食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐【舌尖上美丽的触动】翻转菠萝布朗尼，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：普通面粉90g，黄油55g，菠萝60g，红糖60g，鸡蛋1个，可可粉一大勺（15ml），泡打粉1/2小勺（2.5ml），小苏打1/4小勺（1.25ml），
辅料：：菠萝50g，红糖40g，黄油25g，
【舌尖上美丽的触动】翻转菠萝布朗尼的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.把60g菠萝切块，50g菠萝切片.
3.把磨具里面底部和旁边抹上一层黄油，可以起到防粘的作用
4.25g黄油软化和40g红糖一起混合入碗中。用打蛋器均匀搅拌。成为湿润的糊状
5.就是这样的糊状
6.放入模具内。平铺
7.把切好的菠萝片平铺在上面
8.再另外取一个碗，55g的黄油软化以后和60g的红糖混合，用打蛋器打发，直到颜色变浅，状态膨松
9.直到颜色变浅，状态膨松这样就可以了，打发后分三次放入蛋液，一起打发，打制软滑细腻为止
10.拿一个碗，把面粉，泡打粉，可可粉，小苏打一起加入
11.用筛子分三次筛在刚才打好的黄油糊中
12.从上至下均匀搅拌
13.加入刚才均匀打制好的糊中，一起搅拌
14.搅拌均匀后，倒入模具，平铺，七八成满就可以了
15.入烤箱烘焙，180度上下火，烤25分钟就可以，冷却以后，不烫手，把模具翻过来就可以了
16.看看是不是很好看，很想吃
17.切开装盘，就可以了
18.看看这个感觉
小贴士：
1，一定不能用活底的蛋糕磨具，这样黄油融化以后会从模具内流出。
2，翻转蛋糕的特色在于，翻转菠萝的香气黄油红糖的完美结合，在烘焙过程中，菠萝完全吸收的红糖的糖分，加上他至于顶部，翻转过来时，放分可以与面粉融合，口感润滑香甜。
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菠萝反转布朗尼
最爱的菠萝季来啦!
一天消灭一个菠萝,小潺不在话下!
猪又怕酸又怕湿热,那么,他只有给小潺去菠萝皮的份,为了奖励他,做了一个菠萝反转布朗尼.
亲爱的猪,菠萝是处理过的,一点都不酸哈!
猪弟送来一些神湾菠萝,小潺拿来拍照当背景啦,看来最近要做一些凤梨酥去贿赂他才行!
菠萝反转布朗尼
材料：黑巧100克，黄油100克，蛋2个，糖50克，低粉30克，菠萝碎适量
准备工作:
菠萝片事先处理好,剩下一小部分切丁
黄油和黑巧隔水融化
菠萝反转布朗尼做法
1,融化黑巧黄油趁热加入糖打至融化,加入鸡蛋
2,筛入低粉,小苏打粉拌匀,倒入菠萝丁
3,面糊装入模中,中下层,180度30分钟,凉后再脱模
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
白巧克力布朗尼（布朗尼的简易做法）
食材明细：
主料：：白巧克力75g，黄油40g，牛奶15ml，高筋面粉20g，蛋清30g，
辅料：：细砂糖30g，奶粉6g，杏仁片10g，
白巧克力布朗尼（布朗尼的简易做法）的做法步骤：
1.准备材料
2.白巧克力切小块，和黄油、牛奶一起倒入碗中。
3.隔水加热，然后不断搅拌至巧克力与黄油完全融化，变成巧克力液模
4.加入糖继续搅拌，再倒入蛋清，搅拌均匀。
5.然后再加入高筋面粉和奶粉到巧克力液中，搅拌成面糊状。
6.把杏仁片切碎倒入面糊中搅拌。（若大家喜欢吃果仁，可以把果仁放进去哦，这个看个人口味！）
7.搅拌完成后
8.把面糊放进模具中，烤箱预热180度，10分钟左右，然后再放进烤箱中层，上下火，180度，25分钟左右即可出炉！
9.出炉后还必须放进冰箱4个小时后即可脱模。
小贴士：
白巧克力选用普通巧克力即可~
奶粉最好用全脂的！当然，普通奶粉也是可以的！
烤箱是TO5332，烤箱的时间需要根据自己的烤箱来斟酌哦！
布朗尼的做法
材料：
黑巧75g，黄油80g，蛋2个，糖80g，低粉70g，核桃80g，
布朗尼的做法的做法步骤：
步骤1，先把黄油切小丁，室温软化。核桃切小块用烤箱150度烤10分钟左右，晾凉。黑巧切小块隔50度左右热水融化，然后稍凉一会。
步骤2，软化的黄油搅匀，加融化的巧克力拌匀，分次加入蛋液拌匀。
步骤3，加入砂糖拌匀，筛入低粉拌匀，加入核桃拌匀。
步骤4，倒入包好锡纸的慕斯圈中，抹平表面。烤箱预热175度，中层，上下火，18-20分钟。
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