食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“香辣牛肉蘑菇酱 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：牛肉一块，香菇四五朵，花生碎2勺，芝麻1勺，小葱2棵，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，黄豆酱适量，糖1勺，
香辣牛肉蘑菇酱的做法步骤：
1.蘑菇切成丁 小葱切成葱花
2.牛肉切成丁，或者直接用牛肉馅
3.热锅凉油，倒入牛肉和蘑菇进行翻炒，
4.多炒一会，待牛肉和蘑菇水分跑的差不多时候，放入葱花翻炒出葱香味
5.加入郫县豆瓣酱和黄豆酱，再加入白糖 花生碎 芝麻
6.翻炒至无水分
7.成品，太香了
97msw.cOm延伸阅读
酱香辣炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉120颗，葱7段，辣椒50颗，大枣4颗，香菜10克，姜7片，蒜7颗，
辅料：：盐2颗，料酒5颗，白糖4颗，蚝油5颗，鸡精3颗，油30颗，
酱香辣炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉加入辅料煮熟备用
2.锅中加入适量的油，炒香葱姜蒜
3.加入红辣椒
4.加入调料翻炒片刻
5.加入牛肉继续翻炒
6.盛出即可
小贴士：
酱香辣炒牛肉
酱香蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇400克，
辅料：：葱1段，黄豆酱2勺，鸡精1勺，香油1/2勺，酱油1勺，蒜1个，姜1块，食用油3汤匙，
酱香蘑菇的做法步骤：
1.准备好材料
2.蘑菇撕成条，葱姜蒜均切片
3.油热放葱姜蒜炒香
4.加蘑菇翻炒两分钟
5.放黄豆酱翻炒均匀加各种调料调味，再炒两分钟即可
香辣沙茶酱炒牛肉
当你看到沙茶酱这三个字时你马上联想到的是什么呢?我的第一反应就是沙茶牛肉饭或者沙茶牛肉面，接下来想到的是去吃火锅在调味料自助区里众多调味料里其中就有沙茶酱，当你夹着一片刚刚涮好的牛肉在酱料碟里一翻滚，薄薄的牛肉片上立马裹上一层褐色的沙茶酱，轻轻送入嘴跳出来的第一感觉就是香浓辛辣夹带着微微甜味带着淡淡的花生香味，让你的味蕾立马飞舞起来，直呼过瘾~~~
【沙茶酱】起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶(印尼语：Satay)在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。
【牛肉】中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
制作材料：牛肉，姜丝，青葱，红辣椒，青辣椒，红葱头;
调味料：油，盐，沙茶酱，生抽，料酒，糖，生粉。
制作过程：
1。牛肉洗干净后依横断面切薄片,用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入生抽、料酒、姜丝、生粉抓匀，腌15分钟;最后加一小勺生油拌匀备用;
2。青红辣椒洗净后斜民片，姜切丝，青葱切段，红葱头切丝备用;
3。热锅下油，油五成热时下姜丝红葱头爆香入牛肉大火快速翻炒，炒至牛肉八成熟;
4。加入沙茶酱，青红辣椒片及青葱段快速翻炒至辣椒断生，加盐调味即完成。
相关文章：吃牛肉也可养生十大独特好处告诉你吃牛肉也可养生十大独特好处告诉你
好处1牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它饮食都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
好处2牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
好处3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
好处4牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
好处5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
好处6、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
好处7、牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
好处8、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
好处9、牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
好处10、牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
酱香蘑菇肉丁
某人的姨妈家特产蘑菇，总会送来很多这蘑菇酱，不过都是那种礼品装，里面酱多肉少，蘑菇也没看见几个，而且还特别的咸，不太适合我们家的口感。
后来某人说：要不你做一个，我们不要那么多酱，要实在的
恩，自家做任何食材都可以随意搭配，做好后放在保鲜盒里，拌饭拌面，很香呢
酱香蘑菇肉丁材料：口蘑，杏鲍菇，五花肉，黄酱
辅料：小米辣，蒜，葱
酱香蘑菇肉丁做法1：蘑菇切丁，五花肉也切丁，大小随意
2：小米辣切小粒，蒜切丁，葱切末
3：锅热后爆香五花肉，然后放小米辣，葱，蒜，待香味出来后放入蘑菇丁
4：蘑菇的水分出来后放入黄酱翻炒（这里我放的稀黄酱）
5：加水，没过为宜，大火烧开中小火收汁即可
酱香蘑菇肉丁食材搭配小提示
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
食材大全《香辣牛肉蘑菇酱》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了香辣鸡翅专题，希望您能喜欢！
