食材明细:
西兰花,花菜,香菇,金针菇,蘑菇,草菇,椰丝,水,椰浆,胡萝卜,袖珍菇,百梦多咖喱4块
椰香咖喱杂蔬的做法步骤:
1.所有蔬菜洗净切块。
2.锅放少许水,放入咖喱块,水开后倒入蔬菜,加椰浆一杯,加盖煮至咖喱变稠、蔬菜入味适口,撒上椰丝即可。
食材明细:
咖喱6小块,鸡翅6支,胡萝100克,丝瓜1条,小白菜50克,椰浆粉适量,黑胡椒粉适量
咖喱鸡翅烩杂蔬的做法步骤:
第1步小白菜掰开,白菜邦子斜刀切成片,叶子随意切成中等大小;胡萝卜切片,鸡翅洗净中间下刀剁成两块备用。锅中座油,把鸡翅倒入炒制,两边都翻面,加入黑胡椒粉炒香。
第2步切好的白菜邦子在鸡翅略微变色的时候就可以一同下锅炒制,可以加一些水,炒2分钟。倒入白菜叶子和胡萝卜片同炒至菜软身,加入水,水量以淹过菜为宜。(此时可以处理丝瓜,去皮切小块:丝瓜若太早切放着备用芯会黑掉!)
第3步煮制2分钟后,倒入切好的丝瓜块同煮,把所有原料都翻拌均匀。把咖喱块掰开加入杂菜和鸡翅中。(此时锅中应该是还有菜汁的,大概为整锅菜的八分满,若水太少加入咖喱块后不仅煮不匀,汤汁也会过浓,出锅后就没有酱汁了。)把咖喱块同菜汤搅匀,此时锅中咖喱汤会呈现稠状的质感,咖喱杂茶烩鸡翅基本完成。
第4步这个咖喱块的配料里说已经有椰浆粉的成份了,可是我还是再加了一些,味道更加香浓。盐和鸡精等不用加了,咖喱块中有,加了会变太咸的。
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