食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《DIY水果蛋糕》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：戚风蛋糕一个，
辅料：：草莓数颗，芒果一个，猕猴桃一个，黑巧克力一块，
配料：：奶油适量，菠萝果酱适量，草莓果酱适量，
DIY水果蛋糕的做法步骤：
1.新鲜出炉的戚风蛋糕
2.所有原料
3.蛋糕切成两片
4.草莓、猕猴桃切片，芒果切丁，巧克力切成屑
5.铺一片在盘中，涂抹上菠萝果酱
6.果酱上铺上草莓片
7.草莓片上抹奶油
8.盖上另一片蛋糕片
9.整个糕体抹上奶油
10.糕体侧面抹上巧克力屑，表面边缘抹一部分巧克力屑
11.没有巧克力屑的一边，从外向内，铺上猕猴桃片、草莓片、猕猴桃片、草莓片、芒果丁
12.芒果丁上挤一些草莓果酱
13.换一个角度拍的
14.近照
小贴士：
根据自己口味放的果酱和水果，蛋糕是6寸的，很小。
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DIY水果酸奶
食材明细：
主料：：纯牛奶1000克，酸奶100克，
辅料：：白砂糖180克，
DIY水果酸奶的做法步骤：
1.准备好纯牛奶和酸奶，纯牛奶可选择脱脂或全脂的，根据个人喜好买即可。
2.将锅洗干净后搽干水分，将纯牛奶、糖一起倒入，小火煮开，关火~煮的过程要将糖拌匀。
3.冷却至30-40°，不烫手的温度。将酸奶倒进去，拌匀；
4.将拌好的酸奶倒进炖锅，用勺子将表面的泡泡去掉；炖锅开至酸奶功能，开启~
5.我是晚上做的，第二天早上起来就看大美味的酸奶已发酵完成，粘稠感很好。
6.将酸奶瓶用开水烫过或放消毒柜消毒完成，装瓶放入冰箱。出门上班~
7.下班回来来一杯DIY酸奶，里面加上爱吃的水果就变成美味的水果酸奶啦
小贴士：
1、制作过程也可以不放酸奶，或者在发酵完成后再加进去也可以；
2、酸奶引子可以用酸奶粉也可以超市直接买原味酸奶，不要用带水果颗粒的；
3、发酵的过程不一定要用这些机器，放在暖和一点的地方，让酸奶能起到发酵的效果就好了；但是温度也不要太高，我有一次还没等凉就把酸奶倒进去，导致发酵菌死掉发酵不成功~
4、制作前一定要将所有容器都消毒一下，发酵过程中不要去打开；
5、最后吃酸奶可以原味吃或者加上自己喜欢的水果就变成很美味啦~
DIY蓝莓水果西米露
食材明细：
主料：：西米适量，芒果适量，火龙果适量，蓝莓汁适量，
DIY蓝莓水果西米露的做法步骤：
1.烧开水，倒入小西米。
2.沸煮到中间剩下个小白点时，关火焖至透明。
3.闷好的西米捞出过冰水。(我用的是怡宝纯净水)
4.将冲过冰水的西米倒入蓝莓汁放冰箱冷藏1小时。
5.芒果去皮切粒。
6.火龙果切开，挖出果肉。(保持果皮完整)挖出来的果肉切粒备用。
7.把芒果粒、火龙果粒和蓝莓西米一起拌匀即可。
小贴士：
水果和味道可以根据个人爱好改换。
例如：草莓、葡萄、荔枝、奇异果、香芋、椰汁、牛奶、桔汁等等。
总之自己喜欢就行哈。
美味蛋糕DIY
食材明细：
主料：：酸奶200克，玉米淀粉25克，低粉40克，
辅料：：鸡蛋4个，黄油40克，白糖50克，
美味蛋糕DIY的做法步骤：
1.原料：鸡蛋4个，酸奶200克，白糖50克，黄油40克，低粉40克，玉米淀粉25克。
2.分开蛋黄蛋白。
3.蛋白加白糖打至干性泡发（可加几滴醋）。
4.黄油化开。
5.倒入酸奶。
6.搅拌均匀后倒入蛋黄搅匀。
7.筛入低粉和玉米淀粉。
8.充分搅拌至无颗粒。
9.舀1/3蛋白泡加入蛋黄糊中充分翻拌匀。
10.全部倒入蛋白中继续翻拌好。
11.倒入模具中。烤箱160度，1个小时左右。
12.自己做的蛋糕比外面的香，因为自己用的黄油比较好比较香。
DIY巧克力蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕6寸，黑巧克力100g，白巧克力35g，
辅料：：咖啡豆数颗，猕猴桃半个，杏仁数颗，枸杞几颗，树叶数张，
DIY巧克力蛋糕的做法步骤：
1.融化好的巧克力，用保鲜袋在油纸上挤出一些巧克力片
2.新鲜纹路清晰的树叶，洗净用淡盐水消毒、沥干树叶，融化好的黑巧克力均匀地涂抹在树叶背面，稍微冷却，撕下即制成美丽的巧克力树叶。
3.第一次完美成功，忍不住用巧克力树叶和咖啡豆弄了个小拼盘。
4.戚风蛋糕上，抹上一层融化好的巧克力。自己做的蛋糕不是特别平坦，巧克力抹上去，表面有些坑坑洼洼的样子。
5.融化好的白巧克力，挤一些在黑巧克力上。再在白巧克力上放一颗咖啡豆。
6.杏仁稍微弄碎，放在巧克力面上。蛋糕周围摆好自己做的巧克力片。
7.摆上树叶和切好的猕猴桃片。
8.看着有些单调，最后为了添色，放上几颗枸杞，再添一颗杏仁。
9.完成。
10.再来一张侧面的。
小贴士：
纯属业余兴趣，没有蛋糕制作专业工具，见笑了哈！
DIY慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕（抹茶味 可可味）适量，
辅料：：奶油250ml，牛奶100ml，吉利丁粉适量，
配料：：可可粉适量，抹茶粉适量，巧克力片几片，
DIY慕斯蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕切片，纯属业余爱好，水果刀慢慢切的，切了四片的样子
2.牛奶入奶锅加热，加入吉利丁粉，待吉利丁粉全部融化，停止加热。稍微放凉，加入打好的奶油，搅拌均匀，成慕斯糊
3.模具中铺一层蛋糕片，再倒慕斯糊，抹平；再放蛋糕片，倒入慕斯糊。重复几次
4.小模具先铺了保鲜膜，再放蛋糕片和慕斯糊。傍晚做的、房东没有安置冰箱。保鲜膜把慕斯蛋糕包裹好，放在窗台上一晚上，自然固化好
5.冻好的慕斯蛋糕倒出装盘，撒上可可粉和抹茶粉
6.插上几片巧克力片装饰
7.小的慕斯蛋糕胚，切出形状，摆盘。切了些橘皮做装饰
8.配上一杯鲜榨果汁，OK
9.合影一张
小贴士：
1、用切蛋糕片的工具，应该更快捷方便。
2、条件简陋，没有冰箱。只能靠外界的低温。直接放冰箱冷藏更方便！
DIY戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉85克，
辅料：：细砂糖60 30克，牛奶40克，色拉油40克，
DIY戚风蛋糕的做法步骤：
1.备齐用料，我用的量勺一平勺白糖约重15克，低粉约重10克。
2.蛋黄、蛋白分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。
3.用打蛋器把蛋白打到呈小泡状的时候，加入1/3的细砂糖约20克。（蛋白里共加入60克细砂糖。）
4.继续搅打，到蛋白开始变浓稠，再加入1/3砂糖。
5.再继续搅打，到蛋白浓稠有纹路时，加入剩下1/3砂糖。
6.再继续搅打一会，打到湿性发泡程度就可以了。（湿性发泡：当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角时。）蛋白糊就做好了，下面做蛋黄糊。
7.5个蛋黄加入30克细砂糖。
8.用打蛋器轻轻打散。
9.打散的蛋黄里加入牛奶和色拉油各40克。
10.搅拌均匀。
11.在蛋黄混合物里加入过筛的面粉。
12.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，从底部往上翻拌，不要过度搅拌，以免起筋。
13.把1/3蛋白加入蛋黄糊中。
14.用橡皮刮刀把蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。
15.把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，翻拌均匀。（从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。）
16.蛋白糊和蛋黄糊充分混合，状态是比较浓稠均匀的浅黄色，蛋糕糊就做好了。
17.烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊抹平，用手端住模具用力震两下，把大气泡震出来，上面撒些黑芝麻。
18.放进预热好的烤箱，上下火，200度，约18分钟即可。（视自己的烤箱而定，用牙签扎一下，牙签上没有粘到蛋糕就表示好了。）
19.新鲜出炉的蛋糕哦。
20.倒扣在冷却架上直到冷却，切块。
21.装盘享用吧，绝对好吃哦。
小贴士：
两个要点：
1、蛋白一定要充分打发；
2、蛋黄糊与打发的蛋白混合的时候，从底部往上翻拌，一定不要以打圈的方式搅拌蛋糕糊，避免消泡。
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