅里倒入橄榄油,放入洋葱和鸡肉翻炒,然后加入番茄和胡萝卜。
步骤7,最后加入提前焯好的蔬菜和意面翻炒,加盐和鸡精调味。
步骤8,盛盘,撒研磨黑胡椒!开呲!
冷热两相宜的鸡肉蘑菇意面
春节挨着情人节,这东西方的节日扎堆儿,为寒冷阴霾的天气带来火热浓烈的感觉。餐桌在节日的季节当然要与众不同。可是,我一向都是懒人,尤其过节的日子,难得放假,当然要抓住机会好好让懒筋放松放松。不过,五脏庙还是要祭的,节日的餐桌,做点什么简单,好吃,还漂亮呢?
意面无疑是个好选择。中国北方过年的习惯,初一饺子初二面,咱们借个舶来品添添景,来道意面换换口味。
意面比中国面要筋道许多,而且不容易坨,不仅适合现煮现食,也可以用来拌沙拉作为大餐前面的头盘。选择了彩椒,口蘑,和熟鸡肉,都是可以直接的食材。喜欢热食的朋友不妨按照下面的步骤简单的炒制,而追求冰爽感觉的朋友就更方便啦,把煮好的意面过冷水后加入橄榄油和各种食材,拌匀就成了。
食材方面,选择了三色意面,一方面花花绿绿的看着很有爱,另一方面,加入了蔬菜汁的意面看起来更有营养哦。口蘑,我还是习惯于炒熟了食用,不过它是可以生吃的,在沙拉吧里面它可是和生菜西红柿一样的主流生食蔬菜之一哦。
鸡肉蘑菇意面原料:意大利面450克,熟鸡肉450克,口蘑450克,彩椒2个,黑胡椒,盐,芝士碎,橄榄油。
鸡肉蘑菇意面的做法
1.烧开水,下入意面,时常搅动至意面煮熟。
2.蘑菇洗干净切片备用。
3.熟鸡肉切片。
4.彩椒切条。
5.锅内倒入橄榄油。
6.放入蘑菇片,加入少许盐调味,翻炒到蘑菇变软。
7.意面煮熟后捞出沥干水,放入锅中,此时关掉煤气。
8.迅速放入彩椒和熟鸡肉,拌匀。
9.撒入黑胡椒调味,吃的时候撒上芝士碎。
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
食材明细:
主料::鸡胸肉2块,意面200克,生菜适量,西红柿1个,洋葱2片,玉米粒1罐,橄榄油适量,
辅料::甜椒粉适量,烧烤粉适量,孜然适量,
鸡肉意面沙拉的做法步骤:
1.生菜西红柿洗净切小块,洋葱2片也切小块
2.意面放入加了少许盐和橄榄油的水中煮熟,不同种类的意面根据包装上的时间来处理
3.平底锅到少许橄榄油,中火煎鸡肉,鸡肉不用事先腌制
4.撒上甜椒粉,烧烤粉和孜然
5.待边缘变为焦黄即可翻面
6.同样撒上刚才的调料,煎至全熟
7.将生菜,西红柿,洋葱和玉米粒倒入一个大的容器中,加少许橄榄油拌一下
8.煎好的鸡肉切成小块
9.盘中盛入意面,铺上生菜,最后摆上鸡肉就好了
10.完成!
小贴士:
我用的烧烤粉里已经有盐,就没有再额外加盐
甜椒粉就是柿子椒制成的粉,如果用辣椒粉代替,可能会比较辣
这道意面沙拉也可以搭配千岛酱或者蒜味沙拉酱,风味各异
感谢您阅读“97美食网”的《菠萝鸡肉炒意面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题,希望您能喜欢!