花生拌面

食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的花生拌面，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：金龙鱼优+活性发酵空心面适量，西红柿适量，西兰花适量，花生适量，

辅料：：生抽适量，蚝油适量，芝麻油适量，糖适量，辣椒油适量，花椒油适量，

花生拌面的做法步骤：

1.准备材料。花生仁放在烤箱中150度10分钟，出炉搓掉红皮。玻璃碗中的料汁是生抽、蚝油、芝麻油、辣椒油和糖的混合物。

2.花生下锅小火再次焙香，

3.出锅稍稍放凉后用料理机打成花生碎，

4.不要太碎，还有颗粒的状态最好了。

5.将之前备好的料汁加小量清水或者高汤用小锅煮沸，因为有蚝油，小火煮过之后会变稠，拌面更好吃。

6.水开后煮面，将面条煮至断生即出锅，

7.将面条捞出碗中，浇上煮好的料汁，

8.放上焯水的西兰花和切碎和西红柿块，再倒上花生碎，花生拌面就做好了。拌开吃吧，味道很好。如果觉得营养不够，搭配几片熟牛肉或者一个煎蛋就好了。

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花生芝香拌面

食材明细：

主料：：新鲜湿面200克，

辅料：：花生20克，熟白芝麻1茶匙，萧山萝卜干少许，西兰花100克，香葱2根，

配料：：芝麻油3茶匙，盐少许，生抽2茶匙，芝麻酱2茶匙，辣椒油1茶匙，

花生芝香拌面的做法步骤：

1.准备好主要食材。

2.主要调料图。

3.西兰花掰小朵，洗净；萝卜干切成细粒；香葱切细末。

4.花生入微波炉叮熟，去皮；花生和白芝麻捣碎。

5.将辣椒油、生抽、芝麻酱放入碗中，拌成调味汁。

6.另取一大碗，放入芝麻油。

7.开水中加盐、油，倒入西兰花焯熟。

8.西兰花捞起，放入盘中。

9.锅中水开，下入湿面，煮至水开，再煮3分钟。

10.捞起面条，沥干无水分。

11.放入芝麻油碗中，将面条拌匀，无粘连。

12.将拌散的面条放到西兰花上。

13.面条上倒入调味汁。

14.加入萧山萝卜丁。

15.撒上花生芝麻碎。

16.撒上葱花，吃时拌匀。

小贴士：

1、调味汁中加入了生抽，已经很咸了，可根据个人口味适量决定是否加盐。

2、花生入微波炉叮3分钟即熟，很容易就抐掉了红衣。

3、我用的是细点的面条。如果面条粗，煮的时间相应要长一些。

花生酱拌面的做法

窗外阴雨绵绵,心情也莫明跟着很低落,希望明天是个好天气.这碗拌面的灵感来自已四川凉面和武汉热干面,不过热干面用到的是芝麻酱,我这里是为了消灭家里的花生酱,将两种面的调料和拌法结合起来,味道不用吹牛啊想像下也知道很好吃,前段时间儿子不想吃饭,做了这个拌面给他吃,现在他隔三差五就让我做拌面给他吃.

材料：

鲜面条（碱面），黄瓜，花生酱，味极鲜（生抽），香醋，拌饭酱，

花生酱拌面的做法的做法步骤：

步骤1，将面条放入锅中煮熟

步骤2，黄瓜擦成丝

步骤3，将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀，(可适当加些纯净水调匀）

步骤4，煮好的面条捞出过纯净水

步骤5，过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁

步骤6，放入黄瓜将面和酱汁拌匀

步骤7，吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用

【上海】花生酱葱油拌面

食材明细：

主料：：湿面200克，香葱1根，花生酱30克，

辅料：：水大半碗，酱油30克，辣椒油适量，

【上海】花生酱葱油拌面的做法步骤：

1.准备好所有材料

2. 烧开半锅清水

3.放入湿面，用筷子打散煮至可以用筷子夹断

4.捞出过一下凉开水备用

5.热锅内倒入适量的辣椒油

6.放入葱花，小火慢慢煸香

7.挤入花生酱，这个量大约时20CM长

8.用铲子拌匀，保持小火

9.加入酱油快速拌匀

10.加入大半碗清水拌匀煮沸至浓稠状即可

11.成品

12.成品

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