好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心整理的"姜汁核桃炖蛋",供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：姜汁20g，鸡蛋2个，核桃25g，
辅料：：红糖20g，
姜汁核桃炖蛋的做法步骤：
1.准备食材，姜汁已经提前榨好。
2.鸡蛋打在碗中，加入黄酒和红糖一起搅匀融化。
3.放入姜汁搅匀。
4.加入蛋液2倍的温水搅匀。
5.过滤到蒸碗中。
6.锅中放水，把蒸碗放到蒸架上，上面盖一个盘子。
7.核桃在保鲜袋中擀碎。
8.蛋液开始凝固时放上核桃碎一起蒸5分钟。
9.蒸好的蛋羹，醇香、软嫩，非常美味。
小贴士：
1、红糖、姜汁、核桃的量不是固定的，可随个人口味调整。
2、核桃碎可与蛋液全程一起蒸
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核桃炖蛋
食材明细：
主料：：核桃1把，红糖适量，小土鸡蛋5个，
核桃炖蛋的做法步骤：
1.准备所需食材
2.核桃用刀切碎
3.碗内先打入三个鸡蛋，搅拌均匀
4.倒入适量清水，继续搅拌均匀（要加酒和姜汁的，在这同时加入搅拌均匀即可）
5.盅内底部先洒上适量红糖
6.倒入搅拌好的蛋液
7.洒入核桃碎
8.再次直接打入一整个的鸡蛋（别打碎哦！要整个的哈！）
9.入锅内蒸，大火烧开后再烧上8-10分钟左右
10.在蒸好的核桃表面再次洒上红糖即可食用
小贴士：
一、加入适量黄油可使炖蛋更加香醇。
二、想暖胃的朋友还可加入适量姜汁。
三、这两样可以在倒入清水时同时加入。
香浓核桃炖蛋(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：核桃仁适量，水适量，红糖适量，
香浓核桃炖蛋的做法步骤：
1.备好食材。
2.鸡蛋打散搅均。
3.红糖用温水化开。
4.红糖水与蛋液混匀(比例2:1)。
5.蛋液过滤后，盖上保鲜膜，上锅蒸。
6.蒸7分钟后，打开保鲜膜，倒入切碎的核桃末再蒸8分钟。
7.成品。
姜汁调蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，
辅料：：姜汁150ml，黄酒10ml，红糖30g，水150g，花生碎适量，
姜汁调蛋的做法步骤：
1.将姜汁，黄酒，红糖混合入锅，煮沸后倒出，放置至40度左右备用。
2.鸡蛋打散，倒入姜汁混合物，搅拌均匀并过筛到蒸盅里。
3.蒸箱调节到普通蒸模式，100度，8分钟。
4.蛋液凝固后，开盖，撒适量花生碎，表面再撒一勺红糖。
姜汁红糖核桃饼
手机有点不好使了，恢复了出厂设置后，一直不能正常显示通讯录的信息，保存不了新电话，各种触屏反应也慢了好多，好在我也没有太多的电话要打，找我的人自然能找到，所以也不太碍事，就这么对付用着。
昨天中午出去买菜的时候接到一个电话，因为电话坏了显示不出是谁的来电，只能看到归属地是老家那边的，知道是家里人或朋友，就把电话接了起来，原来是从年轻就玩在一起的老朋友，刚刚换了新号码，虽说几年才见一次面，平时各忙各的电话联络也不很多，但却从没有生疏感，很自然的聊着彼此的生活，我喜欢这种感觉，不必解释不必多说，就能知道彼此的心意，说起话来不费力气，仿佛从未走远过。彼此淡淡地诉说，有些许无奈，也有面对生活的豁达，这，才是朋友。
昨天冬至，买了芹菜和白菜包了两种馅的饺子，多包了些冻起来，又买了半只乌鸡和鹿茸来炖汤，忙忙乎乎一天，也就干了这点事。
晚上查了下春节期间的机票，飞哪儿都没什么折扣了，也是，平时的票价都那么低，到了春节万众齐求一张回家的票时，航空公司也不是傻子，怎么还会降价呢？不行的话，只能订相对便宜的票出行了，火车票肯定是抢不到的，只有机票还可以试一下。
红糖核桃饼是我做过的所有饼干中最喜欢的几种之一，不过分的甜腻，吃上去既有饼香也有核桃香，那种味道是市面上卖的饼所无法比的，这次把普通红糖换成姜汁红糖，给饼干又加了些健康分。
总有些人对于泡打粉的使用心存疑虑，是的，我们在家做东西是要健康为第一原则，但并不是所有的添加剂都不能使用，比如泡打粉，它已经用在烘焙领域很多年了，加入它可以使饼的口感得到很大提升，而且现在又有了无铝泡打粉使其更加符合健康标准，添加剂不能一概而论，有些是食品级安全可靠的，适量食用是没问题的。
姜汁红糖核桃饼
材料：
核桃60克，黄油60克，姜汁红糖50克，全蛋30克，低筋面粉170克，无铝泡打粉1/2匙
姜汁红糖核桃饼的做法
1.核桃切小块备用；
2.黄油室温软化后，加入姜汁红糖，用搅拌机搅打均匀；
3.分两次加入全蛋液，用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状；
4.筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌和，加入核桃碎，用手抓成均匀的面团；
5.将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径约四厘米的圆柱体，包好保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时；
6.用刀切成厚约1厘米的圆片；
7.烤箱预热，上下火，170度，烘烤20-25分钟，余温焖10分钟即可。
美食小贴士
核桃不必事先烤熟。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
核桃肉酒炖蛋
食材明细：
主料：：核桃仁3个，里脊肉150g，枸杞适量，鸡蛋2个，
辅料：：黄酒适量，红糖适量，
核桃肉酒炖蛋的做法步骤：
1.准备好食材，里脊肉切片，核桃、枸杞洗净
2.里脊肉加淀粉和黄酒上浆
3.核桃切片
4.放入锅中烧煮
5.放入里脊肉烧煮
6.打入鸡蛋
7.放入枸杞和红糖，倒入上好的黄酒一起烧
8.减缓疲劳，健脑滋补益肾
香浓核桃炖蛋的做法
核桃炖蛋，又香又甜的味道，记忆里小时候的味道。记得幼儿时，妈妈经常用小瓷碗炖好，跟在到处乱跑的我身后，小口小口的喂进嘴里。核桃的醇香伴着鸡蛋的软嫩，甜甜的滑滑的，满口都是香甜。长大后离开家，就再也没有吃过妈妈做的核桃炖蛋。嫁人后开始洗手做羹汤，虽然做过许多美味，但也未曾想过自己来炖一碗核桃炖蛋。直到有天晚上张先生在剥大核桃吃，突然跟我说了一句，这个核桃除了直接吃，还能不能换个吃法的？这才让我想起小时候吃过的核桃炖蛋，便跟张先生说了这个吃法，另外着重加了一句，我只吃过，没做过。某人听完之后又用怀疑的眼神看着我，说我肯定不会做。那么张先生，咱们走着瞧吧～捞出冰箱里的鸡蛋，打散后根据小时候的味道加好调料，上锅蒸熟再撒上核桃末，轻轻松松十分钟，儿时的美味又出现在了我的手中。端给张先生品尝，又得到一个大好评～
材料：
鸡蛋2个，核桃3个，红糖，黄酒，水，，
香浓核桃炖蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋2个打散
步骤2，加入少许黄酒搅拌均匀
步骤3，红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右
步骤4，核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。
步骤5，蛋液过筛
步骤6，红糖水过筛
步骤7，取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合
步骤8，蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟
步骤9，小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末后再包好保鲜膜
步骤10，中火再蒸5分钟即可
姜汁松花蛋
食材明细：
主料：：松花蛋3个，
辅料：：姜末适量，老醋适量，鸡精适量，香油适量，酱油适量，
姜汁松花蛋的做法步骤：
1.1、松花蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将松花蛋切成四瓣，装盘
2.2、姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，鸡精，香油，酱油拌匀
3.3、将姜汁浇在松花蛋上即可
小贴士：
姜汁调好后放置一段时间味道会更好。
感谢您阅读“97美食网”的《姜汁核桃炖蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲜奶炖蛋专题，希望您能喜欢！
