食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？有请阅读小编为你编辑的花生猪脚煲-吃肉一族大爱，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪脚一个，
辅料：：花生50G，
花生猪脚煲-吃肉一族大爱的做法步骤：
1.花生用清水泡15-30分钟（这样花生会更浓香爽口）
2.猪脚用开水淖过（去除血水味，并且便于更好拨除没干净的毛），捞起待用
3.准备调料：干辣椒，花椒，八角，丁香，香叶，姜，葱，大蒜，冰糖（提色），生抽，老抽
4.温油中爆香姜葱蒜及辣椒花椒，加入冰糖，喜欢香辣味的可以在油里再爆些豆瓣酱
5.将猪脚跟花生同时放入一起炒香，并加入生抽老抽提色
6.加入淹没材质的开水，并放入八角，丁香，桂皮，香叶等香料
7.放入高压锅，听到喷气后改中小火压二十分钟，关火加老抽收汁，放入鸡精即成这碗香喷喷的美食
小贴士：
猪脚加料酒及姜,花椒飞水很重要，可以去味。压的时间最好一起压，花生很不容易烂。老抽及冰糖建议还是加，会比我这张图更漂亮，因为我家人不爱加了甜味的东西 ，吊味的甜也不行。。。。无语了。如果有了冰糖及老抽。。。。图漂亮极了
97msw.Com扩展阅读
香菇花生猪脚
食材明细：
主料：：猪脚1000克，
辅料：：八角4个，花生100克，香菇50克，桂皮4支，蚝油1汤匙，麻油1汤匙，盐1汤匙，味精1汤匙，
香菇花生猪脚的做法步骤：
1.猪脚洗净，放锅里把猪脚煮一下
2.猪脚晾干，用姜片把猪脚炒1分钟，这样能去腥哦
3.炒好后加水盖过猪脚，陆续加入药材。
话梅花生猪脚
食材明细：
主料：：猪蹄1个，花生1汤匙，
辅料：：话梅4个，
话梅花生猪脚的做法步骤：
1.花生焯水
2.猪脚焯水
3.爆香姜片下猪脚翻炒加料酒丶生抽。翻炒收干。
4.沙锅加油爆香干䓤头。
5.下炒过猪脚丶花生丶话梅。下调料：生抽丶老抽丶米醋丶冰糖、盐。加盖过猪脚的水。先用大火烧开再用小火焖。
6.调料。
7.焖煮中
8.小鸟蛋煮熟去壳下猪脚里一齐卤煮
9.完成。
爱粉儿一族的牛肉米粉的做法
世间美味，是不是总有几味让你心念并魂牵梦绕的食物？！除了面包，牛肉米粉就是我的痛点，去桂林和湖南，每天早上就是在大街小巷寻找值得让我第二天再吃的粉儿啦！在家也是保持每星期必吃几次滴节奏儿，其实卤上牛肉，冰箱冷藏，早上下碗粉儿煎个蛋也就10分分钟左右。
材料：
牛肉500g，盐4克，姜25克，蒜3瓣，桂皮8克，香叶适量，生抽2勺，老抽1半勺，料酒2勺，草果2粒，香叶4片，豆瓣酱一勺，鸡精一小勺，麻油一半勺，玉米油适量，八角2粒，红片糖20克，米粉200克，熟鸡蛋一枚，香菜少许，蠔油一大勺，，
爱粉儿一族的牛肉米粉的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切块，和水，两片香叶，一勺料酒煮开去沫
步骤2，捞起控水
步骤3，少许油爆姜，蒜，桂皮，香叶，八角，草果出味
步骤4，加入牛肉炒出水气
步骤5，加滚水或温水，加入盐，老抽，酱油，蠔油，红片糖，高压锅上气后压10分钟
步骤6，煲好的牛肉块
步骤7，另起锅烧开水，一勺豆瓣酱，盐，酱油，鸡精，麻油，胡椒粉，酱油调开
步骤8，加入少许滚水
步骤9，米粉稍焯水
步骤10，加入鸡蛋和牛肉块，撒上香菜
步骤11，开动吧
花生猪脚筋汤
食材明细：
主料：：猪蹄1只，猪蹄筋4条，眉豆45克，花生45克，红枣5颗，
辅料：：姜3片，盐适量，料酒3勺，
花生猪脚筋汤的做法步骤：
1.准备好材料，猪蹄斩块。
2.花生和眉豆清洗后浸泡半小时。
3.猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒去腥。
4.所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。（其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时）
5.关火前加入盐调味即可。
小贴士：
1，眉豆花生浸泡之后再煲较易煲绵。
2，此汤特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌。
花生猪手煲
食材明细：
主料：：猪手一只 1200克，花生300克，
辅料：：八角2粒，陈皮一片，桂皮少许，丁香少许，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，蜜糖适量，料酒适量，
花生猪手煲的做法步骤：
1.猪手买的时候让档主切大块，回来洗净。
2.花生清洗一下。
3.锅里加适量清水，将猪蹄如水大火烧开。
4.猪手焯水后，洗净待用。
5.焯水后的猪手，花生装入压力锅内胆。
6.将盐等调味料和香料一起入锅，拌匀，加清水适量。
7.将压力锅内胆放置好，盖上锅盖，锁紧，然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档，其它的事就交给九阳压力锅了。
8.炖好后，压力锅会发出提示的声音，开锅，香气四溢。
9.味道香浓，口感软糯的花生猪手煲好了。
小贴士：
用豆蹄筋档炖猪蹄大概需要1小时左右，炖出来的猪蹄口感非常软糯，可口。如果想吃有点Q感的，可以选择排骨或牛羊肉档，时间也会相应缩短一些。
猪脚花生煲
食材明细：
主料：：猪脚400g，花生50g，
辅料：：姜5g，八角5g，香叶5g，香菜15g，
配料：：盐3g，蚝油10g，鸡粉5g，生抽5g，老抽3g，胡椒粉1g，料酒5g，
猪脚花生煲的做法步骤：
1.猪脚砍小件。
2.花生洗净、姜切片、香菜切段。
3.猪脚焯水30秒捞出。花生倒入焯水1分钟。
4.所有食材（香菜除外）和调味料倒入压力锅加入700ml的清水，大火压制15分钟。
5.取出倒在锅中开火，加入鸡粉蚝油生抽。
6.放入煲中，小火煮5分钟，最后香菜点缀即可。
小贴士：
猪脚在压制时比较容易粘锅所以我们在烹制时要在安全的情况下适当摇动高压锅。
花生猪脚汤---养生汤
食材明细：
主料：：猪脚半边，花生400g，
辅料：：盐一勺，清补凉一袋，姜适量，亦舒堂火麻油3滴，
花生猪脚汤---养生汤的做法步骤：
1. 准备好主要食材，猪脚切块。
2.花生可以选用红皮的花生，营养价值更丰富。
3.清补凉一袋。
4. 将姜片放到水里煮开，将猪脚焯水，去血水。
5.将猪脚放到锅里，放入清补凉。
6.加入4L的水。
7.盖锅放入高压锅，调到煲汤这个摁钮。
8.煮开后，开盖，放入一勺盐和三滴亦舒堂火麻油，搅拌均匀即可开动了。
小贴士：
1.对色相比较要求的话，建议不要选用红皮花生，因为这样会让汤水颜色过深。
2.放入火麻油主要是为了，能够解腻，火麻油是火麻仁压榨的植物油，不是我们平常说的麻油，所以效果会不一样，营养价值也不一样。如果是放麻油的话，就建议不用放了。
海带花生猪脚汤
食材明细：
主料：：猪脚适量，花生适量，海带适量，香菇适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：料酒适量，白醋适量，
海带花生猪脚汤的做法步骤：
1.猪脚去毛洗净，切块备用。
2.海带切片、泡水备用。
3.花生泡水备用。
4.香菇泡水备用。
5.在炒锅中加入极少量油，热锅后加入猪脚，姜片及少量的料酒和白醋，翻炒两分钟后加入适量开水。
6.将焯过水的猪脚捞出,放入砂锅,加适量的冷水、姜片,几滴白醋，大火烧开后转小火煲半个小时。
7.加入海带、花生、香菇，转大火至沸腾，再转小火煲2至3个钟头，最后放适量的盐，美味的猪脚汤就完成啦！
小贴士：
汤煲好后相机没电了，所以成品图就没出来，嘿嘿，不好意思。
辣味红腐乳花生猪脚
食材明细：
主料：：猪脚750克，
辅料：：花生150克，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，冰糖适量，老抽适量，姜适量，葱适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，
辣味红腐乳花生猪脚的做法步骤：
1.猪脚斩大块洗净.
2.放开水焯一下捞出洗净.
3.花生洗净，用开水浸泡2个钟头.
4.准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料。
5.取2块红腐乳，陶碎。
6.取自动烹饪锅，放姜，葱，香叶，八角，桂皮。
7.放入花生
8.放下猪脚
9.倒入红腐乳
10.放入冰糖
11.加料酒，
12.放2碗清水（以没过猪脚为好）.
13.放些酱油,加点植物油。
14.放些辣椒酱
15.按下“猪蹄”键开始煮（100分钟）.
16.煮至90分时，加些盐.
17.再煮5分钟左右.
18.搅拌一下，即可装盘.
小贴士：
1.如果喜欢颜色淡些，不用老抽，用鲜抽。
2.因为红腐乳比较咸，盐只能放一点，或者不放。
相信《花生猪脚煲-吃肉一族大爱》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了花胶煲汤专题，希望您能喜欢！
