这款花边比萨跟之前做的比萨比,除了馅料上略有改变外,值得一提的也就是这个花边了,多了花边的比萨,对于我家妮宝小朋友来说还是比之前的更受欢迎滴!
香肠花边鲜虾比萨
面饼原料:高筋面粉210克、低筋面粉90克、水195克、橄榄油20克、细砂糖15克、酵母1小勺、盐1小勺、奶粉12克。
比萨馅料:番茄沙司、马苏里拉芝士、香肠、鲜虾、腊肠、青椒、甜玉米、洋葱、粗黑胡椒粒、橄榄油各适量。
以上的量9寸比萨盘我做了2个
烘焙:烤箱中层上下火200度,20分钟左右。
香肠花边鲜虾比萨的做法
1、把芝士切丝,活虾去皮、去虾线、腊肠切片、青椒切小块、洋葱切圈(最好发酵面的空间做)。
2、把比萨面饼的配料全部放入面包机揉至扩展阶段,直接在面包机内发酵至2倍大。把发酵好的面团分成两份,醒发15分钟,用擀面杖把面团擀成与比萨盘一样大小的圆形面饼,尽量中间薄,边缘厚。
3、比萨盘抹一层橄榄油,把面饼扑在烤盘上,将火腿肠沿着比萨盘的边缘放在面团上。
4、将火腿肠后边的面团往前按,用面团将火腿肠包起来。用剪刀把包好的火腿肠面团剪成若干小节。将每个小节扭转90度,使火腿肠的截面朝上,花边就成型了。在面饼中间用叉子扎一些小孔,以防烤的时候鼓起。
5、用刷子在面饼上均匀地涂一层橄榄油,再把番茄酱均匀的刷在面饼上,饼外围不需要涂抹。撒上洋葱圈、青椒块、甜玉米粒和一层芝士。
6、紧接着放上处理好的虾。
7、再放上腊肠片、之后放一层芝士,撒上黑胡椒粒,裹着香肠的饼皮周围刷一层橄榄油即可。
8、放预热好的烤箱,出炉5分钟前取出,在撒一层芝士,再放进烤箱烤5分钟就OK了。
食材明细:
主料::菜花300g,火腿1根,小米椒2个,青花椒5颗,蒜瓣2个,
辅料::食用油10g,盐适量,生抽3匙,香醋1匙,
菜花边火腿的做法步骤:
1.-有机菜花用手撕小朵洗净备用
2.-火腿肠切薄片
3.-蒜瓣切片,小米椒切段,青花椒准备好
4.-菜花用热水焯一下(这样菜花好熟)捞出备用
5.-锅中放油放入蒜粒,青花椒爆香,放入火腿肠煸炒
6.-放入菜花翻炒,加生抽、适量盐大火翻炒,出锅时加一点香醋
7.-装盘即可
小贴士:
菜花要选新鲜的,有机菜花用手撕小朵,用刀切都切碎了,菜花焯水一分钟就行
鸡肉火腿比萨
面饼原料
高筋面粉125克,水72克,植物油10克,盐1克,糖10克,酵母2.5克
馅料
鸡肉50克,火腿30克,比萨酱30克,比萨草1克,洋葱10克,芹菜20克,马苏里拉奶酪150克
份量
9寸比萨一个.
鸡肉火腿比萨的做法
1,将面饼原料,放入容器中,
2,揉光滑
3,将揉光滑的面团放入温暖处
4,发酵至二倍大
5,将发酵好的面团取出擀成圆饼形,
6,比萨盘底部抹少许油,将面饼放入,
7,再次发酵10分钟左右
8,在面饼表面抹比萨酱,放鸡肉片,火腿片,芹菜丝,洋葱丝,(留下几片火腿和鸡肉)
9,并撒上比萨草和马苏里拉奶酪
10,烤箱200度预热,上层,烤约16分钟左右即可.大概10分钟的时候,取出来放剩下的火腿和鸡肉再继续烤6分钟左右
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
充满年味的喜庆比萨--火腿香菇什锦比萨
腊尽春暖,丁亥岁连,烛醴并华年;今夕宴,觥筹交盏,乐共融,情更浓,子心御寒冬;遥遥之愿,诚与君念,家兴百和,福临康安。
深深祝福我的朋友,祝你们新年幸福美满,健康快乐!
火腿香菇什锦比萨食材
a材料:高粉140克、酵母5克、糖15克、盐1/2小勺、油15克、蛋液15克、牛奶80克。
a酱:火腿、香菇、甜青豆和玉米粒适量、意大利披萨番茄酱3大勺、马苏里拉芝士、芝士粉、披萨香料适量。
火腿香菇什锦比萨做法1、将蛋液、牛奶和糖拌匀,倒入面包机。
2、高分过筛,撒在液体上,再撒上酵母。
3、揉至扩展阶段,揉到面出筋,表面光滑不粘手(揉匀后,面团非常香)。
4、面团放入容器,盖上保鲜膜,发酵1小时左右。
5、水烧开,放入一勺橄榄油和1小勺盐。
6、依次将香菇、甜青豆和玉米粒分别焯至7成熟。
7、发酵好的面团取出排气,松弛15分钟。
8、将面皮擀成圆形。
9、周面摆上火腿,用面皮包住形成卷边。
10、用小叉子在面皮底部叉出小孔,松弛15分钟。
11、将意大利披萨番茄酱刷在面皮上。
12、将香菇甜青豆和玉米粒分次放在面皮上。
13、中间一层放上番茄酱和马苏里拉芝士。
14、撒上芝士、香料和芝士粉,放在撒上干粉的烤盘上(防止粘连)。
15、烤箱预热180℃,入烤箱,中层,上下火,15-20分钟即可。
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
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