食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下特味蒸青椒，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：小青辣椒适量，
辅料：：小红辣椒适量，面粉适量，
配料：：五香粉适量，蒜蓉适量，白糖适量，生抽适量，芝麻适量，香油适量，
特味蒸青椒的做法步骤：
1.挑选小的青辣椒和红辣椒，蒜。
2.将青辣椒洗净，趁着尚有水汽时，撒上适量的面粉和五香粉拌匀。
3.将红辣椒切成碎粒，和蒜蓉及备好的调料拌匀。
4.把撒好面粉的青辣椒放入蒸锅，蒸至面粉透明。
5.把调料趁热倒入蒸好的青辣椒中，轻轻拌匀即可。
小贴士：
辣味十足，满足你舌尖上的刺激。呵呵，不适合减肥人士呀！因为此菜会让你多吃两碗饭！
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湘味青椒鱼
食材明细：
主料：：龙利鱼片一条，
辅料：：料酒适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，淀粉适量，葱适量，青椒适量，姜适量，
湘味青椒鱼的做法步骤：
1.龙利鱼片切成片，用适量盐，料酒和淀粉腌10到15分钟
2.锅里加冷水煮沸，倒入腌好的鱼片煮熟
3.等水开的时候，将姜葱切丝，青椒切碎
4.盘底摆上葱花
5.将煮熟的鱼片捞起放在盘子，将切好的姜丝葱丝和青椒铺在捞起的鱼片上
6.锅里倒掉水。热锅加入油，油加热到稍微看到油烟出来，将油淋到青椒上，再倒入蒸鱼豉油。
小贴士：
喜欢吃辣的可以多放点青椒，热油浇在青椒上后，青椒的辣味会渗到鱼肉里，一道微辣的青椒鱼就成功了！
合味蒸
食材明细：
主料：：鸭爪适量，鸭腿适量，香肠适量，鸭蛋适量，
辅料：：水适量，
合味蒸的做法步骤：
1.原料。
2.真空包装的鸭爪。
3.蒸好的鸭爪。
4.蒸好的鸭腿鸭翅香肠。
5.煮好的鸭蛋。
6.切好摆盘就好，世界杯配啤酒冰饮都是极好的。
剁青椒蒸鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼400克，
辅料：：料酒10克，生抽10克，剁青椒适量，盐适量，胡椒粉适量，葱各15克，青椒1根，姜适量，
剁青椒蒸鲈鱼的做法步骤：
1.葱切段，姜切片，备青椒。
2.鱼洗净，去鳃去肚刮鳞，鱼身两侧切花刀，鱼背轻轻划开（以免鱼蒸熟时形状不好），用料酒、盐、胡椒粉、葱段姜片腌制10分钟。
3.鱼放入盘子，倒入生抽，鱼身上放剁青椒。
4.鱼入开水蒸锅旺火蒸十几分钟，鱼成熟后关火两分钟。
5.坐锅入油，烧热后用勺舀热油泼在鱼身上的剁椒上。
6.即成。
浏阳豆豉蒸青椒
食材明细：
主料：：大青椒五个，
辅料：：豆豉适量，
浏阳豆豉蒸青椒的做法步骤：
1.选大青椒5个左右，洗浄，切成一小断一小断，然后拍打一下（以便蒸的时候入味），放豆豉十几粒（豆豉可根据个人喜好放），适量盐及油。
2.这道菜超简单，做好后放蒸锅蒸十分钟左右即可，我是为了方便，煲饭的时候直接放电饭煲一起蒸的，饭熟的时候菜也熟了。出锅时加点鸡精就OK啦！
蒜泥青椒蒸鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，
辅料：：大蒜一颗，青椒适量，大葱2节，生姜5片，料酒少许，生抽少许，胡椒少许，盐少许，菜油少许，
蒜泥青椒蒸鲈鱼的做法步骤：
1.把鲈鱼洗净用刀从侧面片开 放一点料酒 生抽 均匀的撒一点盐。
2.将葱叶 蒜片 姜片平铺盘中放上鲈鱼，倒入料酒生抽，撒上胡椒面， 少许盐。
3.将盘中放少许生姜片 大葱 蒜片。
4.将鱼翻面放置盘中，放一点料酒.生抽.胡椒少许，在放入一些葱丝。锅中水烧开，放入鱼，盖上锅盖蒸6分钟关火。
5.取小碗，放入剁好的大蒜青椒碎，放入2勺耗油，三勺生抽拌均。
6.蒸好的鱼取出，炒锅中放入少许油，待锅中冒烟放入拌好的蒜泥炒熟，够少许浅粉倒入锅中拌均，淋在鱼身上，完成。
7.成品图
就是这个味--青椒皮蛋
食材明细：
主料：：皮蛋适量，
辅料：：青椒大蒜，姜味精，
配料：：生抽老抽，
就是这个味--青椒皮蛋的做法步骤：
1.食材准备。
2.食材切小丁，皮蛋用细线划开，摆盘。
3.锅里倒油，用小火把大蒜、姜、煎香，我觉得大蒜只有用小火煎才会特别香。
4.大蒜香味出来了 倒入以上青椒丁炒香。
5.倒入生抽和少许老抽，李锦记生抽甜甜的所以就省去加糖了，放一点点味精就行了，浇在皮蛋上面即可。
青椒炒虾味球
食材明细：
主料：：青椒145克，虾味球120克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青椒炒虾味球的做法步骤：
1.食材：青椒、虾味球
2.将青椒去蒂去籽清洗。
3.放在案板上切开，待用。
4.将虾味球放在案板上切成片，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒一下。
6.接着，合入切好的虾味球，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至青椒断生。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
四味合蒸
食材明细：
主料：：腊鱼适量，烤肉适量，油豆腐适量，咸豆瓣酱适量，
辅料：：盐适量，油适量，
四味合蒸的做法步骤：
1.备腊鱼，油豆腐，烤肉，。
2.咸豆瓣酱。
3.烧油先将腊鱼过油。
4.码碗底。
5.再放进油豆腐放点盐炒匀。
6.炒好的油豆腐码上鱼上面。5、再放进烤肉，再放上咸豆瓣酱。
7.放进电压锅里隔水蒸。
8.高压半小时即可。
9.蒸好的四味合蒸咸香下饭。
多味蒸花生
五香卤花生是很讨喜的一个花生的吃法，香浓的卤花生可用来下饭，可用来佐酒。一般做五香花生的常见方法是用水煮，但水煮的花生水漉漉的，多少会影响吃相。
今天做的这个多味蒸花生，是把花生用煮肉的香料腌渍了，再上锅蒸熟，篜好的花生表皮干燥，口感绵软，味道香醇。捧一把多味蒸花生，窝在沙发里看着电视，慢慢的品味，多惬意的享受啊。
花生滋养补益，有助于延年益寿，民间又称长生果。被誉为植物肉、素中之荤。花生的营养价值比粮食类高，含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆。
多味蒸花生
原料：鲜花生1000g、八角一个、桂皮3小块、香叶5片、精盐20g、生姜一小块、红干椒5个、肉蔻1个
多味蒸花生的做法
1、挑选颗粒饱满，无霉点的鲜花生洗净。外皮鲜嫩的花生，颗粒瘦小不成熟，弃之不要。
2、把花生顶部捏开一个小口，方便入味。
3、把捏开口的花生盛到大些的容器里，倒入没过花生的清水，把八角掰开成小块后放入。
4、放入桂皮、香叶、干红椒段、肉蔻、生姜片。调入精盐，搅匀。取一个盘子底朝下盖在花生上。用手压实，腌渍的中间要搅拌数次方便入味，腌渍5个小时。
5、捞出腌渍好的花生摊在笼屉里。开大火煮开，改小火蒸20分钟。
美食小提示
1、发生霉变的花生受黄曲霉毒素污染，有毒。挑选花生要挑选颗粒饱满，果皮果肉无霉点。
2、花生捏开小口可方便入味。
3、蒸制的花生，表皮干燥方便携带。
多味蒸花生食材搭配小提示
香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香
花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
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