中式桃酥

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？下面是小编帮大家整理的中式桃酥,请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：中筋粉200g，细砂糖50g，植物油110g，鸡蛋1枚，小苏打2g，无铝泡打粉4g，核桃60g，

辅料：：熟芝麻适量，水1小勺，

中式桃酥的做法步骤：

1.将面粉 核桃碎 小苏打泡打粉放在一起。

2.搅拌均匀。

3.鸡蛋打散。

4.取20g鸡蛋蛋液 和糖油混合一起。

5.搅拌均匀，无糖粒。

6.倒入面粉里。

7.揉成团，包保鲜膜，放一个小时。

8.26g一个团。

9.按扁。

10.一勺水两勺蛋液搅拌均匀。

11.饼面刷蛋液。

12.擀面杖一面沾水，然后沾芝麻。在饼中间压一下。

13.172℃，中层15分钟。

14.成品，味道不比外卖的差。

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新年伴手礼*中式点心桃酥

食材明细：

主料：：低筋面粉100克，花生油50克，白糖25克，清水15克，无铝泡打粉1克，

辅料：：熟花生碎适量，

新年伴手礼*中式点心桃酥的做法步骤：

1.准备食材。

2.糖，花生油，清水放在一起。

3.搅拌至乳化状态。

4.过筛加入低筋面粉和泡打粉。

5.翻拌至无干粉即可。

6.均分成自己喜欢的大小。

7.粘上熟花生碎。

8.烤盘提前铺一层油纸，放入烤盘，有花生碎的一面朝上，每个之间留出一定的距离。

9.烤箱上下火150度提前10分钟预热。放入烤箱中层约烤20分钟左右。

10.出炉，室温放凉。

11.可以开吃啦。

12.过年送长辈，有面子。

13.细节图

14.成品图

小贴士：

1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.加入面粉后拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
3.花生碎可以换成自己喜欢的坚果。
4.吃不完的密封保存，建议尽快吃完噢。

中式饼干--瓜子仁小桃酥

食材明细：

主料：：面粉100G，鸡蛋一个，

辅料：：葡萄籽油80G，炼乳30G，泡打粉2G，小苏打1G，瓜子仁30G，黑芝麻适量，

中式饼干--瓜子仁小桃酥的做法步骤：

1.准备所有材料。

2.鸡蛋打入盆中，加入葡萄籽油。

3.加入炼乳拌匀。

4.筛入所有粉类，拌匀。

5.筛入所有的粉类，拌匀。

6.面团中加入瓜子仁。

7.将瓜子仁均匀的揉到面团中。

8.分成大小均匀的小剂子，搓圆后按扁，放入烤盘。

9.在每个小剂子上面沾上适量黑芝麻，入烤箱，175度，15分钟即可。

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