任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“花生酱如意卷”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：印度飞饼1包，花生酱适量，鸡蛋适量，芝麻适量，
花生酱如意卷的做法步骤：
1.原料：印度飞饼1包，花生酱，鸡蛋，芝麻
2.印度飞饼回软，2张叠在一起稍擀几下
3.用勺子涂上一层花生酱
4.从两侧同时卷起交接
5.翻面，刷上一层蛋液
6.滚上芝麻
7.切成等份，摆入烤盘
8.烤箱170度预热，中层，约20分钟
9.成品
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花生酱蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉80，鸡蛋4，花生酱适量，
辅料：：牛奶40，食用油50，
配料：：糖80，盐2，
花生酱蛋糕卷的做法步骤：
1.上图
2.2，在蛋清中可加几滴柠檬汁或白醋，可以帮助蛋清的打法。剩下的糖分几次加入，先打至粗泡，加入一部分糖，再打至细泡，再加糖。直至打到蛋清打发，也就是竖一根筷子在蛋清中也不会倒下来或者把碗倒放在头顶上，蛋清也不会掉下来
6.烤好后，立马倒扣在考架上 以防回缩。撕去油纸，待凉后，表面涂上花生酱，卷起，然后用油纸包住固定，可放入冰箱一个小时，来固形。
花生酱面包卷
食材明细：
主料：：髙筋面粉150克，低筋面粉50克，蛋液30克，牛奶95克，花生酱适量，杏仁片适量（装饰），
辅料：：盐1/4小勺，细砂糖25克，干酵母3克，黄油25克，
花生酱面包卷的做法步骤：
1.称取面团所需材料，黄油除外放在盆中混合。
2.搅拌成团无干粉，放在面包机中。
3.启动第一个和面程序，13分钟。
4.程序结束，面团光滑，可以拉出粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。启动第二个和面程序，13分钟。
5.程序结束，面团揉至扩展阶段，可以拉出小片不易破的薄膜，适合做调理面包。取出放盆中发酵。
6.面团体积两倍大，发酵完成。
7.取出面团，撒干粉，揉捏面团，排除空气。
8.松弛10分钟，擀成薄厚均匀的长方形面片。
9.用橡皮刮刀，均匀涂抹花生酱。
10.短边卷起。
11.卷成筒状面卷，收口捏紧。
12.将面卷用利刀分割成六等份，切面向上，放入纸膜。面包胚二次发酵。
13.发酵完成，体积约两倍大。
14.面包胚表面刷一层薄薄的全蛋液，撒适量杏仁片装饰。送入预热180度的烤箱中层，上下火烤18分钟至面包表面金黄。
15.烤好的面包，放凉后密封保存。
小贴士：
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况灵活掌握。
2、面粉的吸水量不同，液体用量不同，液体材料不要一次加完，预留15克调整。
3、面卷卷起时不要卷太紧，以免烤制过程，内部拱起，外形不漂亮。
杏仁片花生酱卷
第一次见过有人用花生酱做面包，就去买了一瓶花生酱好长时间也没派上用场，都快忘了，翻翻书见到一个配方就是圆猪猪的用的拿来练练手，也把花生酱消耗掉，食物是最怕过保质期，不要浪费喔！
杏仁片花生酱卷
面团材料：高粉150g，低粉50g，酵母粉1/2小匙，白糖30g，鸡蛋30g，鲜牛奶95g，盐少许，黄油25g。
内馅材料：花生酱100g，装饰用杏仁片20g。
杏仁片花生酱卷的做法
1、准备好材料，除黄油外的面团材料放入面包机搅拌
2、搅拌均匀后，第2次搅拌放入黄油在搅面，面包机搅面完成后取出（无面包机的童鞋自己手工揉面啦！，当然有厨师机的就更好了！）
3、面团放在硅胶垫上，摔打出膜
4、面团进入发酵过程，因为天气炎热下午我在室温发酵了15分钟以后就放入冰箱冷藏里，去做晚饭，吃完晚饭以后从冰箱取出，回温到室温后，面团增大为2-3倍即可。面团排气滚圆松弛15分钟，用擀面杖擀成长方大片，抹上花生酱卷起
5、卷成长筒用刀切成6份，放入纸膜发酵，，放烤箱发酵
6、发酵完成后表面刷蛋液，撒上杏仁片，放烤箱。180度中层20分钟
发酵过程是在烤箱里完成的，准备预热烤箱才发现一个大问题，发酵的温度档没有调，在170度，悲催啊！烤好的面包有点硬，不柔软，不过味道还不错，提醒童鞋们发酵面包不要忘了调节温度档！
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
奶酪豆渣花生酱卷
年前打扫冰箱，安佳的奶油奶酪还剩下一点，冰箱里每次做豆浆剩下的豆渣存了好多，开始想把他们合在一起做馒头，后来觉得做成馒头太单调，就把花生酱涂上去，于是就有了这款奶酪豆渣花生酱卷，用的是莺歌牌颗粒花生酱。
面团合的时候感觉还不错，但发好了以后觉得有些粘手，所以在揉面团时加了不少的手粉，中式发面就这样好，怎么弄基本都不会失败，所以做中式面食时不用象做面包那样过于小心。
我下面写的这些量虽然是经过称量的，但也只是给大家做个参考，实际操作中只要能把面团揉成光滑的面团就好了，不必太拘泥于各种量。
奶酪豆渣花生酱卷材料：奶油奶酪95克，黄豆渣连水156克，面粉300克，牛奶70克，燕子牌发酵粉5克，莺歌牌颗粒花生酱适量、花生油50克。
奶酪豆渣花生酱卷做法1.将奶油奶酪、豆渣、牛奶、面粉和发酵粉一起揉成光滑的面团，盖上湿布，温暖处发酵至两倍大；
2.将面团再次揉匀，如果此时感觉比较粘手可以撒些手粉揉成光滑的面团，再次发酵至两倍大；
3.将面团擀成约1厘米厚的长方形大薄片，抹上花生酱（将花生酱与花生油事先混合均匀即可），卷成卷，用刀切适当大小的面胚；
4.将切好的面胚稍做整形，放入铺了屉布的蒸锅中（蒸锅中要先放上冷水），盖上锅盖，先自然醒发20-30分钟（如果室温不是很低的话，这个过程可以看到面胚变大），开火，中小火将水烧开（这一过程约需15-20分钟，在这一过程中可使面胚得到进一步发酵），转大火，旺火蒸10分钟，关火，不要揭盖，再虚蒸3-5分钟（经过虚蒸后馒头就不会回缩），即可开盖揭锅了。
花生酱奶酪卷的做法
出于对面食喜爱的驱使，我尝试制作了这款花生酱奶酪卷。在二次发酵绵软蓬松的口感之中，包裹着浓郁的花生酱，还有奶酪融化在其中，不仅增添风味，还增加了营养，小朋友们也很适合吃哦。配方中的量刚好做4个卷。
材料：
中筋面粉100克，水或奶50克，食用油3克，糖1克，酵母1克，花生酱适量，奶酪20克，，
花生酱奶酪卷的做法的做法步骤：
步骤1，将除了花生酱和奶酪以外的材料都放进面包机，自动揉面+发酵。用手揉面也可以，然后室温发酵到两倍大。
步骤2，发酵好的面团，放到揉面板上揉几下排气，面团应该是不粘手也不粘板的。
步骤3，奶酪切丁。我用的是瑞士大孔奶酪。
步骤4，把面团分成四份
步骤5，擀成类似长方形的形状，用切面刀在一边按下几个印。
步骤6，把面片翻一面，抹上花生酱，放上奶酪粒。
步骤7，卷好，放在蒸屉上，放在锅中二发大约20-30分钟。然后开大火蒸，上汽后蒸10分钟就好了。
步骤8，赶紧试试吧。
花生酱全麦面包卷
食材明细：
主料：：水100克，蛋白35克，淡奶油70克，蜂蜜30克，砂糖20克，酵母3克，奶粉20克，全麦高筋面包粉300克（上一道），盐3克，
馅料：：花生酱适量，细砂糖适量，
花生酱全麦面包卷的做法步骤：
1.将除馅料之外的所有面团材料混合在一起揉至完全扩展阶段，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
2.发酵结束后、取出面团分成六份，分别收圆，松弛15分钟；
3.趁着面团松弛期间，将适量的花生酱和细砂糖混合在一起搅拌均匀；
4.取一个发酵好的面团，擀成长舌形、抹上花生酱；
5.卷成长筒、捏紧收口；
6.再把每一个长筒搓成与模具等宽的长条，排入模具中；
7.第二次发酵至不超过两倍大；
8.剩下的蛋黄加入一倍的水，用毛刷刷在表面上；
9.放入预热180度烤箱中层，上下火、20分钟左右；
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士：
1）因为不同品牌的面粉吸水性不同，揉面时预留液体以免面团过软。1）高温天气尽量使用冷藏的冰水揉面，以免面团提前发酵。3）馅料可以根据自己的喜好随意搭配，例如豆沙馅，奶酪馅等等。4）烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行调节。
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