中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了香波牛肉，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：牛肉100克，
辅料：：菠萝50克，菜椒一颗，
配料：：葱10克，姜5克，味达美5克，盐3克，五香粉3克，淀粉适量，鸡蛋一枚，
香波牛肉的做法步骤：
1.牛肉片成片。
2.放入碗中加五香粉，蛋清，淀粉。
3.搅拌均匀腌制20分钟。
4.青椒去籽洗净，切片。
5.焯水盛出备用。
6.菠萝切块。
7.热锅下油，放入少许葱姜炝锅，再放入牛肉炒至变色。
8.放入青椒翻炒10秒钟。
9.再加味达美，盐翻炒几下。
10.最后放入菠萝大火翻炒10秒钟出锅即可。
97msw.coM精选阅读
橙香波点蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉90克，奶粉20克，糖50克，
辅料：：橙味果珍粉20克，牛奶30克，
配料：：油50克，盐1克，柠檬汁适量，食用色素1滴，
橙香波点蛋糕的做法步骤：
1.低粉过筛，果珍加入温牛奶搅拌至溶化。
2.果珍奶加入油和20克糖，搅打均匀。
3.加入蛋黄。搅拌均匀至黏稠。
4.倒入过筛的低粉。
5.切拌均匀，至没有干面颗粒。
6.蛋清加入柠檬汁再把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打发至8分发。
7.再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊切拌均匀。
8.把蛋糕糊倒出2勺，加入一滴色素。
9.搅拌均匀后装入带有圆形嘴的裱花带中。
10.在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上粉色蛋糕糊圆点。
11.入160度烤箱，烤2分钟，烤至蛋糕糊凝固。
12.取出烤盘，倒入剩下的蛋糕糊，震出气泡。
13.再入烤箱 150度，中层 ，20分钟。
14.取出蛋糕片，撕去烘焙纸。
15.蛋糕片放在烘焙纸上，在没有圆点面上，抹上打发的淡奶油。
16.一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型 切块即可。
小贴士：
烘焙时间和温度根据自己烤箱的脾气调制
香波咕咾肉（猪颈肉版）
食材明细：
猪颈肉6两，鸡蛋1枚，新鲜菠萝1/4只，青椒1/4只，红椒1/4只，水适量，圣女果8个
香波咕咾肉（猪颈肉版）的做法步骤：
第1步如图、配料猪颈肉打入鸡蛋黄一个，调味、抹匀上生粉，如图
第2步油锅下猪颈肉炸至硬身、金黄色；青红辣椒块拉油；菠萝，圣女果轻轻烫下热水下入糖醋汁，调好欠，下咕咾肉，青红辣椒块、水果翻炒均匀即可
第3步完成
小贴士：
1. 糖醋汁比例可以在百度找一个2.不可翻炒太久、 不然猪颈肉不脆没有口感
蒜香波士顿龙虾的做法
第一次做龙虾很不错，做法类似蒜蓉蒸虾，不过烤的更香还能锁住鲜味，用这个宴客是不是很有面子
材料：
龙虾450g，土豆1个，西兰花100g，贝壳意面100g，油适量，味极鲜酱油适量，蒜瓣5个，胡椒粉适量，盐适量，，
蒜香波士顿龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，第一次网购活海鲜没有失望
步骤2，蒜瓣剁碎热锅冷油下蒜沫小火炒，加点盐，蒜炒香颜色微黄就可以了，最后放些胡椒粉蒜泥就完成了。（放盐和胡椒粉可以去腥增香有咸味）
步骤3，波士顿龙虾洗好，竖着从中间切开（可以用剪刀辅助）去除吓腮虾肠，烤盘铺上洋葱放虾均匀浇上做好的蒜泥，烤箱预热180度上下火15-20分钟（也可以用蒸或微波炉）
步骤4，配菜部分没拍照以下是做法：土豆洗好放微波炉5分钟（时间自己调整土豆能用筷子轻松戳穿就可以）拿出来放凉、切块、下油锅大火煎，因为土豆已经是熟的，只要表面煎焦黄就可以。贝壳意面放大碗放盐冲入热开水放微波炉7-8分钟，倒掉开水沥干拌入酱油，锅里少油中火放入拌好的意面炒2-3分钟就可以。（可根据自己口味适当加点盐，不用鸡精味精，放的味极鲜酱油已经很好吃了）
步骤5，西兰花吊水摆盘，配上桃红葡萄酒，享受大餐吧！
#信任之美#柠香波纹曲奇
食材明细：
主料：：无盐黄油70克，糖粉50克，牛奶30克，柠檬皮屑半个柠檬的皮擦屑，杏仁粉30克，低筋面粉80克，
辅料：：玉米淀粉20克，
#信任之美#柠香波纹曲奇的做法步骤：
1.提前软化的无盐黄油加柠檬皮屑搅拌顺滑。
2.加入糖粉用蛋抽搅拌均匀，不用打发。加入牛奶、杏仁粉用蛋抽拌匀。
3.3. 将低粉和玉米淀粉混合筛入。
4.用橡皮刮刀搅拌均匀。
5.面糊装入套有花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出波浪纹。
6.表面撒上开心果碎等装饰。175度中层18-20分钟。具体温度和时间请根据自家烤箱调整。
7.成品
8.成品
蒜香波士顿龙虾披萨
海水煮熟的波士顿龙虾，有着极致的鲜美，微微的咸味更突出那份带着海洋气息的鲜味。
自个儿吃一只压根儿像没吃过差不多，可若是做成一个九寸大小的披萨，却能与三两个朋友都吃的大满足。
自家种的小辣椒，嫩嫩滴；腌制到位的蒜泥，香香滴；现做的厚底饼底，外脆里柔，简直过瘾
如果你喜欢这种口味，赶紧做起来吧，外食可绝对绝对木有哦！
蒜香波士顿龙虾披萨
原料：九寸饼底一个，波士顿龙虾一只，甜玉米粒适量，小辣椒适量，腌制蒜泥适量，芝士碎多多，甜辣酱。
蒜香波士顿龙虾披萨的做法
1.现做饼底用200度烤五分钟备用；
2.甜玉米用微波炉转一会儿，去除部分水分，备用；
3.龙虾处理干净去壳切小块，小辣椒去籽切小段，备用；
4.饼底刷一层酱，撒芝士碎，铺上一半的玉米和辣椒，放几块碎的龙虾肉，撒适量腌制过的蒜泥；
5.再撒一层芝士，按同样顺序再排一次食材，大块龙虾肉略微调整下位置；
6.最上面撒一层芝士碎，盖住食材；
7.烤箱预热200度，二十分钟左右芝士融化有轻微金黄即可。
网站小提示
龙虾和白葡萄酒能一起吃:可以使其味道更加鲜美，口感更好。
简易版——蒜香波士顿龙虾的做法
啊咧~木有芝士，懒得出门怎么办？打开冰箱东看看西看看……关上冰箱，纠结了一会，走进厨房，突然瞄到了大蒜，啊哈哈~那就来份蒜香大龙虾好啦o(≧v≦)o
材料：
熟冻波士顿龙虾一只，大蒜八瓣，老抽少许，酱油少许，花椒适量，姜适量，橄榄油适量，，
简易版——蒜香波士顿龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，熟冻波士顿龙虾一只，龙虾钳一只大一只小的(*/ω＼*)(龙虾是舅舅送给人家的，本来人家选了两个大钳的那只，没想到装袋的时候楼楼居然装错了！！！)
步骤2，将龙虾洗净，扭下脚，虾钳用刀背竖着敲碎，把虾头外壳掀开，用剪刀把后背对齐剪开(阿门…好残忍的赶脚T_T)
步骤3，同样，腹部用剪刀剪开，肉好肥美的样子，除去沙线及虾鳃……头部比较残忍就不拍了T_T
步骤4，将大蒜拍扁切碎。
步骤5，锅里倒入橄榄油，加入蒜蓉爆炒，炒出蒜香味即可。
步骤6，把炒好的蒜蓉填入剪开的虾的背部腹部及头部。
步骤7，盘子底部铺上姜片，再放上填好蒜蓉的虾，用老抽和蒜油浇上。
步骤8，上锅蒸十五分钟即可(*/ω＼*)
步骤9，用剩下的蒜油，加入花椒和少许酱油烧开。
步骤10，淋上烧开的油即可o(≧v≦)o味道棒棒哒~
牛肉飞碟【牛肉盒子
食材明细：
主料：：牛肉适量，吐司适量，
辅料：：菌类适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，油适量，黑胡椒适量，
牛肉飞碟【牛肉盒子的做法步骤：
1.准备好材料
2.用黑胡椒腌制一下牛肉
3.把配料切好
4.下锅炒制，适当调味
5.摊凉一会
6.用擀面杖把吐司压扁后，把料放进去
7.用适合的模具压制，可用碗
8.把边都切好
9.下锅炸至金黄，起锅【可适当吸油
红烧牛肉 ♥ 炖牛肉 1
食材明细：
主料：：牛肋条450g(或牛腩)，洋葱1粒，大蒜3粒，白萝卜1根，
辅料：：五香卤包1个，酱油1/2杯，料酒2大匙，冰糖1大匙，
红烧牛肉 ♥ 炖牛肉 1的做法步骤：
1.水滚川烫牛肉去血水
2.洗净待稍凉切小块
3.洋葱切碎、大蒜拍裂切碎；起油锅炒软洋葱，放入蒜末炒香
4.放入牛肉略炒，加入调料、卤包、适量水 (淹过食材) 大火烧滚后改小火炖
5.五香卤包︰八角、玉桂、荳蔻、小茴香、月桂叶
6.白萝卜去皮切块，待牛肉炖30 分钟后再放入白萝卜煮20分钟
7.起锅装盘
8.烫少许绿花菜点缀。
9.♥ 五香气味可搭白萝卜，也可改配红萝卜或麻竹笋，麻竹笋先冷水烫熟再入锅。
小贴士：
♥ 卤味包可提前取出 (约15分)，煮太久反而容易掩盖牛肉香气。
清炖牛肉 ♥ 炖牛肉 2
食材明细：
主料：：牛肋条450g(或牛腩)，洋葱1粒，姜1小节，白萝卜1根，
辅料：：八角适量，月桂叶适量，花椒适量，小茴香适量，料酒2大匙，冰糖1大匙，盐适量，
清炖牛肉 ♥ 炖牛肉 2的做法步骤：
1.水滚川烫牛肋条去血水，洗净待凉切小块备用
2.洋葱切碎、萝卜去皮切块
3.清炖香料︰八角、月桂叶、小茴香、花椒 ♥ 精简版清炖香料︰小茴香+荳蔻。 或在五香当中挑2味组合。
4.将香料放入滤茶球网，半锅水放入香料包&洋葱煮滚
5.放入牛肉块，大火烧滚改小火炖30分钟
6.白萝卜放入再煮20分钟，加盐调味装盘，洒少许芹菜末提香。
7.♥ 芹菜末适合冷冻，存一小盒放冷冻，馄饨汤、丸子汤、萝卜汤提鲜效果好。
小贴士：
♥ 卤味包建议在炖煮出香气(约15分)后捞出不用，香料气味不需强过牛肉。
♥ 白萝卜可以换成红萝卜。
牛肉花样吃法-----粉蒸牛肉
食材明细：
主料：：牛肉300克，
辅料：：菠菜100克，糯米80克，大米20克，香菜1棵，红辣椒1个，蛋清适量，
配料：：生抽2勺，老抽1勺，盐1茶匙，蚝油适量，白糖适量，胡椒粉适量，香油适量，
牛肉花样吃法-----粉蒸牛肉的做法步骤：
1.牛肉横切大薄片。
2.牛肉加生抽、老抽、料酒、盐、香油和胡椒粉拌匀。
3.加鸡蛋清朝一方向拌匀。
4.静置待用，腌制入味。也可入冰箱冷藏一段时间。
5.锅烧干后放入糯米和大米小火炒制，不停翻动。米可提前清洗晾干。
6.炒至金黄，放凉，用料理机搅拌十秒即可，不用太细。
7.磨好的米粉放入牛肉。
8.拌匀放置1小时。
9.菠菜洗净，去大叶和菜心，根部切齐。
10.放开水淖一下捞出浸冷水。
11.菠菜如图摆入盘内。
12.放上裹粉的牛肉。
13.盘子放入蒸锅。
14.水开后大火蒸半小时。
15.香菜梗切碎，红辣椒斜切。
16.红辣椒放入盘子周边，继续蒸2分钟，停火5分钟出锅撒香菜。
喜欢《香波牛肉》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题，希望您能喜欢！
