食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编花时间整理了栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头，还请你收藏本页以便后续阅读。
又是一年赶考季，中考和高考的孩子们很辛苦，他们的爸爸妈妈也不容易，天天为了给自己的孩子吃什么、怎样吃而花费心思。蝶儿给考生推荐这款栗子葡萄干核桃仁黑米馒头，里面的馅料有核桃仁、栗子、葡萄干，核桃仁选用品质很好的美国加州核桃仁，具有健脑补脑的作用，栗子、葡萄干具有养胃健脾、强筋活血等功效。而黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血的作用。
无论从营养还是口感方面这道营养丰富的主食很适合考生食用，成品肉嘟嘟的样子也很可爱。
栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头【考生益智健脑主食】
主料：面粉500克，黑米面100克，酸奶290克，水60克，鲜酵母10克
配料：核桃仁25克，栗子200克，葡萄干60克，熟玉米粒50克，白糖50克，熟淀粉2汤匙
栗子葡萄干核桃仁酸奶黑米馒头的做法
1.面粉和黑米面放入盆中。
2.鲜酵母用水浸泡3分钟搅匀。
3.把酵母水倒入盆中拌匀。
4.再分次放入酸奶。
5.搅拌成雪花状。
6.揉搓成均匀的面团。
7.加盖饧发至面团原体积2倍大。
8.配料中的馅料材料准备好。
9.把栗子、核桃仁切碎，与洗净的葡萄干、熟玉米粒、白糖放入大碗中。
10.再放入熟淀粉拌匀成馅。
11.发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成条分割成16等份，每个约重65克。
12.每个剂子分别搓圆。
13.取一个剂子用手捏成灯盏窝的形状。
14.中间放入适量的馅料，压实。
15.把口收紧后搓圆。
16.做好的馒头生坯放置在帘子上，加盖饧发20分钟。
17.用剪刀在馒头顶部剪出十字口。
18.电蒸锅加水。
19.把馒头生坯放置在已经铺好打湿屉布的笼屉上，把笼屉放入置在电蒸锅上，加盖高火烧开，转中小火力蒸20分钟。
20.蒸好立即出锅放置在帘子上。
美食小提示
1.夏季温度高，面团醒发较快，二次醒发时间可以适当缩减。
2.电蒸锅透气性较好，蒸好可以立即取出而不会塌。
3.喜欢吃甜的糖的量可以增加。
网站小提示
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葡萄干核桃仁糯米捏捏
食材明细：
主料：：糯米粉100克，澄粉30克，核桃仁适量，葡萄干适量，
辅料：：绵白糖适量，
葡萄干核桃仁糯米捏捏的做法步骤：
1.食材：糯米粉。
2.澄粉。
3.核桃仁、葡萄干、绵白糖。
4.将核桃仁放在案板上剁碎，待用。
5.取100克糯米粉和30克澄粉倒入大盆中。
6.随后，合入剁碎的核桃仁、葡萄干和绵白糖。
7.和匀。
8.接着，逐步加水和成葡萄干核桃仁糯米团。
9.然后，取一些葡萄干核桃仁糯米团随手捏一捏，放入抹了油的盘中。
10.最后，放入蒸锅中，用大火蒸至15分钟，即可。
核桃仁葡萄干土司
自从做烘焙以来，面包类做的最多的就是土司，女儿最爱吃的就是我做的土司，我也是非常喜欢土司最质朴的口感，具有原始的面香味道，而且非常的健康，无添加剂也没有改良剂，使用低温的方法，慢慢的发酵而成，口感非常的绵软和细腻
最近看见周围玩烘焙的越来越多了，这真是一件非常开心的事情，大家可以一起交流了。但是新手总是会有一些误区，就如我开始玩烘焙的时候，那时候周围很少有玩的，大部分都需要自己去摸索和总结，我那时候浪费了很多的材料，也走了很多的弯路，但是我很幸运，认识了很多网友，一路走来，也交了很多的朋友，技术也得到了很大的提高。爱美食，玩烘焙都是非常开心的事情，它会让你学习到很多的知识，也会带给你很多的快乐。
以后我会在我的博客里，写一些适合新手们学习的文章，以供烘焙新手们参考，请大家多多关注我的博客和自媒体，也多多给我留言，大家一起交流，一起做出更加美味的美食给家人享用。今天给大家分享的是【中种核桃仁葡萄干土司】
核桃仁葡萄干土司
中种面团：高筋面粉210克，酵母2克，鲜奶160克
主面团配方：高筋筋面粉420克，盐6克，鸡蛋液60克，糖60克，鲜奶40克、黄油50克，核桃仁50克、葡萄干40克
核桃仁葡萄干土司的做法
1、中种材料混合揉成光滑面团，装保鲜袋内，排出袋内空气，把袋口扎紧，袋内要留有空间哦，因为面团发酵要长大的，否则容易吧袋子撑破。把袋子放冰箱冷藏发酵，20小时以后可以使用。
2、发酵好的中种面团撕成小块，用后油法与主面团的材料混合揉成团，面团揉至扩展阶段，发酵一个小时左右。发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。排气，分割成3份，滚圆，中间发酵15分钟。
3、擀卷2次之后放入模具中，然后放入烤箱进行最后发酵，发酵至模具9分满，刷蛋液。
4、烤箱预热180度，中下层烤45分钟，表面上色后一定要盖锡纸，以免面包颜色烤大。
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核桃仁葡萄干面包棒
面包棒的品种很多，也有许多朋友做，我自己也做过不少。
作为零食，我还是比较喜欢面包棒的，甜的咸的都好吃，坚果和果干各有各的味道。特别是比较忌讳泡打粉的朋友，用酵母做的零食应该是相对受欢迎的。
这一款面包棒是坚果和果干的混合，酸酸甜甜的葡萄干和香酥的核桃仁融合在一起，口感挺好的。烤出来后，你一根他一根的尝尝，就吃掉一半了。剩下的放入保鲜盒，谁下班回来都拿一根，两天就见盒子底儿了，挺受欢迎的。
核桃仁葡萄干面包棒
原料：全蛋液111克、蜂蜜57克、牛奶100克、盐5克、高粉300克
辅料：黄油17克、核桃仁和葡萄干适量
工具：钢盆、擀面杖、刀、烤箱
核桃仁葡萄干面包棒
1、混合面团所有原料，将面团揉至光滑出膜了加入黄油，继续揉至扩展阶段；
2、再加入核桃仁碎和葡萄干，揉均匀后将面团收圆，放入钢盆中，盖保鲜膜发酵至2.5倍大；
3、取出完成发酵的面团，将其排气、滚圆后松弛10分钟；
4、将松弛好的面团擀开成约6mm厚的片，再切成条状，摆入烤盘中，松弛约20分钟；
5、烤箱预热好190度，将烤盘放入中层，烤制20分钟；
6、取出烤盘后，将面包棒移至烤网上，自然晾凉后放入保鲜盒，密封保存；
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蓝莓核桃仁酸奶
食材明细：
主料：：牛奶250克，乳酸菌10g，
辅料：：蓝莓3颗，核桃仁1个，
配料：：月见草油适量，
蓝莓核桃仁酸奶的做法步骤：
1.准备好一支250牛奶
2.一包乳酸菌全部倒在容器里面
3.再向顺时针方向搅拌直到乳酸菌全部融入牛奶中，再插电8个钟后拔掉电源冷却半小时。再放冰箱冷藏2个钟就可以享用啦
4.再根据自己喜欢的口味，添加果仁，水果等。
小贴士：
纯手工零添加特美味又健康滴蓝莓核桃仁酸奶
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