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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好的食材,不可能有好的食物。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你感兴趣?小编为此仔细地整理了以下内容《创意饮品|芒芒杨枝甘露》,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!

食材明细:

主料::椰浆25ml,煮好的西米60g,饮爆点芒果果溶25g,芒果粒20g,芒果50g,金狐高山四季春茶100ml,

辅料::饮爆点黄金果糖30ml,银耳碎20g,红西柚粒10g,冰块150g,

创意饮品|芒芒杨枝甘露的做法步骤:

1.加入西米

2.加入冰块

3.加入新鲜芒果

4.倒入黄金果糖

5.倒入椰浆

6.加入芒果果溶

7.倒入高山四季春茶

8.打匀冰沙机中的材料

9.将打匀后的原料倒入出品杯中

10.加入银耳碎

11.加入芒果丁

12.加入红西柚粒

小贴士:

银耳要泡发后才能用哦~

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【杨枝甘露】


食材明细:

主料::芒果适量,西柚适量,西米适量,

辅料::牛奶适量,

【杨枝甘露】的做法步骤:

1.水烧开后加入西米,中火煮约半小时(看西米的大小而定)。

2.将芒果去皮切小块、西柚剥皮撕成小块。

3.将部分芒果和牛奶放入手持搅拌杯中。

4.西米煮至中间有一点点白芯的时候关火焖一会。

5.用手持搅拌棒将牛奶和芒果搅打均匀顺滑。

6.打好的芒果牛奶汁。

7.看西米已经没有白点(如果还有白点就再开火煮一会)用冷水反复冲洗掉粘液。

8.取合适容器放入芒果牛奶汁,加入西米,上面摆好芒果粒和西柚即可。

9.放冰箱冷藏后再食用更棒。

10.成品图

11.成品图

小贴士:

1、煮西米一定要水开后再放入西米,煮的过程中不停的用铲子搅拌,以免粘锅底。
2、如果喜欢吃的更甜一些可以再另外加入一些白糖。
3、放入冰箱冷藏后食用也很棒,特别是大热天的。

酸甜杨枝甘露


食材明细:

主料::芒果300克,橙子300克,

辅料::牛奶250ml,淡奶油50ml,椰奶120ml,细砂糖20克,椰子水100ml,

酸甜杨枝甘露的做法步骤:

1.将牛奶,细砂糖,淡奶油,椰奶,椰子水倒锅里一边煮一边搅拌到细砂糖融化,盛到容器里晾凉,随后放冰箱冷藏

2.将芒果三分之一切丁放冰箱冷藏备用

3.将剩下的三分之二芒果肉打成泥放冰箱冷藏备用

4.橙子切开取肉放碗里备用

5.从冰箱拿出冷藏的椰子奶和果肉,小碗里盛八分满椰子奶,再加入芒果泥,芒果粒和橙子肉,喜欢吃麦片干果的朋友也可以加一点麦片或干果,搅拌均匀开吃啦,酸甜可口,夏天的菜谱里可以加上它哟

小贴士:

要根据芒果的甜度和个人口味来加糖哦
淡奶油我用的是雀巢的动物奶油,口感非常的香醇浓郁
吃不完可以放冷冻室做沙冰哦,味道也不错呢

杨枝甘露(2)


食材明细:

西米约50克(我选小西米,好煮),金煌芒果2个(其他的芒果也可,如果小的芒果大概4个,金煌芒果纤维很细,关键是它好好吃),西柚1个,木瓜1个(最好是台湾木瓜,因为特别的好吃呢),高达椰浆1罐(用椰子汁也可),三花淡奶1罐(现在真流行用这个),冰糖少许(砂糖也可)。

杨枝甘露的做法步骤:

1、西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约25分钟,这样比一直煮省火),用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用,提示:如果这时候西米还没透明,到第4步还可以再煮。

2、芒果一个把肉肉挖起来,用搅拌机打成浆,提示:要切小块,搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状,备用。

3、西柚最好买进口红肉的,颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散,备用。

4、将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1:1),倒进西米煮开约2分钟(如果第1步中西米还没透明,这里就多煮一会),整锅放进冷水里浸着,以加速降温。

5、当西米降到40度以下时,先加入三花淡奶,份量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆,份量以闻到椰香而定。

6、然后加入芒果汁,搅匀、试味;如果觉得不够甜的话,可加入幼砂糖调和一下。

7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。

看,成品!

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