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只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?为此,小编从网络上精心整理了《芒芒杨枝甘露的做法窍门》,仅供参考,大家一起来看看吧。

食材明细:

主料::椰浆25ml,煮好的西米60g,饮爆点芒果果溶25g,饮爆点黄金果糖30ml,芒果50g,金狐高山四季春茶100ml,

辅料::银耳碎20g,红西柚粒10g,芒果粒20g,冰块150g,

芒芒杨枝甘露的做法窍门的做法步骤:

1.放入西米

2.放入冰块

3.放入新鲜芒果

4.黄金果糖

5.放入椰浆

6.放入芒果果溶

7.放入四季春茶汤

8.搅打均匀

9.倒到出品杯

10.加入雪耳

11.加入芒果丁

12.加入红西柚粒

小贴士:

银耳要泡发一段时间才可以用来做产品哦

97msw.cOm延伸阅读

【杨枝甘露】


食材明细:

主料::芒果适量,西柚适量,西米适量,

辅料::牛奶适量,

【杨枝甘露】的做法步骤:

1.水烧开后加入西米,中火煮约半小时(看西米的大小而定)。

2.将芒果去皮切小块、西柚剥皮撕成小块。

3.将部分芒果和牛奶放入手持搅拌杯中。

4.西米煮至中间有一点点白芯的时候关火焖一会。

5.用手持搅拌棒将牛奶和芒果搅打均匀顺滑。

6.打好的芒果牛奶汁。

7.看西米已经没有白点(如果还有白点就再开火煮一会)用冷水反复冲洗掉粘液。

8.取合适容器放入芒果牛奶汁,加入西米,上面摆好芒果粒和西柚即可。

9.放冰箱冷藏后再食用更棒。

10.成品图

11.成品图

小贴士:

1、煮西米一定要水开后再放入西米,煮的过程中不停的用铲子搅拌,以免粘锅底。
2、如果喜欢吃的更甜一些可以再另外加入一些白糖。
3、放入冰箱冷藏后食用也很棒,特别是大热天的。

酸甜杨枝甘露


食材明细:

主料::芒果300克,橙子300克,

辅料::牛奶250ml,淡奶油50ml,椰奶120ml,细砂糖20克,椰子水100ml,

酸甜杨枝甘露的做法步骤:

1.将牛奶,细砂糖,淡奶油,椰奶,椰子水倒锅里一边煮一边搅拌到细砂糖融化,盛到容器里晾凉,随后放冰箱冷藏

2.将芒果三分之一切丁放冰箱冷藏备用

3.将剩下的三分之二芒果肉打成泥放冰箱冷藏备用

4.橙子切开取肉放碗里备用

5.从冰箱拿出冷藏的椰子奶和果肉,小碗里盛八分满椰子奶,再加入芒果泥,芒果粒和橙子肉,喜欢吃麦片干果的朋友也可以加一点麦片或干果,搅拌均匀开吃啦,酸甜可口,夏天的菜谱里可以加上它哟

小贴士:

要根据芒果的甜度和个人口味来加糖哦
淡奶油我用的是雀巢的动物奶油,口感非常的香醇浓郁
吃不完可以放冷冻室做沙冰哦,味道也不错呢

爱的杨枝甘露


食材明细:

主料::西米适量,芒果适量,糖适量,

辅料::西柚适量,椰浆适量,

爱的杨枝甘露的做法步骤:

1.烧西米是一件精细活,一不小心就烧不成有弹性有嚼劲的西米。我的做法是:西米洗净,放入滚开的水中,不停搅拌防粘底。烧至西米中间还有一点白色,取出立刻放入冷水中冲洗,直到洗的没有粘性,粒粒分开。再第二次放入滚水中煮,加入冰糖调味,烧到无白点。立刻捞出。

2.芒果切成小块,用搅拌机打碎。一由于次食用少量,我就偷懒直接放在碗内用勺子压碎成泥状即可。

3.西米与芒果酱混合搅拌,加入椰浆

4.取一只西柚,剥出一瓣,一丝一丝分开弄碎,作为杨枝甘露的最后一步

5.搅拌搅拌~椰浆香味浓郁 混合芒果的味道,甜甜的西米,西柚微微的酸苦清香,比甜品店里买的要好吃多啦!

6.精心给老公做的爱心杨枝甘露~

杨枝甘露(2)


食材明细:

西米约50克(我选小西米,好煮),金煌芒果2个(其他的芒果也可,如果小的芒果大概4个,金煌芒果纤维很细,关键是它好好吃),西柚1个,木瓜1个(最好是台湾木瓜,因为特别的好吃呢),高达椰浆1罐(用椰子汁也可),三花淡奶1罐(现在真流行用这个),冰糖少许(砂糖也可)。

杨枝甘露的做法步骤:

1、西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约25分钟,这样比一直煮省火),用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用,提示:如果这时候西米还没透明,到第4步还可以再煮。

2、芒果一个把肉肉挖起来,用搅拌机打成浆,提示:要切小块,搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状,备用。

3、西柚最好买进口红肉的,颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散,备用。

4、将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1:1),倒进西米煮开约2分钟(如果第1步中西米还没透明,这里就多煮一会),整锅放进冷水里浸着,以加速降温。

5、当西米降到40度以下时,先加入三花淡奶,份量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆,份量以闻到椰香而定。

6、然后加入芒果汁,搅匀、试味;如果觉得不够甜的话,可加入幼砂糖调和一下。

7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。

看,成品!

杨枝甘露冰棍


食材明细:

主料::芒果肉180g,牛奶50g,淡奶油100g,

辅料::白砂糖15g,西米20g,西柚1瓣,

杨枝甘露冰棍的做法步骤:

1.准备食材。

2.奶锅烧开水后放入西米煮10分钟,再关火焖5分钟,至完全熟透无白心。

3.芒果肉加入牛奶打成芒果泥。(留少许芒果丁后面加入冰棍盒中)

4.淡奶油加入白砂糖用打蛋器打至5-6分发。

5.芒果泥加入淡奶油中翻拌均匀。

6.加入煮好的西米。

7.充分混合均匀。

8.西柚肉拆开和芒果丁放入冰棍模具中。

9.再把混合好的芒果泥装入冰棍模具中放冰箱冷藏过夜即可。

小贴士:

西米提前煮好可以用冷水泡着备用,就不会粘一起。

夏日杨枝甘露 的做法


杨枝甘露在80年代末诞生以来到现在可以说红遍了中国大街小巷,逐渐变为港式甜品的一道经典。据说一开始是利苑酒家在新加坡的分店为了不浪费多余的柚子肉,首创此甜品,被香港总部引入后很快流行大热,市面上的各大小甜品店也纷纷推出类似的糖水。杨枝甘露有很多个版本,此次的方子柚子选用了甘甜的沙田柚,会少一丝西柚的甘苦,多一些清甜脆嫩的口感。配方可制作4人份。参与活动:#补脑美食汇#

材料:

熟透芒果去核600克(约4个中型芒果),柚子去皮(葡萄柚或沙田柚都可以)100克,小型西米80克,炼乳80毫升,水50毫升,牛奶50毫升,椰奶(可选)50毫升,,

夏日杨枝甘露 的做法的做法步骤:

步骤1,芒果去核,把400克芒果肉放在搅拌机里做成泥状。另200克芒果切成方形小块放在一旁备用。将柚子的果肉剥出来后轻柔的揉散,撕成小粒放在一边备用。

步骤2,将西米放入沸腾的水里中小火煮至其变得半透明状,约10分钟。期间记得时不时搅拌下防止粘锅。煮西米时要注意一开始锅里的水就要充足,满一点最好,期间加水会影响西米最后的口感。

步骤3,煮到西米差不多变透明状,中间还有一点小白点没关系。

步骤4,关火盖上锅盖焖一会至西米变得完全透明,约10分钟。

步骤5,用冷水冲洗下西米,然后将其泡在冷水里,放在冰箱里冷藏备用。这样可以保证西米保持Q弹Q弹的口感并防止粘黏。

步骤6,在芒果泥依次中倒入炼乳、牛奶、椰奶(可选)和水,充分混合。

步骤7,搅啊搅~

步骤8,搅啊搅~

步骤9,倒入冷却好煮熟的西米,搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟。

步骤10,选一个美美的容器,倒入芒果西米泥,撒上芒果丁和柚子果肉,开吃吧!

懒人杨枝甘露


食材明细:

主料::西米50g,芒果2个,西柚1个,木瓜1个,椰浆1罐,淡奶1罐,

辅料::冰糖少许,

懒人杨枝甘露的做法步骤:

1.准备好水果三件:芒果两个、西柚一个、木瓜一个。

2.准备西米50g。

3.准备好椰浆(椰汁)和淡奶 。

4.取一个芒果,加一点淡奶榨汁成糊状 。

5.另一个芒果切成小方块备用。

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