食材明细:
主料::茄子10mg,
辅料::鸡蛋5mg,
#信任之美#沙拉黄酥的做法步骤:
1.先拿一条茄子洗干净去皮!
2.然后切薄片手指一样厚度的大小。然后稍微放点味精,盐,胡椒粉少许!拌一下腌制五分钟。然后拿生粉打一个鸡蛋黄色面包糠。
3.然后拿茄子拌生粉,再拌鸡蛋然后放到面包糠那边,两边压紧。然后全部拌好就可以放油准备炸!
小贴士:
小心烫手在家里就可以操作。
食材明细:
主料::杏鲍菇300克,面包糠1碗,鸡蛋1个,面粉适量,
辅料::五香粉3克,食盐适量,食用油适量,
#信任之美#酥炸杏鲍菇的做法步骤:
1.主要食材:杏鲍菇、鸡蛋、面包糠
2.杏鲍菇洗净切滚刀块。
3.切好的杏鲍菇放入容器中加入适量食盐抓匀腌渍30分钟
4.腌渍30分钟后的杏鲍菇会出些水份,把杏鲍菇挤去水份。
5.挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉
6.加入五香粉后摇匀。
7.取一块杏鲍菇,均匀沾满面粉(淀粉也可以)
8.拖上一层打撒的蛋液
9.裹上一层面包糠
10.所有依次做好,静置几分钟就等炸制啦。
11.锅中烧热油五成热,放入杏鲍菇中火炸制
12.炸至金黄捞出控油即可。
13.上菜啦!
小贴士:
可以根据自己喜欢的形状切块、片、或粗丝。
食材明细:
主料::低粉150g,砂糖38g,黄油75g,蛋液30g,
辅料::肉松30g,蛋液少许,黑芝麻适量,香油少许,豆沙馅150g,咸蛋黄5个,
#信任之美#一口酥的做法步骤:
1.咸蛋黄提前放入烤箱烤熟
2.加入适量的肉松和香油拌匀
3.拌成团
4.准备好的肉松蛋黄和豆沙馅
5.黄油放在盆里软化
6.加入砂糖搅打成羽毛状
7.分2次加入蛋液搅打均匀
8.筛入低粉
9.用刮刀拌成团
10.取一半豆沙馅,搓长擀大后放入一半的蛋黄肉松
11.用豆沙馅把蛋黄肉松包裹起来
12.取一半的面条也搓长擀大,与咸蛋肉松豆沙馅一般长
13.把蛋黄肉松豆沙馅放在中间包裹起来
14.刷上一层蛋液(与前面加到黄油里打发的一起正好用了1个鸡蛋)
15.在上面裹上适量黑芝麻
16.切成小块放入烤盘内
17.放入预热好的烤箱,180度烤20分钟
18.成品图
小贴士:
也可以切成小块后再刷蛋液撒芝麻,我是偷懒的办法
食材明细:
主料::雪花牛肉适量,
辅料::友加烤肉料适量,酱油适量,植物油适量,
#信任之美# 煎牛排的做法步骤:
1.牛肉洗净,切成1cm左右的片
2.加入适量烧烤料及酱油,抓匀
3.腌制二十分钟
4.平底锅中放适量植物油,五成热时放入腌好的牛肉,煎3~4分钟,翻面再煎3分钟
5.牛排做好啦!
6.加点蔬菜吃更健康!
食材明细:
主料::大米小半碗,腊肉100g,
辅料::胡萝卜半根海鲜酱油,酱油少许,鸡蛋一个,油菜少许,
#信任之美#腊肉煲仔饭的做法步骤:
1.食材如图 准备食材啦 该洗的洗一洗 该泡的泡一泡
2.腊肉切片 先用开水煮一下 一至两两分钟即可 煮的时候水里放盐 会倒逼出腊肉里的咸 会更鲜,然后焯一下油菜和红萝卜 就是煮一下
3.事先将砂锅刷一层色油(不要生豆油啊)然后放入洗好的米,加水,闷煮 中间可以翻两次 ,水快闷干的时候放入腊肉片 和 配菜
4.小火焖 把米饭用勺子按压一下 方便放鸡蛋 把鸡蛋打到中间 然后盖盖子小火焖一会
5.焖到鸡蛋溏心就好 不要太干 因为下面的饭会糊 溏心蛋还可以拌饭的
6.放海鲜酱油 可以1:1兑点水 红烧酱汁 可以放 可不放
7.配一杯菊花茶 去火明目
食材明细:
主料::土豆适量,糯米粉适量,火腿肠适量,牛奶适量,面包糠适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,白胡椒粉适量,
#信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤:
1.一个中等大小的土豆去皮,切厚片放入电饭锅蒸熟(也可以蒸锅、微波炉蒸熟,总之熟了就行)。
2.火腿肠切碎。
3.将蒸熟的土豆稍晾一会,放入保鲜袋用擀面杖压碎(用勺子直接压碎或其他方法也可以)。
4.将土豆泥倒入大碗中,加入少许盐和白胡椒粉,加入4大勺牛奶,6大勺糯米粉,加入切碎的火腿肠用筷子搅拌均匀。搅拌后是比较干的不要太稀会不成形。
5.在手上抹一层植物油,然后将土豆泥团成若干个圆球状。
6.准备一个鸡蛋打散、面包糠备用。
7.将每个土豆球都在鸡蛋液里面滚一下,然后再沾上面包糠。
8.锅内烧热植物油至7成热,下入土豆丸子炸至金黄色捞出控油食用。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士:
1、混合后的土豆泥是很干爽的,不要太稀会不成形。
2、团成土豆球的时候双手一定要涂抹植物油,要不然太沾手了。
3、炸制的时候油温不要太热,面包糠很容易炸糊了,我第一锅炸的时候油温有点过高,第二锅便好多了。
食材明细:
主料::熟栗子200克,奶酪20克,黄油25克,绵白糖45克,水80克,
水油皮::中筋面粉150克,黄油25克,绵白糖10克,温水80克,
油酥::低粉120克,黄油60克,
#信任之美#栗蓉白皮酥的做法步骤:
1.先做板栗蓉:板栗煮熟以后去皮。
2.切碎后放入料理机中。
3. 加入清水。
4. 搅打成泥状。
5.将板栗泥放入不粘平底锅中,加入绵白糖翻炒。
6.加入乳酪和黄油,继续不停的翻炒。
7.炒成能抱成团的状态,栗子蓉就做好了,取出放凉备用。
8.然后做栗子酥饼:中筋面粉,低筋面粉,糖,温水,板栗蓉,黄油将重量都称量好。
9.将水油皮和油酥都和成团,两者的软硬程度都要差不多。
10.将水油皮和油酥各平均分成七份。
11.将水油皮压扁,包上油酥。
12.收好口,手法类似于包汤圆。收口朝下,盖上保鲜膜,醒十分钟。
13.用擀面杖擀开。
14.从上而下卷起,盖上保鲜膜,继续醒十分钟。
15.将面卷旋转九十度,顺着长边再次擀开。
16.从上而下卷起,盖上保鲜膜醒十分钟。
17.将面卷对折之后压扁。
18.栗子蓉也平均分成七份,每份30克。
19.包入馅料,收口。
20.收口朝下放入烤盘中,用手轻轻按扁,用筷子蘸一下食用红色素,装饰酥饼。
21.ACA烤箱中层180度热风,十五分钟左右。
22.千层酥皮吹弹可破,薄如蝉翼。
23.小饼如嚼月,中有酥和饴。
食材明细:
主料::虾仁200克,黄瓜2根,味精少许,盐适量,葱少许,
辅料::腰果100克,食用油适量,白糖少许,料酒少许,
#信任之美#腰果虾仁的做法步骤:
1.黄瓜洗干净,虾仁洗干净控干水
2.腰果用油炸熟,黄瓜去皮切成菱形块,虾仁提前用盐,蛋清和生粉抓均匀,用热油滑出备用
3.锅底油,放葱姜煸香后把葱姜捞出去(目的是菜看起来干净点),加入黄瓜
4.加入虾仁,料酒,盐,白糖少许,味精
5.勾芡,最后放腰果
6.翻炒就好了
7.做个盘饰
8.装盘
小贴士:
要大火快炒,腰果要最后放!
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#菱角酥(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题,希望您能喜欢!