好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下果仁菠菜墩，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：菠菜适量，腰果适量，
辅料：：蒜适量，香油适量，醋适量，辣椒油适量，
果仁菠菜墩的做法步骤：
1.准备菠菜
2.开水超一下，大约打两个滾就捞出。
3.放入凉水里。
4.攥净菠菜的水份。
5.切碎
6.腰果适量
7.用干面丈干几下，不要太碎。果仁比如，花生，杏仁都行?
8.放入一起
9.用面包机里代的量水的合，做个墩。
10.放几片胡萝卜好看，拌的时候就拌里。
11.辣椒油，香油，醋，适量，盐少量，大蒜压成泥，拌匀开吃。
小贴士：
哈哈?不发图片就直接拌匀就吃，非常清淡。
97Msw.com相关知识
芝麻菠菜墩
食材明细：
主料：：菠菜500克，
辅料：：辣根适量，熟芝麻适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，香醋适量，
芝麻菠菜墩的做法步骤：
1.主料： 菠菜调味料： 辣根、熟芝麻、盐、生抽、蚝油、香醋
2. 用擀面杖把芝麻擀成碎颗粒。加少许盐拌匀，即成芝麻盐。装入食碟备用。
3.调制酱料：碗中放入辣根。加味极鲜生抽。加适量蚝油。加入香醋。将其搅拌均匀即成。
4.把菠菜洗净。
5.锅烧开水，放入菠菜焯制。焯至菠菜塌秧。
6.捞出过冷水（纯净水）。
7.攥干水分后、切段。
8.用圆柱模具压出菠菜墩。
9.浇上酱料汁。撒芝麻盐，即可上桌。
小贴士：
1、菠菜烫的不易过火，塌秧发蔫即可。
2、酱料汁的调味料用量，按照自己的口味调制即可。
【东北】芝麻菠菜墩
食材明细：
主料：：菠菜600克，
辅料：：辣根少许，盐适量，生抽适量，蚝油适量，香醋适量，熟芝麻适量，
【东北】芝麻菠菜墩的做法步骤：
1.主辅料： 菠菜、 辣根、熟芝麻
2. 用擀面杖把芝麻擀成碎颗粒。
3.加少许盐拌匀，即成芝麻盐。
4. 装入食碟备用。
5. 调制酱料：碗中放入辣根。
6.加味极鲜生抽。
7.加适量蚝油。
8. 加入香醋。
9. 将其搅拌均匀即成。
10. 把菠菜洗净。
11. 锅烧开水，放入菠菜焯制。
12. 焯至菠菜塌秧。
13. 捞出过冷水
14. 攥干水分后、切段。
15. 用圆柱模具压出菠菜墩。
16. 浇上酱料汁。
17. 撒芝麻盐，即可上桌。
小贴士：
1、菠菜烫的不易过火，塌秧发蔫即可。
2、酱料汁的调味料用量，按照自己的口味调制即可。
蛰头菠菜墩
食材明细：
主料：：菠菜适量，蛰头适量，
辅料：：红油适量，芝麻油适量，盐适量，糖适量，清醋适量，芥末油适量，
蛰头菠菜墩的做法步骤：
1.菠菜摘洗干净
2.锅加水加盐，菠菜入水焯烫
3.菠菜过凉备用
4.菠菜整形成长条状
5.用直刀切、斜刀切的方法将菠菜切成一头是直的一头是斜的小段～
6.摆盘待用
7.蛰头洗净切成丝
8.将蛰头丝摆入菠菜墩中间
9.自家小园子里的小柿子切两半装点一下盘边～
10.半成品完成了～
11.调制味汁第一步：倒入红油
12.加入盐、糖、醋
13.加入生抽
14.滴几滴荠末油拌匀味汁
15.淋入蛰头菠菜上即可，吃时拌匀
芥末虾仁菠菜墩
这几天也不知道在忙些什么，已经有好长时间没有更新了，再加上天儿热，人就容易犯懒，什么都不想做。每天最发愁的就是这一日三餐，不知道吃什么，也什么都不想吃，但还得天天做，嗨
夏天，凉拌菜应该是最受欢迎的，今天就上一个超级简单的吧！
简单爽口小菜----芥末虾仁菠菜墩
用料：菠菜、虾仁、芥末、蒜、盐、白醋、白糖、白芝麻。
芥末虾仁菠菜墩的做法
1、菠菜摘掉老叶、烂叶，去掉根，洗净后切段备用。
2、虾仁洗净，挑去虾线，放开水中煮熟。
3、另起锅，为了保持菠菜翠绿的颜色，滴入几滴食用油，放一小捏儿盐，水开后下菠菜焯熟，然后迅速过凉，攥干水分。
4、根据个人口味放入发好的芥末（或者芥末油）、白醋、蒜泥、盐，白糖、芝麻拌匀即可。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
果仁菠菜(2)
食材明细：
主料： 花生仁(炒) 适量， 菠菜 1把，
调料： 色拉油 适量， 食盐 4克， 醋 适量， 蒜 5克， 辣椒油 适量， 白糖 2克，
果仁菠菜的做法步骤：
1.红衣花生。这种花生的外面的红衣有补血止血的效果，生吃尤为有效
2.菠菜清洗干净
3.菠菜用沸水焯熟，然后浸在冷水里，这步可以去掉菠菜里面所含的草酸
4.菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末
5.锅里烧放一点油，把花生放进去小火炒，炒的时候要不断翻动，炒到花生裂口的程度就是好了
6.菠菜，蒜末，花生都放到小盆里，加盐，醋，辣椒油和少许糖搅拌均匀即可
菠菜果仁炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，菠菜6棵，鸡蛋1个，
辅料：：巴旦木5粒，腰果5粒，盐适量，
菠菜果仁炒饭的做法步骤：
1.准备食材。
2.菠菜洗净，锅中加入1小撮盐，下菠菜焯水。
3.取出放凉一下，放入料理打成糊，如果干可以加点水，一点点就好。
4.鸡蛋打散成蛋液。
5.起锅热油，先加入腰果和巴旦木炸出香味，盛出备用。
6.原锅留底油，加入蛋液。
7.翻炒至凝固。
8.加入米饭，迅速炒散。
9.加入菠菜泥，翻炒至米饭均匀的被包裹住。
10.最后加入坚果，少许盐调味。
11.翻炒均匀关火即可。
小贴士：
关于炒饭，相信每个人都有自己的心得、习惯和喜好。没有争议的一点是，用隔夜饭来做炒饭更合。
麻酱菠菜墩的做法
没有自己做饭前，菠菜的吃法也无外乎清炒、烧汤，好像以前吃凉拌蔬菜比较少，现在在美食圈认识很多好朋友，也学习了不少其他的吃法，更加丰富了日常的菜肴。而且，兔子想，是因为现代人的生活饮食方式越来越多样，并且趋向健康自然，所以为了最大限度地保留蔬菜的营养，选择凉拌的方式较多。另外一个因素，也是受到西餐文化的影响，其实，只要好吃健康，什么样的烹饪方式都应该尝试。
材料：
菠菜，酱油，麻酱，芝麻油，醋，白糖，开水，盐，脱壳芝麻，，
麻酱菠菜墩的做法的做法步骤：
步骤1，瞻仰下原料
步骤2，步骤：1.菠菜洗净，摘成一张张的叶子。2.烧开一锅水，撒一点盐，把菠菜焯熟，捞出沥去水分。（菠菜很容易熟，时间要短）
步骤33，.在麻酱中加入盐、糖，加入开水，搅拌均匀。4.在搅拌好的麻酱中再加入香油和醋，再次搅拌。
步骤45，.菠菜叶挤去水分，整理齐后从菜茎那段卷起，尽量卷紧。6.菠菜卷切段，浇上调好的麻酱，撒上脱壳芝麻。
双色芝麻菠菜墩
此菜清淡可口，春天菠菜新鲜而且低盐特别适合老、幼、病（糖尿病患者）、弱、女性者食用。经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源，含有十分可观的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。富含酶。如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳妥。丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
双色芝麻菠菜墩
食材：菠菜、黑芝麻、白芝麻、胡萝卜
调料：芝麻酱、香油、盐
双色芝麻菠菜墩的做法
1、菠菜洗净焯熟切碎，放入玻璃杯中（可以在水里加少许盐、油）
2、用凉开水和好芝麻酱加入香油、盐调味
3、胡萝卜切小丁少许油煸香，捞出
4、扣好菠菜墩淋上芝麻酱汁，撒上熟芝麻，和胡萝卜丁即可。
小贴士：菠菜好吃营养丰富，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来补铁补血，尤其是不宜给小孩子多吃
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
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