食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“饺皮卷『又是卷儿』”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：饺子皮6张，三文治火腿肠1大块，章鱼片少许，虾1-2条，
辅料：：沙嗲酱适量，芝麻3小勺（黑白皆可），
饺皮卷『又是卷儿』的做法步骤：
1.准备食材～
2.将三文治火腿肠横着切成片
3.再将三文治火腿肠片横着切成两块，放入饺子皮中
4.把章鱼块切小，放在三文治火腿肠片上
5.再加芝麻撒入，章鱼片怎么切都行
6.然后用牙签固定一会儿，或者用水粘住
7.放入油锅中，煎熟
8.然后就——上菜嘞！！！
小贴士：
火腿肠片可以单独切成丝炒熟，特别香～
还可以放在上面摆盘哦?
（虾虾是用来摆盘的）
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春饼卷儿
食材明细：
主料：：面粉适量，土豆适量，青椒适量，
辅料：：开水适量，
配料：：盐适量，味精适量，醋适量，调料适量，
春饼卷儿的做法步骤：
1.开水烫面至絮状，揉至光滑
2.分成相同的小剂子
3.轻轻按圆，我不太会用双面抺油的方法，笨人有笨法，一张一张地擀至薄
4.饼分别在锅中烙熟
5.自我感觉挺薄的
6.另一边有人起锅炒起了土豆丝
7.土豆丝卷入饼内
8.卷好，开吃啰
黄金卷儿
早餐，周一至周五，都是老公一人吃，
我早上起不早，他也不让我早起给他做饭。
以往都是去早餐店吃，
自从有了烤箱，就经常会烤些蛋糕做早餐。
自从有了面包机，又经常会做些面包，
其实，他也挺懒的，早一分钟都不肯起床，千呼万唤的起来了，也就快到出门的时间了。
就算我正经八百的准备了丰富的早餐，他还嫌吃着麻烦，
说要简单的，简单的，三两分钟就能吃完的，
所以，除了周末会做丰富一些，上班日就是蛋糕，面包，或者鸡蛋。
今天要说的还是面包，
和上次做的差不多，只是小巧了些，一口一个，
且叫它黄金卷儿吧。
面包成为主打早餐--黄金卷儿
面粉（高粉）350克，鸡蛋2只+牛奶一共210ml，糖80克，盐3克，酵母3克，玉米油或其它无味的植物油40ml，
面粉的量根据情况添加，先加350之后看看和出来的软硬程度，如果太软就再加点儿。
太软的面团做出的面包没有层次感，吃起来就像发过了的馒头。
黄金卷儿的做法
1，全部材料在面包机用单独的和面程序3--4次，
和面的时候最好是开着面包机的盖儿。以免温度过高，没和好面呢就开始发酵了。
2，最后一遍和面的时候把盖子盖上，和完停机后就直接在面包机静置醒发至两倍大，取出排气揉匀，分成两份
3，再把分开的面团儿依次搓成长条再切成小剂子，这次做的比较小，一口一个，有两个水饺剂子那么大。
4，将小剂子擀开成长条形，对折。
5，再由一头卷起就OK了，依次做完所有的面剂，排列在烤盘上，覆一层保鲜膜或锡纸，
烤箱调到发酵功能20分钟，放在烤箱里醒发至2.5倍大小，时间到了以后再等10分钟后开始烤制。我的烤箱，下层，上下火150度，25分钟，中间拿出刷蛋液，微上色时盖锡纸。
嘿嘿做的大大小小不是太均匀，不要嫌弃
松软，又有嚼劲，有蛋香，又有奶香。
看来，普通面粉也能做出好吃的面包呀，
省钱了
哈哈
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
蛋卷儿
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，黄油适量，白糖适量，
辅料：：面粉适量，黑芝麻适量，
蛋卷儿的做法步骤：
1.鸡蛋打散
2.黄油用微波炉加热15秒（根据自己微波炉的设置）
3.把面粉、鸡蛋、黄油、黑芝麻一起搅成糊状
4.薄薄的舀勺面糊
5. 翻到另一面
6.迅速把蛋卷儿卷起来
7. 可爱的蛋卷来个pose
小贴士：
1.摊面糊时把饼铛冷却，再舀面糊，这样面糊比较容易摊开
2.卷蛋卷儿时一定要迅速，稍迟缓，蛋卷儿脆的就卷成渣渣了
鸡肉卷儿
食材明细：
主料：：砂子面粉300克，鸡胸肉300克，黄瓜一段，葱白一段，香菜两根，生菜几片，
辅料：：鸡蛋一个，玉米淀粉适量，盐少许，面包糠少许，甜面酱适量，
鸡肉卷儿的做法步骤：
1.面粉加80%的开水20% 凉水和成团，用保鲜膜盖好，醒着。这步很关键就是要开水和凉水，不要多揉，会起筋的。
2.鸡胸肉，去筋膜，改刀切成条，用一茶匙淀粉，1克五香粉，一茶匙生抽，一茶匙料酒，几滴色拉油，抓匀，静置腌制备用。
3.这个时候把生菜洗干净，葱白，黄瓜，香菜切成段，备用。
4.醒好面，直接揉成长条，不要多揉会起筋。
5.切成均等小块面。
6.两个中间抹油色拉油和在一起。
7.擀成薄饼越薄好，平底锅，预热不放油，小火烙，气泡后就反面继续烙。哈，我擀的不圆-_-#
8.饼烙好了，盖上布放在微波炉里，怕凉了哈。拿一个碗，打一颗鸡蛋，玉米淀粉，面粉少量水打匀，淀粉面粉比例是1:1，加水的量 按照酸奶的浓稠度，别和稀了。然后把腌制好的鸡肉倒里面。准备炸鸡柳。
9.把每一条鸡柳都裹上面包糠。
10.锅预热，倒油，六成热的时候改中小火，放入鸡柳慢慢炸。
11.炸好的脆鸡柳是这样婶儿的。
12.铺上生菜，鸡柳黄瓜葱白，淋上甜面酱，卷起来。
13.哈哈哈哈，可以吃了
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