食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了咖喱烩鲜虾杂蔬，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：大虾10个，菠萝0.25个，甜辣椒0.5个，奶油蘑菇5个，
辅料：：罗勒叶10片，
配料：：咖喱粉适量，椰浆适量，
咖喱烩鲜虾杂蔬的做法步骤：
1.大虾剥壳去虾线，只剩下尾巴。洗干净沥水备用
2.蔬菜材料
3.红萝卜切块，开水煮软备用
4.热油，把大虾煎到8成熟，少于1分钟
5.甜辣椒和蘑菇切大块，大火煎炒至半熟。蘑菇半熟的样子是稍微变色，但还没出水，也没有明显变小。
6.把煮软的红萝卜装起来，跟其他半生熟材料放一块。往煮过红萝卜的水里放2茶匙咖喱粉
7.加罗勒叶
8.加适量椰浆。椰浆最好是无糖的。加了椰浆之后，液体变得有点粘稠。没有椰浆加无糖椰子汁也行，但要加淀粉水增加粘稠度
9.中小火把咖喱汁煮开后，加红萝卜和切小块的菠萝。咖喱里面的菠萝和带菠萝汁的咖喱都特别好吃！
10.汁再次烧开后，把半生熟的其他材料也放进去，不用盖盖子，煮1-2分钟即可。这样可以极大限度地保留各种食材的原来颜色和清爽度。也不用担心“入味”这回事，咖喱味道很大，做到不完全掩盖其他材料的味道才算成功吧。
11.最后撒新鲜罗勒叶碎点缀一下
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红咖喱鸡块烩杂蔬
食材明细：
主料：：鸡腿1只，口蘑100g，胡萝卜1根，洋葱1个，西红柿1个，土豆1个，
辅料：：红咖喱一包，椰浆一罐，黄油少许，
红咖喱鸡块烩杂蔬的做法步骤：
1.将所有食材切成小块
2.大同外锅内放少许黄油融化后，将土豆和胡萝卜膀入煸炒至两面金黄盛出备用
3.外锅中倒少许油，放入红咖喱炒出红油后放入鸡腿
4.炒香鸡腿后依次放入洋葱，口蘑，西红柿，炒好的土豆和胡萝卜，倒入400ml水和一整罐椰浆
5.炖煮40分钟即可享用
杂蔬鲜虾豆腐盅
食材明细：
主料：：豆腐2个，鲜虾6个，胡萝卜0.5个，洋葱0.5个，香菇1个，甜椒0.5个，
辅料：：盐0.5匙，蚝油1勺，花生油1勺，
杂蔬鲜虾豆腐盅的做法步骤：
1.豆腐如图切好备用
2.利用小水果刀先在上面划一个正方形，再用小勺子把豆腐掏空
3.选择搭配自己喜欢的时蔬
4.保留虾尾，其余的食物切碎备用
5.切好的食物装进盘子里
6.加一点点盐
7.一勺蚝油
8.一勺花生油
9.混合调料搅拌均匀
10.用小勺子把搅拌好的馅放进豆腐里面
11.摆上虾尾装饰
12.冷水上锅蒸10分钟即可出锅了
蔬鲜烩
食材明细：
主料：：鲜香菇适量，四季豆适量，红彩椒适量，莴笋适量，
辅料：：蒜两颗，食盐适量，生抽适量，白糖适量，葱一颗，
蔬鲜烩的做法步骤：
1.准备好材料，热好油蒜爆香，下四季豆爆炒一分钟，放入莴笋在炒至八层熟。
2.放入香菇红彩椒，加入食盐。
3.加入适量生抽提鲜，最后放适量白糖调味。
小贴士：
菜的黄金比例是这道才成功秘诀
墨鱼卷烩杂蔬
让你有更多时间享受生活的10分钟漂亮女人餐：墨鱼如何做出卷儿墨鱼卷烩杂蔬
难得有时间，儿子吃完午餐后早早上床睡觉，我快速的用剩下的墨鱼切了十字花刀，丢到水中烫至卷起，大概就几秒的时间。芦笋将嫩尖儿切下来在水中汆烫一下，锅中放入两勺橄榄油，把红甜椒和黄椒放下去轻轻翻炒几下，喜欢甜椒吃在嘴里水分十足清清脆脆，所以也是翻炒不过30秒就将芦笋，墨鱼卷一并放入油中了。
新鲜墨鱼吃起来能让人感受到海的鲜甜，烫过后直接沾酱吃都十分过瘾。福建的小墨鱼仔QQ的更是惹人喜爱，新鲜到直接醮酱油或者甜辣酱就可以入口了。但是搭配甜椒为了更有丰富的口感，在出锅前撒上一点点白胡椒粒，墨鱼卷的味道立马升级，用来配饭也相当不错。
前前后后不到10分钟时间，清新可人的墨鱼卷烩杂蔬便出炉了。天气越来越冷，更要好好珍惜冬日的暖阳啊，我们家的餐桌也搬到有太阳的飘窗上，最美好的下午，莫过于面对美食，手拿一本闲书，无人打扰的浪费和享受时光。
紫米系水稻的一个品种，属糯米类。它与普通大米的区别是种皮有一层薄薄的紫色物质，故而得名紫米。《红楼梦》中称之为御田胭脂米。紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血等作用，民间常作为补品，有药谷之称。长期食用紫米，能治疗头晕，目眩，贫血，白发，眼疾，腰腿酸软等症状。
红豆是富含叶酸的食物，水肿，哺乳期妇女尤为适合食用红豆。其中含有较多的膳食纤维，能润肠通便，降血压，降血脂，调节血糖，同时有很好的利尿作用。紫米加红豆，核桃，红枣，黑芝麻同煮常喝还能起到补血益气，滋补肝肾，健脾胃的功效。
天气渐冷，最喜欢熬上一锅浓浓的紫米红枣核桃粥给家人，快煮熟时，只要将美国加州核桃洒在上面稍微焖煮5分钟就可盛出来，方便又营养。最近换季脱发很厉害，手工磨了黑芝麻，黑豆，何首乌，黑米粉，调和在一起，每天晨起两勺加在紫米粥中，搅拌一些红糖当早餐，能补血益气，养肝肾
女性常食墨鱼既滋阴又补血，古人说最益妇人，常吃墨鱼，胜过服用各种保健品。墨鱼可以调理女性贫血，闭经，产后失血过多，少乳等症状。
墨鱼卷烩杂蔬食材：新鲜墨鱼200克，芦笋100克，红椒一个，黄甜椒一个。姜丝，白胡椒粉少许。
墨鱼卷烩杂蔬做法1.将芦笋尖斜切成段，红，黄椒切成三角形片状。将切丝备用。字花刀切法：
2.整块墨鱼洗净，快刀呈45度角，在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕，注意不要切太深，以免切断掉，
3.再将墨鱼身翻转，继续用刀斜切，注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度。
4.最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。
5.锅中将水煮沸，放入姜丝，料酒，将墨鱼放入烫至卷起，马上捞起放入冷水保持弹性。
6.将芦笋尖汆烫。
7.锅内放入橄榄油，将红，黄甜椒放入翻炒，接着放入烫好的芦笋。
8.最后倒入墨鱼卷，撒上盐，胡椒粉，伴炒均匀即可出锅。
鲜虾杂蔬咖喱饭太太乐鲜鸡汁西式的做法
今天我在市场里海鲜档口处看到了野生的小黄海虾仁，黄黄的虾肉看着令人有种想要去买它的冲动，所以我就买了一些做了份鲜虾杂蔬咖喱饭，味道还是不错的哦
材料：
米饭1碗，小黄虾仁300g，甜玉米1/3个，胡萝卜1/3个，洋葱1/3个，土豆1/3个，西兰花2朵，蘑菇4个，太太乐鲜鸡汁10ml，好侍苹果蜜汁咖喱块2块，盐3g，开水200ml，黑芝麻适量，油适量，
鲜虾杂蔬咖喱饭太太乐鲜鸡汁西式的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，锅里热油后放入切粒的胡萝卜炒
步骤3，再放入切粒的土豆炒
步骤4，再放入虾仁炒
步骤5，放入撕碎的西兰花炒
步骤6，放入咖喱块
步骤7，加入开水将咖喱块炒化
步骤8，最后加盐和太太乐鲜鸡汁调味即可
步骤9，将事先做好的米饭装碗
步骤10，将米饭倒扣在盘中
步骤11，米饭上撒上黑芝麻
步骤12，勺入鲜虾杂蔬咖喱入盘
步骤13，完成
步骤14，近看一张
鸡胗烩杂蔬
食材明细：
主料：：鸡胗500G，
辅料：：蟹味菇适量，杏鲍菇适量，白玉菇适量，豆苗适量，藕适量，豌豆适量，
配料：：辣椒油适量，韩式辣酱适量，干辣椒适量，葱段适量，蒜适量，盐适量，
鸡胗烩杂蔬的做法步骤：
1.鸡胗切片，焯水。放在旁边淋干水分备用。
2.菌类、豌豆、藕切片焯水，豆苗不要焯水，不然炒出来就不脆了。
3.锅内加少许油，加入干辣椒、蒜爆香。然后加入韩式辣酱炒酱。
4.酱和油炒至融合，下入大火鸡胗翻炒。
5.鸡胗在锅内微缩加入自制辣椒油（辣椒油配方：麻椒、辣椒粉、芝麻、孜然。）（可以不加，适当加点孜然）加入少量盐，应为有韩式辣酱，口淡的亲可以不加盐。
6.盛盘
小贴士：
鸡胗不要焯时间太长变色就可以，焯后冷水浸下口感会很脆。
美味的鲜虾杂蔬焗饭
食材明细：
主料：：菠萝一个，米饭两碗，
辅料：：火腿肠两条，甜椒半个，南瓜适量，胡萝卜适量，西兰花适量，虾仁适量，
配料：：盐适量，芝士适量，
美味的鲜虾杂蔬焗饭的做法步骤：
1.所有材料切粒备用
2.落油炒香胡萝卜和火腿粒
3.加入其它材料一起炒香后最后加入米饭一起炒匀，放盐和鸡粉入味
4.新鲜菠萝洗干净后切开两份，挖空装入炒好的材料
5.在面上散满芝士
6.预热好烤箱，放进菠萝，中层，180度，15分钟，烤到表面的芝士融化就可以了
奶油咖喱炖杂蔬
食材明细：
主料：：虾适量，土豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量，香菇适量，西兰花适量，玉米适量，芝心年糕适量，丸子蟹棒适量，
辅料：：淡奶油适量，咖喱粉适量，咖喱酱适量，盐适量，尖椒适量，小柠檬适量，
奶油咖喱炖杂蔬的做法步骤：
1.准备食材，丸子和年糕提前拿出解冻。
2.将蔬菜清洗干净，切块。
3.虾剪去虾枪，去除虾线
4.西兰花掰小块，尖椒切小段。
5.锅中到少许油，加入洋葱胡萝卜和土豆炒出香味后加入适量水。
6.挤入柠檬汁。
7.水开后加入丸子、年糕、香菇和玉米。
8.加入咖喱粉、咖喱酱、淡奶油和虾子，炖煮十分钟。
9.最后加入西兰花和尖椒，大火再煮两三分钟。
10.最后加入盐调味即可。
小贴士：
西兰花也可以焯水后加入。可以根据自家现有食材随意搭配。
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