俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意收集和整理了清炒青笋山药，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：青笋半根，山药一段，黑木耳少许，
辅料：：盐少许，花生油适量，
清炒青笋山药的做法步骤：
1.准备原料，山药去皮，木耳提前泡发
2.青笋、山药斜切成片，木耳切丝
3.热锅凉油，先放入山药翻炒
4.再放入木耳略炒
5.最后加入青笋翻炒均匀
6.出锅前加少许盐调味
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清炒青笋的做法
材料：
青笋、胡萝卜、木耳，盐、花椒、蒜片，
清炒青笋的做法的做法步骤：
步骤1，青笋去皮、切片，胡萝卜切片，木耳洗净；笋叶新鲜，也洗净。
步骤2，油锅，下花椒、盐，略炒香，下入青菜，翻炒。（先下盐，菜绿、不溅出）
步骤3，最后下笋叶，出锅！
步骤4，另外一次，加红椒炒的。
炒青笋
食材明细：
主料：：青笋1根，腰果30g，
辅料：：红辣椒2个，鱼露1汤勺，盐适量，
炒青笋的做法步骤：
1.青笋辣椒切片，腰果用油炒熟
2.锅内放油入辣椒稍爆炒一下
3.倒入青笋大火翻炒几下让水分蒸发掉，淋一勺鱼露
4.放入熟腰果翻一下撒点点盐出锅
海米炒青笋
食材明细：
主料：：青笋适量，海米适量，红椒适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，
海米炒青笋的做法步骤：
1.所需食材主料就绪。
2.笋切片备用。
3.海米冲洗即可。
4.红椒和蒜改刀。
5.炒锅入油烧热倒入海米炒香。
6.加红椒和蒜翻炒。
7.放入笋片翻炒。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜，完美呈现。
10.成品图
小贴士：
大火快炒，锁住营养！祝您愉快！
香菇炒青笋
食材明细：
主料：：青笋一根，香菇三朵，木耳适量，
辅料：：盐少许，花生油少许，
香菇炒青笋的做法步骤：
1.准备原料，香菇、木耳提前泡发
2.青笋切片，香菇、木耳切丝
3.热锅凉油，先放入香菇片炒
4.再放入青笋片翻炒，加入少量清水
5.最后放入木耳翻炒均匀，出锅前加入少许盐调味即可
清炒青瓜
食材明细：
主料：：青瓜一条，
辅料：：花生油适量，盐适量，
清炒青瓜的做法步骤：
1.青瓜切片
2.热油放下去翻炒，炒熟放适量盐调味即可
3.成品图
清炒青豆芽
食材明细：
主料：：青豆芽300g，
辅料：：大蒜半颗，尖椒两个，盐适量，鸡精适量，
清炒青豆芽的做法步骤：
1.准备好食材，青豆芽洗净去根，蒜切末，尖椒切丝
2.热锅凉油，加入蒜末炒香，微黄即可，加入尖椒翻炒两下，加入青豆芽
3.待豆芽头绿色变深，青豆芽即熟，放盐和鸡精，即可
4.装盘，可以开吃啦，绿绿的很诱人，非常清爽的一道菜
小贴士：
1，火候很重要哦，主要看豆芽头，绿色颜色变深一般就可以了，这样吃起来口感好
2，把握不好的，一定要保证豆芽熟透，未熟的豆芽是有毒素的哦
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