没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的酸甜清爽的炒饭，菠萝饭，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：菠萝1个，米饭适量，
辅料：：火腿丁适量，洋葱丁适量，胡萝卜丁适量，青豆适量，
酸甜清爽的炒饭，菠萝饭的做法步骤：
1.1.准备材料
2.2.菠萝洗净，把菠萝直立三分之一处切开，用刀切个长方形，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝切丁备用。
3.3.锅里倒一点油
4.4.把青豆，胡萝卜丁，先放入锅中小火翻炒一下
5.5.再放火腿丁，洋葱丁翻炒熟。
6.6.把米饭倒入一起翻炒。蛋液直接倒在米饭上，边倒边翻炒，直到炒散。
7.7.再把菠萝倒入锅中翻炒一下
8.8.即可出锅，把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器。
小贴士：
小贴士：
1.倒油的时候少倒些，因为是加水果的炒饭，不要太油腻。
2.难熟的菜先炒。
3.鸡蛋不用提前用油炒，直接浇在米饭上边倒边炒，这样减少了一次用油，不会油腻。
4.这款菠萝饭我没有加盐，也没有加生抽，但做出来很好吃，原味酸甜可口。
5.根据个人喜号，菜里也可以配上香肠，虾仁，玉米粒会更好吃。
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酸甜田园菠萝炒饭(1)
食材明细：
主料：：菠萝一个，洋葱半个，豌豆适量，鸡蛋两个，米饭适量，胡萝卜少许，玉米少许，
辅料：：食盐适量，青椒少许，
酸甜田园菠萝炒饭的做法步骤：
1.从1/3处于剖开菠萝；
2.用小刀沿着菠萝的四边划开，将菠萝芯用刀划成小块；
3.用铁勺将菠萝芯挖出；
4.菠萝肉用盐水浸泡；豌豆，玉米洗净备用；（如果是生的需要焯水）。洋葱、青椒、胡萝卜切丁；
5.鸡蛋打入碗中，倒少油，油热倒入鸡蛋液用铲子搅碎，熟了就盛出；
6.重新下油烧热，放入洋葱爆香；
7.加米饭用铲子轻轻将米饭压散；
8.加入豌豆、玉米、青椒、胡萝卜翻炒；
9.基本熟了加鸡蛋，稍拌匀；
10.加控干水分的菠萝块；放入适量的食盐；
11.所有材料搅拌均匀，出锅。
小贴士：
喜欢吃肉的你，可以加点培根，跟洋葱一起加入爆香。
只要一点盐调味，不需要其他的调味品，否则反而破坏了。
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酸甜可口饭——海南菠萝饭
食材明细：
主料：：菠萝一个，虾仁50克，青豆50克，玉米50克，米饭一碗，
辅料：：番茄酱1汤匙，盐1/2茶匙，
酸甜可口饭——海南菠萝饭的做法步骤：
1.菠萝对半切开，挖空其中一半果肉。
2.果肉切丁，其实一半的菠萝就够了，但你想用菠萝装就要买一个整的才行。
3.虾仁、青豆、玉米准备好。焯水备用。
4.虾仁、青豆、玉米简单用少油炒熟。
5.锅中少油，放番茄酱炒香，加入菠萝丁，炒半熟出香味
6.加入米饭，翻炒，确保每粒米饭都炒到。炒均匀一些。
7.加入虾仁、青豆、玉米翻炒片刻加盐调味即可。
8.最后装入菠萝外皮中，按上菠萝叶子。
酸甜爽口的菠萝饭
食材明细：
主料：：菠萝1个，胡萝卜1个，土豆2个，香菇适量，鸡蛋适量，火腿适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
酸甜爽口的菠萝饭的做法步骤：
1.将所用材料准备好
2.胡萝卜、土豆、火腿、香菇切丁，再将菠萝切开，用小刀将肉挖出，并切丁，然后将切好的菠萝肉用盐水浸泡一下
3.锅中注入油，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用
4.锅内再倒入少许油，将胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁倒入翻炒片刻
5.加入米饭炒至米饭颗粒分明后，再把鸡蛋碎、火腿丁倒入，放点盐、黑胡椒调味即可
6.美味的食物是一种安慰，舒适的环境让人有一种归属感。酸酸甜甜的味道，飘着淡淡的菠萝香气，你也爱么？
简单好吃的酸甜菠萝饭
食材明细：
主料：：菠萝1个，剩米饭适量，培根适量，甜玉米粒适量，胡萝卜丁适量，菠萝丁适量，
简单好吃的酸甜菠萝饭的做法步骤：
1.菠萝竖着切出2/3个，将菠萝挖空，菠萝果肉切丁备用
2.锅内倒油至冒烟倒入剩饭翻炒
3.再倒入切成小片的培根翻炒
4.翻炒期间倒入李锦记耗油继续翻炒至培根稍熟
5.倒入甜玉米粒与胡萝卜丁翻炒均匀，加入少许的盐调味
6.最后倒入适量的菠萝丁稍稍翻炒即可出锅将炒饭装入菠萝容器中，表面淋上一些菠萝汁即可
清爽炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，包菜适量，芹菜适量，青蒜少许，葱少许，
辅料：：花生油适量，盐少许，
清爽炒饭的做法步骤：
1.剩米饭放入微波炉里转三分钟，配菜全部切碎备用
2.热锅凉油，先爆香葱、青蒜碎
3.再加入包菜、芹菜碎略加翻炒
4.微波炉热好的米饭，倒入炒锅，炒均匀，加少许盐调味
5.好了
酸酸甜甜菠萝饭
食材明细：
主料：：糯米250克，
辅料：：红枣肉十片，枸杞20颗，菠萝浆一勺，莲米十颗，
配料：：冰糖两大勺，
酸酸甜甜菠萝饭的做法步骤：
1.糯米莲子提前4小时泡好。准备其他材料。
2.洗净的菠萝把底部切平，然后从一边切开。
3.用勺子把菠萝的果肉挖出来，注意不要挖得太薄，以快靠近菠萝刺为准。另一边也要挖好。这样菠萝碗和菠萝盖就做好了。
4.除枸杞外，糯米、红枣、枸杞、菠萝酱、冰糖拌好待用。
5.小心的填入大空的菠萝碗里。加入三分之一的水。
6.切下菠萝叶。盖好菠萝盖，入蒸锅。我用的压力锅一个半小时，开盖后加入枸杞闷几分钟即可。
小贴士：
选择越熟的菠萝来做会越香。
糯米一定得提前泡好。莲子可泡也可不泡。
菠萝酱指的是挖出来的菠萝肉和菠萝汁。
糯米的量根据菠萝碗的大小来决定，配料也可以根据自己的喜好来添减用量。
特色风情炒饭——菠萝饭
食材明细：
主料：：菠萝一个，白饭1盘，
辅料：：洋葱适量，青椒适量，胡萝卜适量，青豆适量，甜玉米适量，鲜虾仁适量，鸡蛋适量，
配料：：色拉油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
特色风情炒饭——菠萝饭的做法步骤：
1.将新鲜菠萝洗净切半，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器
2.用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁（也可用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用）
3.准备好白米饭一盘
4.将青椒、胡萝卜、洋葱分别切丁备用
5.热锅放入油，待烧至五六成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。
6.锅内放水烧开后放入青豆和甜玉米粒焯熟捞出备用。
7.虾仁过开水烫熟备用。
8.锅内放油，烧热后加入洋葱丁翻炒出香味，
9.再加入青椒丁和胡萝卜丁翻炒，放入盐和白糖调味
10.加入米饭炒至米饭颗粒分明
11.锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁、青豆和玉米粒拌炒均匀，然后放入鸡精调味，最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。
12.最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。
酸酸甜甜，菠萝饭的做法
菠萝饭是粤菜系中的经典饭之一。延续了广东的饮食，水果做菜，用菠萝的酸酸甜甜，再加虾米的酥香、鸡蛋的香滑，配一点蒜、红辣椒、青辣椒。菠萝饭的重点在于要选择优质软糯的大米饭，菠萝不要太熟。
材料：
菠萝1个，大米150克，鸡蛋2个，虾米10克，蒜2根，红辣椒1个，青辣椒1个，橄榄油5ml，盐3克，白砂糖5克，
酸酸甜甜，菠萝饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材；
步骤2，大米洗净浸泡，蒸熟；
步骤3，菠萝在2/3处切口，用小刀挖出菠萝肉，并用盐水浸泡；PS：菠萝外皮捎去刺。
步骤4，菠萝切块用盐水浸泡10分钟；
步骤5，热锅，倒油，香煎鸡蛋；
步骤6，煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白；
步骤7，加入白砂糖，炒出糖色，放入蒸熟大米饭；
步骤8，菠萝块滤干水，与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒；
步骤9，加盐，炒均，将炒好饭放入菠萝盅即可。
酸酸甜甜，菠萝饭(1)
食材明细：
主料：：菠萝1个，大米150克，鸡蛋2个，虾米10克，
辅料：：青辣椒1个，红辣椒1个，蒜2根，橄榄油5ml，盐3克，白砂糖5克，
酸酸甜甜，菠萝饭的做法步骤：
1.准备食材：菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材；
2.大米洗净浸泡，蒸熟；
3.菠萝在2/3处切口，用小刀挖出菠萝肉，并用盐水浸泡；PS：菠萝外皮捎去刺。
4.菠萝切块用盐水浸泡10分钟；
5.热锅，倒油，香煎鸡蛋；
6.煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白；
7.加入白砂糖，炒出糖色，放入蒸熟大米饭；
8.菠萝块滤干水，与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒；
9.加盐， 炒均，将炒好饭放入菠萝盅即可。
小贴士：
1.大米要选择软糯好吃的米；
2.菠萝要用盐水浸泡才好吃；
3.菠萝选择微黄即可；
4.不吃辣椒的可以不放。
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