食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“石花菜拌黄瓜”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：黄瓜150克，海菜8克，花生40克，
辅料：：香菜3克，蒜3瓣，盐1克，生抽8克，香醋5克，花椒油2克，食用油2克，白糖1克，
石花菜拌黄瓜的做法步骤：
1.原料：用温水浸泡的石花菜、花生、香菜、蒜、黄瓜。
2.黄瓜切丝，蒜切碎，香菜切小段。
3.花生用清水冲洗一下，锅中加入食用油，将花生倒入锅中，炒熟。
4.石花菜、黄瓜和蒜末倒入盆中。
5.加入生抽、香醋、盐、白糖和花椒油，搅拌均匀。
6.加入花生和香菜，拌匀即可装盘。
7.脆的石花菜，香脆的花生，黄瓜的清香，送入口中，还有花椒油的香，下饭的凉菜哦。
小贴士：
1、石花菜要用温水浸泡，大约10分钟就可以了。
2、花生要冲洗一下，凉锅凉油下炒熟。
3、喜欢辣的，可以加点切碎的鲜辣椒。
97msW.com相关推荐
石花菜凉粉
石花菜凉粉是青岛有名的小吃，有一年还列入青岛十大小吃，小的时候过夏天，除了西瓜，吃的最多的当属这石花菜凉粉，一大块凉粉，用刀子划成小块，最简单的蒜泥调料，要是能放点香油，真是再美不过了，这一些都变成了回忆；
现如今真正的石花菜凉粉很难吃到，每次买回来的都不是小时候的味道，近日在农贸市场偶遇一家卖凉粉的，凉粉里的冻菜隐约可见，天天排队购买，销量惊人，买一块回来品尝，真是石花菜的凉粉；
夏季聚餐最受欢迎的---石花菜凉粉
材料：石花菜凉粉800克，疙瘩头咸菜20克，蒜4瓣，酱油20毫升，米醋15毫升，鸡精少许，香油适量，香菜少许
石花菜凉粉的做法
1、是石花菜凉粉，里面可见到石花菜的碎叶；石花菜需要捣碎熬煮凉粉
2、凉粉用凉开水冲洗一下，放在大碗里，用到划开；不要放案板上切，因为比较易碎，收到碗里会碎很多，切好的凉粉就是这样的
3、咸菜疙瘩切丝，清水浸泡一会去咸味
4、咸菜丝攥干水分，切末，放在凉粉上
5、蒜捣成蒜泥，放酱油，用青岛本地产的酱油，放入米醋、鸡精、香油，搅拌均匀
6、酱汁倒在凉粉上，撒上香菜末，稍微一拌就可以开吃
石花菜凉粉做法小贴士
凉粉事先放冰箱冷藏，所用的调料最好用本地出产的酱油、醋，调拌的凉粉才够味道。
网站小提示
鲤鱼和咸菜不能一起吃:可引起消化道癌肿
三色石花菜
食材明细：
主料：：石花菜1把，黄瓜一小段，胡萝卜适量，
辅料：：蒜末适量，油辣子适量，醋1.5大匙，花椒大料水2大匙，生抽1勺，糖适量，盐适量，
三色石花菜的做法步骤：
1.石花菜用清水冲洗干净、泡发。
2.揪成小段，要注意查看菜上有没有小礁石。
3.切些胡萝卜丝、黄瓜丝。
4.蒜切末，舀小块油辣椒(不要油)，切个小米椒，炒锅加入少许花生油，油热后炸几粒花椒，热油炝在蒜末上。
5.陈醋1.5勺，花椒大料水2勺，生抽1勺，糖一点点，盐依个人口味加，最后滴两滴香油。
6.将料汁与菜拌均。
7.夏日餐桌上不可缺少的一道爽口拌菜。
红椒拌花菜
食材明细：
主料：：菜花200g，
辅料：：盐适量，葱油适量，辣椒适量，
红椒拌花菜的做法步骤：
1.花菜在水中炒熟
2.凉水过凉菜花。
3.控干水分。
4.菜花加盐腌一会
5.锅中加入油，花椒、葱花。制作好的葱油。
6.菜花中加辣椒、葱花
7.菜花中加辣椒、葱花
8.加葱油拌匀
小贴士：
菜花小一些好入味。
辽沈拌花菜
食材明细：
主料：：腐竹3段，黄瓜1个，土豆1个，胡萝卜0.5个，花生20个，
辅料：：大蒜3个，香菜1段，韩式辣酱1茶匙，烤肉酱1茶匙，味精1茶匙，辣椒油1茶匙，芝麻1茶匙，香油1茶匙，醋1茶匙，
辽沈拌花菜的做法步骤：
1.腐竹温水泡开，黄瓜切片，土豆切丝焯2分钟，花生米炒熟（倒油，放花生米，小火，油热了花生米就好了，炒到刚刚变色，余热会把花生米弄熟）
2.蒜切末
3.调料混在一起
4.用手抓匀就好了
黄花菜凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，黄花菜1盒，鱼腥草适量，
辅料：：辣酱适量，
配料：：食盐适量，食醋适量，
黄花菜凉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜拍碎，滚刀切块。
2.黄花菜洗干净用清水稍浸泡。
3.锅中烧开水放入黄花菜煮开。
4.煮好的黄花菜过冷开水或矿泉水沥干备用。
5.鱼腥草洗干净切成3cm左右的段，和黄瓜一起放入大碗中，撒上食盐。
6.放入辣酱，加适量的食醋。
7.将沥干的黄花菜放入。
8.充分搅拌后，静置10分钟左右以便充分入味。
9.入味后，装盘即可享用！
黄花菜炒黄瓜
食材明细：
黄花菜15克，黄瓜150克，植物油12克，盐3克，味精2克
黄花菜炒黄瓜的做法步骤：
1. 黄瓜洗净切块；
2. 黄花菜去硬梗漂洗干净；
3. 锅放炉上，倒入生油烧至九成熟时倒入黄花菜、黄瓜，快速翻炒至熟透时加入盐、味精调味即成。
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，木耳适量，
辅料：：酱油适量，老干妈适量，醋适量，香油适量，盐适量，
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜的做法步骤：
1.准备好食材
2.把所有材料放进去搅拌均匀装盘
3.很下饭的一道凉菜，有流口水的吗！
双耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黑木耳适量，银耳适量，黄瓜适量，
辅料：：糖适量，盐适量，醋适量，味精适量，辣椒油适量，香油适量，蒜末适量，香菜适量，
双耳拌黄瓜的做法步骤：
1.银耳泡发，摘洗干净，撕成小朵。黑木耳泡发，去根和泥沙，洗净。将黑木耳和银耳放入沸水锅中焯水后捞出，沥去水分。
2.放入糖
3.放入醋
4.放入少量味精
5.放一点香油
6.放入辣椒油
7.放入香菜碎和蒜末
8.放入盐
9.成品图
小贴士：
黑木耳和银耳焯水会让菜品口感更好。我没有拍具体的焯水的步骤，忘记了。
黄瓜拌洋葱
食材明细：
主料：：黄瓜两根，
辅料：：洋葱一个，
配料：：盐适量，味精适量，香油适量，
黄瓜拌洋葱的做法步骤：
1.黄瓜洗净切丁。
2.洋葱剥皮切丁。
3.加盐、味精、香油拌匀即可。
小贴士：
洋葱如果是紫皮的还是焯一下水比较好，我就是因为没焯水辣死了！
感谢您阅读“97美食网”的《石花菜拌黄瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了石锅拌饭专题，希望您能喜欢！
