俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"四季餐桌|泰式香芒甜辣虾"这样的内容，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：鲜虾250g，芒果2个，
辅料：：生姜1块，红椒1个，小葱3根，生抽适量(特级金标)，古道料酒适量，泰式甜辣酱适量，
四季餐桌|泰式香芒甜辣虾的做法步骤：
1.鲜虾洗净，减去虾头、虾尾、虾脚
2.芒果切开后用刀划十字，切下果肉待用
3.生姜、小葱、红椒切小段
4.锅中放入适量油，油热后依次加入生姜、小葱、红椒段翻炒
5.爆香后放入鲜虾，翻炒
6.依次加入甜辣酱、特级金标生抽，翻炒
7.放入芒果块，加入少量水，翻炒
8.出锅装盘即可食用
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泰式甜辣虾的做法
简单易上手的家常菜，微甜中带着些许辣，包含着淡淡的蒜香。悄悄的告诉你，这个吃完了还会禁不住吮手指的哦，哈哈哈。
材料：
大虾20个，姜10g，泰式甜辣酱3汤匙，料酒2汤匙，番茄酱1勺半汤匙，，
泰式甜辣虾的做法的做法步骤：
步骤1，食材，姜切片。
步骤2，调味料。
步骤3，先把虾开背，挑出泥筋，把须剪掉。
步骤4，洗净后，用厨房纸巾吸取水分。
步骤5，油锅烧热，大虾分批下锅炸制，定型的同时，也锁住了虾里的水分，吃的时候就不会觉得柴了。
步骤6，翻个面（家里毕竟不是饭店，一般不可能起很大的油锅，也不会一锅油反复使用，所以只能在现有的条件下尽可能做到最好）。
步骤7，大虾全部炸完，捞出，底油留着，姜片入锅，爆香。
步骤8，然后把番茄沙司和甜辣酱一起倒入翻炒。
步骤9，重新把虾倒入，加料酒。
步骤10，转动锅的同时用锅铲轻轻的拨拉（切不可用力翻炒，否则虾头极易掉落，装盘就不好看了。）
步骤11，让酱汁慢慢地、均匀地把虾包裹住，锅盖再盖个一分钟就差不多了。
步骤12，出锅装盘。
步骤13，完成。
步骤14，完成。
四季餐桌|味极鱿鱼须
食材明细：
主料：：鱿鱼250g，生姜1块，油适量，酱油适量，
辅料：：蒜苔150g，小米椒3个，料酒适量，黄豆酱适量，
四季餐桌|味极鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼洗净，切段
2.蒜苔切段，姜切丝，小米椒切粒
3.沸水中加入鱿鱼，焯熟后捞出
4.锅中加入适量油，油热后依次加入蒜苔、小米椒、姜丝，加入一勺黄豆酱，翻炒
5.加入焯熟后的鱿鱼、料酒、味极鲜酱油，翻炒
6.味极鱿鱼须装盘出锅
小贴士：
黄豆酱本身含有一定的盐，所以根据个人口味决定是否需要添加食盐。
四季餐桌|山药木耳烧排骨
食材明细：
主料：：排骨500G，铁棍山药半根，木耳适量，
辅料：：小葱1根，香菜1棵，生姜1块，小米椒2个，金标生抽适量，草菇老抽适量，古道料酒适量，
四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤：
1.山药去皮切段，放入清水浸泡
2.小葱切段，生姜切片，小米椒切粒
3.排骨焯水捞出后备用
4.锅中加入适量油，油热后加入葱段、姜片、小米椒粒爆出香
5.加入焯水后排骨翻炒
6.依次加入金标生抽、草菇老抽、古道料酒翻炒
7.加入适量清水，大火煮开后中火焖30分钟
8.加入山药、黑木耳翻炒
9.加入适量食盐，翻炒煮10分钟
10.出锅装盘即可食用
小贴士：
排骨焯水时间不要过长，肉容易老。
泰式甜辣面
食材明细：
主料：：干面条50克，
辅料：：洋葱10g，肉末8g，白菜15g，西红柿20g，甜肠10g，芦笋一根，泰式甜辣酱30g，盐适量，色拉油适量，
泰式甜辣面的做法步骤：
5.5放入面条后翻炒均匀加入泰式甜辣酱少许盐炒均匀即可出锅。
小贴士：
下次一定带图希望大家喜欢
四季餐桌|彩椒菠萝牛肉
食材明细：
主料：：牛肉250g，菠萝1个，青椒半个，黄椒半个，
辅料：：食盐适量，油适量，料酒适量，番茄沙司适量，蚝油适量，山楂干25g，生粉适量，
四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤：
1.浸泡山楂干
2.牛肉切片，倒入适量料酒、油、生粉和盐拌匀，腌制20分钟
3.菠萝切成两半，挖出果肉，菠萝壳待用
4.彩椒切块
5.锅中加入适量油，油热加入腌制后的牛肉翻炒，待牛肉半熟后捞出
6.锅中依次加入菠萝、彩椒、浸泡后的山楂干，翻炒
7.加入适量料酒、番茄沙司食盐，翻炒后加入半熟牛肉翻炒
8.加入适量海天蚝油，翻炒
9.加入水淀粉勾芡
10.出锅，装在菠萝壳中
小贴士：
取菠萝肉时，先用小刀将菠萝肉划分成小块，再从四周依次取出。
四季餐桌|土豆西红柿焖排骨
食材明细：
主料：：排骨300g，土豆1个，西红柿2个，
辅料：：食用油适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，小米椒5个，生姜1块，大蒜1个，
四季餐桌|土豆西红柿焖排骨的做法步骤：
1.土豆切条，西红柿切块，生姜切丝，小米椒切粒，大蒜切碎
2.排骨切成小段，加入冷水中煮沸焯水后捞出
3.锅中加入适量油，油热后加入姜丝、小米椒、大蒜爆出香味
4.放入焯水后的排骨翻炒
5.加入适量料酒，翻炒
6.加入适量特级金标生抽，翻炒
7.加入适量草菇老抽，翻炒
8.放入土豆条，翻炒
9.加水盖盖焖15分钟
10.加入西红柿块适当翻炒，盖盖再焖8分钟
11.装盘出锅
甜辣开胃菜——泰式芒果虾
食材明细：
主料：：大虾适量，芒果适量，
辅料：：泰式甜辣酱适量，黄油适量，欧芹叶适量，
甜辣开胃菜——泰式芒果虾的做法步骤：
1.用剪刀把大虾须剪掉，并把背部的壳剪开，用刀从背部割开虾肉（深一点，但别切断），取出黑线，洗净（记得按按虾头，把虾头里的脏东西全按出来）
2.芒果切成小块
3.锅中化开黄油，虾壳一面朝下下锅，定型，煎至刚熟。（虾易熟，别煎太久，不然虾肉就实了，口感会不好；也尽量不要用铲子压虾，肉也易实）
4.锅中留少许底油，倒入泰式甜辣酱，稍炒至起泡，下芒果，稍翻炒出锅。（芒果也别炒太久，不然就烂了，失去水果的脆感了哦）
5.把芒果甜辣酱浇在虾上
6.撒上少许欧芹叶装饰即可
四季餐桌|招牌乌冬面(1)
食材明细：
主料：：乌冬面300g，
辅料：：黄瓜1根，胡萝卜1根，秋葵2根，圣女果3个，鸡蛋1个，芝麻香油适量，味极鲜酱油适量，拌饭酱适量，
四季餐桌|招牌乌冬面的做法步骤：
1.秋葵切段，胡萝卜、黄瓜切丝
2.锅中加入适量水，水沸后加入乌冬面煮3分钟
3.捞出过凉水，加入适量芝麻香油，拌匀后放入冰箱冷藏
4.锅中加入适量水，水沸后加入秋葵段、胡萝卜丝，焯熟后捞出
5.取出乌冬面，加入焯熟后的秋葵、胡萝卜丝，淋上适量味极鲜酱油
6.加入黄瓜丝、一勺招牌拌饭酱
7.煮开水，打入鸡蛋，煮三分钟捞出
8.摆上圣女果，招牌乌冬面可以开食啦
泰式甜辣蟹斗！
食材明细：
主料：：梭子蝥2个，肉末100克，青菜适量，
辅料：：花雕酒适量，胡椒粉适量，姜适量，盐适量，泰式甜辣酱适量，生粉适量，圣女果适量，
泰式甜辣蟹斗！的做法步骤：
1.蟹上锅蒸10分钟，拆出蟹肉，蟹壳用牙刷刷干净备用。
2.蟹肉和肉末放入碗中，调入少许盐、花雕酒、胡椒粉、姜未搅拌均匀。
3.将搅伴好的蟹肉饱满地塞入蟹壳中，上锅隔水蒸20分钟，青菜放水中焯一下，铺盘底装饰。
4.锅中放少许水烧开，放入泰式甜辣酱、盐、生粉勾芡，淋在蒸好的蟹斗上，盘的四周围上圣女果，即可成品。
小贴士：
一定要用花雕酒，花雕酒即能祛除腥味，又能提鲜。
四季餐桌|招牌麻辣小龙虾
食材明细：
主料：：小龙虾500克，
辅料：：料酒适量，招牌拌饭酱适量，一品鲜酱油适量，大蒜1个，小葱3根，小米椒2个，干辣椒适量，花椒适量，
四季餐桌|招牌麻辣小龙虾的做法步骤：
1.将虾放在盐水中洗刷干净，去虾线和虾须
2.小葱切段，小米椒切粒
3.锅中加入适量油，油热后加入蒜瓣、小米椒、小葱、干辣椒、花椒翻炒爆香
4.加入小龙虾翻炒
5.加一勺招牌拌饭酱翻炒
6.加入适量料酒翻炒
7.加入适量一品鲜酱油翻炒
8.加入适量盐翻炒
9.招牌麻辣小龙虾出锅
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