俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你也许需要"葡萄干核桃仁糯米捏捏"这样的内容，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：糯米粉100克，澄粉30克，核桃仁适量，葡萄干适量，
辅料：：绵白糖适量，
葡萄干核桃仁糯米捏捏的做法步骤：
1.食材：糯米粉。
2.澄粉。
3.核桃仁、葡萄干、绵白糖。
4.将核桃仁放在案板上剁碎，待用。
5.取100克糯米粉和30克澄粉倒入大盆中。
6.随后，合入剁碎的核桃仁、葡萄干和绵白糖。
7.和匀。
8.接着，逐步加水和成葡萄干核桃仁糯米团。
9.然后，取一些葡萄干核桃仁糯米团随手捏一捏，放入抹了油的盘中。
10.最后，放入蒸锅中，用大火蒸至15分钟，即可。
97Msw.com相关知识
核桃仁葡萄干土司
自从做烘焙以来，面包类做的最多的就是土司，女儿最爱吃的就是我做的土司，我也是非常喜欢土司最质朴的口感，具有原始的面香味道，而且非常的健康，无添加剂也没有改良剂，使用低温的方法，慢慢的发酵而成，口感非常的绵软和细腻
最近看见周围玩烘焙的越来越多了，这真是一件非常开心的事情，大家可以一起交流了。但是新手总是会有一些误区，就如我开始玩烘焙的时候，那时候周围很少有玩的，大部分都需要自己去摸索和总结，我那时候浪费了很多的材料，也走了很多的弯路，但是我很幸运，认识了很多网友，一路走来，也交了很多的朋友，技术也得到了很大的提高。爱美食，玩烘焙都是非常开心的事情，它会让你学习到很多的知识，也会带给你很多的快乐。
以后我会在我的博客里，写一些适合新手们学习的文章，以供烘焙新手们参考，请大家多多关注我的博客和自媒体，也多多给我留言，大家一起交流，一起做出更加美味的美食给家人享用。今天给大家分享的是【中种核桃仁葡萄干土司】
核桃仁葡萄干土司
中种面团：高筋面粉210克，酵母2克，鲜奶160克
主面团配方：高筋筋面粉420克，盐6克，鸡蛋液60克，糖60克，鲜奶40克、黄油50克，核桃仁50克、葡萄干40克
核桃仁葡萄干土司的做法
1、中种材料混合揉成光滑面团，装保鲜袋内，排出袋内空气，把袋口扎紧，袋内要留有空间哦，因为面团发酵要长大的，否则容易吧袋子撑破。把袋子放冰箱冷藏发酵，20小时以后可以使用。
2、发酵好的中种面团撕成小块，用后油法与主面团的材料混合揉成团，面团揉至扩展阶段，发酵一个小时左右。发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。排气，分割成3份，滚圆，中间发酵15分钟。
3、擀卷2次之后放入模具中，然后放入烤箱进行最后发酵，发酵至模具9分满，刷蛋液。
4、烤箱预热180度，中下层烤45分钟，表面上色后一定要盖锡纸，以免面包颜色烤大。
网站小提示
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核桃仁葡萄干面包棒
面包棒的品种很多，也有许多朋友做，我自己也做过不少。
作为零食，我还是比较喜欢面包棒的，甜的咸的都好吃，坚果和果干各有各的味道。特别是比较忌讳泡打粉的朋友，用酵母做的零食应该是相对受欢迎的。
这一款面包棒是坚果和果干的混合，酸酸甜甜的葡萄干和香酥的核桃仁融合在一起，口感挺好的。烤出来后，你一根他一根的尝尝，就吃掉一半了。剩下的放入保鲜盒，谁下班回来都拿一根，两天就见盒子底儿了，挺受欢迎的。
核桃仁葡萄干面包棒
原料：全蛋液111克、蜂蜜57克、牛奶100克、盐5克、高粉300克
辅料：黄油17克、核桃仁和葡萄干适量
工具：钢盆、擀面杖、刀、烤箱
核桃仁葡萄干面包棒
1、混合面团所有原料，将面团揉至光滑出膜了加入黄油，继续揉至扩展阶段；
2、再加入核桃仁碎和葡萄干，揉均匀后将面团收圆，放入钢盆中，盖保鲜膜发酵至2.5倍大；
3、取出完成发酵的面团，将其排气、滚圆后松弛10分钟；
4、将松弛好的面团擀开成约6mm厚的片，再切成条状，摆入烤盘中，松弛约20分钟；
5、烤箱预热好190度，将烤盘放入中层，烤制20分钟；
6、取出烤盘后，将面包棒移至烤网上，自然晾凉后放入保鲜盒，密封保存；
网站小提示
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栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头
又是一年赶考季，中考和高考的孩子们很辛苦，他们的爸爸妈妈也不容易，天天为了给自己的孩子吃什么、怎样吃而花费心思。蝶儿给考生推荐这款栗子葡萄干核桃仁黑米馒头，里面的馅料有核桃仁、栗子、葡萄干，核桃仁选用品质很好的美国加州核桃仁，具有健脑补脑的作用，栗子、葡萄干具有养胃健脾、强筋活血等功效。而黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血的作用。
无论从营养还是口感方面这道营养丰富的主食很适合考生食用，成品肉嘟嘟的样子也很可爱。
栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头【考生益智健脑主食】
主料：面粉500克，黑米面100克，酸奶290克，水60克，鲜酵母10克
配料：核桃仁25克，栗子200克，葡萄干60克，熟玉米粒50克，白糖50克，熟淀粉2汤匙
栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头的做法
1.面粉和黑米面放入盆中。
2.鲜酵母用水浸泡3分钟搅匀。
3.把酵母水倒入盆中拌匀。
4.再分次放入酸奶。
5.搅拌成雪花状。
6.揉搓成均匀的面团。
7.加盖饧发至面团原体积2倍大。
8.配料中的馅料材料准备好。
9.把栗子、核桃仁切碎，与洗净的葡萄干、熟玉米粒、白糖放入大碗中。
10.再放入熟淀粉拌匀成馅。
11.发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成条分割成16等份，每个约重65克。
12.每个剂子分别搓圆。
13.取一个剂子用手捏成灯盏窝的形状。
14.中间放入适量的馅料，压实。
15.把口收紧后搓圆。
16.做好的馒头生坯放置在帘子上，加盖饧发20分钟。
17.用剪刀在馒头顶部剪出十字口。
18.电蒸锅加水。
19.把馒头生坯放置在已经铺好打湿屉布的笼屉上，把笼屉放入置在电蒸锅上，加盖高火烧开，转中小火力蒸20分钟。
20.蒸好立即出锅放置在帘子上。
美食小提示
1.夏季温度高，面团醒发较快，二次醒发时间可以适当缩减。
2.电蒸锅透气性较好，蒸好可以立即取出而不会塌。
3.喜欢吃甜的糖的量可以增加。
网站小提示
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核桃仁
食材明细：
核桃。
核桃仁的做法步骤：
1.原料选择：用果皮坚硬且颜色由淡棕色变为深棕色的熟果实作为原料。
2．堆放：未脱皮的果，经2～3天堆放后，果皮即可剥离。
3．冲洗：脱出青果皮后核桃要及时用水冲洗。
4．漂白：漂白液配方是：先把1公斤漂白粉用7公斤左右的热水溶化，然后用纱布过滤，再倒入60～80公斤清水制成漂白液。将核桃倒入漂白液中后，不断搅拌，当壳面由青红色变为黄白色时捞出，用清水冲洗干净。1公斤漂白粉可漂白80公斤核桃，每次漂白时间约10分钟。漂白容器最好用瓷制品，禁用铁、木制品，以防壳面变绿并腐蚀容器。
5．晾晒：漂白后的核桃要及时晾晒，并经常翻动，不使壳面被泥土杂物污染。
6．分级：用清水洗净晒干称为洗核桃，水洗后再漂白称为漂洗核桃。按质量好差可分为大路货和凭祥货两种。大路货又分为30毫米以上、28毫米以上和26毫米以上三种规格。其余淘汰下来的称为凭祥货。根据所分级别进行包装。
7．取仁：将核桃充分晒干后再砸仁。一般用人工取仁。核桃的缝合线要与地面平放，敲击用力要均匀，防止过猛和多次敲击，以免增多碎仁而影响质量。
8．分级、包装：按核桃仁质量好差分四个等级：头路货要求核桃仁为仁，仁色为淡黄色或浅琥珀色；二路货要求核桃仁为四分之一仁，仁色同头路货；三路货为碎仁，仁色可深至琥珀色；其它混末仁为四路货。各路货品要分别包装，写好标记。
质量标准核桃仁形状肥大丰满，仁衣色泽黄白色，肉质净白新鲜，片大而完整。
红枣核桃仁糯米粿
食材明细：
主料：：糯米粿1个，核桃仁适量，红枣5颗，
辅料：：白糖适量，
红枣核桃仁糯米粿的做法步骤：
1.食材：糯米粿
2.核桃仁、红枣
3.白糖
4.将核桃仁放在案板上切碎，待用。
5.将红枣放在案板上去核切碎，待用。
6.随后，将切碎的核桃仁放入盘中。
7.接着，合入糯米粿，搁入一点白糖。
8.然后，合入切碎的红枣。
9.最后，放入蒸锅中。
10.盖上盖、上蒸7——8分钟关火。
11.开盖取出。
核桃仁菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，泡发核桃适量，干红椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，
核桃仁菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净备用。
2.核桃仁隔夜泡发，去苦涩味。
3.去皮，也不用太彻底，这部步也可以忽略。
4.开水锅焯烫菠菜，滴几滴油颜色更美。
5.过凉拧干水分，改刀大段。
6.核桃仁一同放入。
7.加干辣椒段。
8.热油激香。
9.加盐，生抽，香油拌匀即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
请勿加醋，才会发黄哦！祝您愉快！
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