食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编经过搜集和处理，为你提供紫薯花生曲奇，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：紫薯100克，无盐黄油100克，糖粉60克，盐1克，低筋粉140克，水50克，牛奶10克，
辅料：：花生碎少许，
紫薯花生曲奇的做法步骤：
1.准备好各种食材，黄油切小块在室温下软化。
2.将紫薯洗净，放入浅盘中，盘里加少许冷水，入微波炉中火加热3分钟，翻转一下再加热2分钟左右，捏一下紫薯感觉芯软了，就熟透了。（也可以用蒸锅蒸熟）
3.将紫薯去皮，放入料理机中，加50毫升水，打成泥。
4.把紫薯泥过筛，称出100克备用。同时预热烤箱，上火160度，下火170度，10分钟。
5.将软化的黄油和糖粉、盐拌匀，用打蛋器打发到颜色发白的顺滑状态。
6.倒入牛奶，搅打到完全融合。
7.加入紫薯泥，用刮刀拌匀。
8.在筛入低筋粉拌匀。
9.将曲奇面糊装入剪口裱花袋中，使用中号8齿花嘴。
10.在学厨WK9249不粘曲奇盘中挤出曲奇，在接口处放几粒花生碎，稍按压一下。
11.将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火160度，下火170度，开热风，烤25分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温，酌情调整。
12.烤好的曲奇从烤箱中取出，放在晾网上晾凉即可。刚出炉时稍软，放凉后会变脆。
小贴士：
烤好的曲奇，晾凉后密封，常温下可以保存3-5天。
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最美“紫薯曲奇”
食材明细：
主料：：紫薯100克，低筋面粉140克，淡奶油10克，黄油100克，糖粉54克，
辅料：：水24克，盐1克，
最美“紫薯曲奇”的做法步骤：
1.紫薯蒸熟后去皮（想快熟，可去皮切片蒸），称取100克。
2.用叉子将紫薯压成泥。
3.放搅拌机加24克水打成泥。
4.将紫薯泥用勺子压着过筛(过程有点慢，需要耐心)。
5.取过筛好的紫薯泥100克。
6.黄油放室温软化好。
7.加糖粉、盐打到颜色发白（不要打过，打过头可能就会消纹）。
8.加入淡奶油打匀。
9.紫薯泥加进去，用刮刀拌匀。
10.低筋面粉过筛进去，拌匀。
11.拌匀的面糊装入裱花袋（用的三能18齿曲奇嘴，方子很好挤）。
12.依次在金盘挤出形状后，放冰箱冷藏一会（海氏烤箱预热170度5-10分钟）。
13.放进海氏烤箱中层、上下火160度烤22分钟（如果感觉成品不够硬，请在烤箱最下层放个烤盘，再调上下火130度继续烤几分钟） 。
小贴士：
1、方子我挤了二盘，分开烤的，请根据需要等量增减食材；
2、糖粉用的是纯糖粉，我是用白糖自己打磨的糖粉；
3、烤箱温度不同，根据自己烤箱调节，最后几分钟要盯着烤；
4、紫薯泥过筛，是为了成品更细腻；
5、想要花纹清晰漂亮，挤完把烤盘放入冰箱冷藏一会。
紫薯花生
食材明细：
主料：：紫薯200g，花生150g，
辅料：：面粉100g，白糖少许，
紫薯花生的做法步骤：
1.紫薯洗干净放蒸锅蒸熟
2.煮熟的紫薯加少许糖用绞肉机绞成泥，然后加少许面粉和成面团，备好花生米
3.如果准备的是生花生，需要炒熟喔
4.跟包包子似的，花生为馅，紫薯面团为皮，一颗颗的裹起来
5.把包好的花生粒放到油锅里炸至表面变色即可
6.成形的紫薯花生就长这样啦，自己做的没有添加剂，吃着更健康喔
紫薯曲奇饼干
食材明细：
主料：：紫薯泥100克，淡奶油10克，低粉140克，黄油100克，
辅料：：糖粉60克，
紫薯曲奇饼干的做法步骤：
1.紫薯去皮切成块，蒸熟备用。
2.用刮刀倒成泥，然后用榨汁机榨一会备用。
3.黄油软化倒入大盆内，用搅拌器搅拌成乳白色。
4.加入淡奶油，搅拌均匀。
5.加入紫薯泥用刮刀拌均匀。
6.面粉过筛倒入与紫薯泥用刮刀拌均匀。
7.拌成面团待用。
8.装入裱花筒里。
9.挤出曲奇的饼干。
10.烤箱预热，160度，烘烤20分钟。(每家烤箱温度，大小不一样，可另作调整)。
11.出炉，装盘。
12.成品。美味。
13.早餐，配一杯咖啡。
14.成品女儿很喜欢吃。
紫薯花生西米露
食材明细：
主料：：紫薯1个，花生100克，西米50克，
辅料：：冰糖适量，
紫薯花生西米露的做法步骤：
1.花生用温水浸泡1小时；
2.锅中烧开水后放入西米，煮到只剩小白点芯时关火焖20分钟；
3.紫薯去皮切小块；
4.锅中放入花生，紫薯，加清水没过材料后二寸；
5.大火烧开转小火慢炖1个小时后加入冰糖；
6.加入煮好的西米，再炖半个小时即可。
7.经过炖煮的紫薯几乎都化成糊了，西米也变成了紫色......
紫薯花生粥
食材明细：
主料：：大米1杯，紫薯1个，花生1把，
辅料：：清水适量，
紫薯花生粥的做法步骤：
1.取大米，淘洗干净。
2.放锅里，加清水。
3.取紫薯。
4.洗干净，刮去表皮。
5.再次洗净。
6.用刀直接削块。
7.全部削完。
8.取花生米，洗净放锅里，清水加到刻度。
9.选白米粥档位。
10.煮好的粥。
11.成品。
12.成品。
紫薯花生糯米糍
食材明细：
主料：：花生适量，糯米粉适量，白砂糖适量，紫薯适量，椰蓉适量，
辅料：：开水适量，
紫薯花生糯米糍的做法步骤：
1.紫薯削皮
2.切小片装盘
3.花生米锅里炒香
4.脱皮以后在炒香一下
5.炒熟的花生用料理机打粉，蒸熟的紫薯也分成相应的份，糯米粉加水揉成团，在分等份。糯米团和花生粉里都适量加糖，比较好吃。
6.像包汤圆一样都层层包
7.放盘里上锅蒸，大火蒸到半透明状就可以了。
8.趁热赶快裹耶粉，比较容易粘上去。旁边是剩的花生粉，一起沾着吃也很香。
小贴士：
1、紫薯可以过筛，那么内陷口感比较细腻。如果觉得过筛很麻烦也可以直接用。
2、糯米团最好分成较小的等份，因为紫薯、糯米都是淀粉，而炒花生热量也比较高，太大很容易腻。
3、紫薯切片越薄熟的越快，比整个上锅蒸再去皮方便，一个不脏手一个熟得快。
紫薯花生芝麻团
食材明细：
主料：：紫薯1个，糯米粉250克，
辅料：：花生碎200克，熟芝麻50克，生芝麻适量，
配料：：糖50克，
紫薯花生芝麻团的做法步骤：
1.把紫薯去皮切块蒸熟
2.用搅拌机打成泥，加入糯米粉和水团成面团
3.再分成小面团备用
4.把花生和熟芝麻捣碎
5.加入糖少许油和水拌匀，团成球状备用。
6.面团要比馅大些
7.把面团按扁放入馅料，像包汤圆般包起来。
8.搓成球状后，将面团沾点水。
9.再把面团放进装了生芝麻的盘里
10.沾满芝麻的面团轻轻用手团紧
11.起油锅，烧至6成热时放入麻团转小火慢慢炸熟，炸时要不断的翻动它，大约炸15分钟左右。
12.将炸好的麻团捞起，紫色的麻团看起来真漂亮。
梦幻紫薯花生奶
准备好牛奶和乳酪。紫薯入微波炉叮熟，压成泥状，备用。花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣碎备用。
材料：
主料：牛奶100ml，紫薯适量，
辅料：羊乳酪30g，，
梦幻紫薯花生奶的做法步骤：
1. 准备好牛奶和乳酪。
2. 紫薯入微波炉叮熟，压成泥状，备用。
3. 花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣碎备用。
4. 牛奶加入乳酪，入微波叮热，拌匀均匀。
5. 牛奶中加入紫薯泥，充分拌匀。
6. 拌好的紫薯奶撒上花生碎即可。
感谢您阅读“97美食网”的《紫薯花生曲奇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
