食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的清心苦瓜，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：苦瓜1根，香蕉1根，
辅料：：枸杞几颗，糖桂花适量，
配料：：油盐适量，
清心苦瓜的做法步骤：
1.将适量的枸杞用冷开水泡一下；
2. 洗净的苦瓜将两头切去，用小勺将中间的籽去掉；
3.锅中烧开水，加入适量的盐和油； 苦瓜放入锅中焯下水， 水再次开后捞出；
4. 马上拿出来放在冰凉开水中；
5. 将去皮的香蕉放入中间；
6. 再按相等的厚度切片；
7.将冰块放入盘中， 再覆盖上一层保鲜膜；
8.将做好的香蕉苦瓜片放在上面，中间点缀泡好的枸杞；
9.再在上面撒些糖桂花。
10.经过装饰过苦瓜不仅减少了苦味， 而且更养颜， 看着这样的苦瓜，是不是就会想吃了呢？
小贴士：
1. 提前准备好些冰， 最好是凉开水冷冻而成；（凉开水冷冻出来的冰， 可以不用铺保鲜膜）
2. 如果担心自己的厨艺， 就将苦瓜选粗点， 香蕉选细些；
3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉， 能去除苦瓜的苦味；
4. 苦瓜最后淋上糖桂花， 如果没有，可以浇上蜂蜜。
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清心素面
食材明细：
主料：：小油菜一颗，面条适量，
辅料：：榨菜末适量，
清心素面的做法步骤：
1.烧水煮面，等待间隙备好小油菜、榨菜末
面熟过凉水装碗。
2.盛面的碗放盐、蘑菇精、白胡椒粉调味打底
把小油菜用煮面的水烫一下，然后铺在面碗上
用面汤浇在面上，撒榨菜末，可放辣椒油和醋。
小贴士：
面条越细熟的越快，盛好了面要拌匀。小油菜可用其他绿叶蔬菜替代！
花生莲子清心粥
食材明细：
主料：：花生50g，莲子30g，大米80g，糯米30g，
辅料：：西米30g，水适量，
花生莲子清心粥的做法步骤：
1.食材图，花生莲子提前泡4小时。
2.煮锅加水放入花生莲子烧开。
3.放入大米糯米煮开。
4.放入西米中火煮30分钟。
5.煮至米粥黏稠，关火后盖盖焖10分钟即可。
6.成品图。
小贴士：
花生莲子需提前浸泡。
竹荪清心饮的做法
人有时会有些无名火无故生出，最近也是口鼻生疮，烦躁上火，在优食汇下单买了一套清热去火的食材，材料已经给搭配齐全，动手煮一锅滋阴润燥的养生汤。
材料：
莲子20g，百合10g，茯苓30g，竹荪2个，无花果干4个，蜜枣2个，清水1500ml，冰糖适量，
竹荪清心饮的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有的食材；
步骤2，茯苓、莲子、百合、竹荪用清水浸泡5分钟；
步骤3，无花果、蜜枣冲洗一下放入养生壶中，浸泡的材料洗净全部放入养生壶中，加入清水至1500ml位置；选择养生汤按键，按开始，养生壶开始工作；
步骤4，很快汤水已变了颜色；
步骤5，时间到，倒入碗中可以开喝，可加入适量的冰糖。
步骤6，成品图
步骤7，成品图
潮音潮人：潮汕番薯清心丸
食材明细：
主料：：番薯适量，
辅料：：白糖适量，番薯粉适量，
潮音潮人：潮汕番薯清心丸的做法步骤：
1.把番薯去皮切块备用，接着把番薯粉倒进大碗里，加适量清水，搓揉成团状，再搓成条。
2.在锅中加适量水，先下切好的番薯块，盖上锅盖煮熟，再下清心丸，加适量白糖，搅拌均匀，煮熟即可。
3.熟的清心丸色泽甚佳，晶莹透亮，吃起来韧中带有弹性，既清甜又止渴，多么地舒心啊。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、番薯粉一定要压细，要不然有颗粒，做成的丸子会包生，煮了中间的小颗粒不熟。
3、番薯粉要用开水和粉。
自制清心润肺的糖水的做法
只需非常简单的几个步骤就可以自己在家做出滋阴润燥，清音利嗓，清心润肺的美味糖水！海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。百合干可以养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。莲子干能补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。陈皮理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。蜜枣也同样有有清热润肺的功效。我们一起用这道清爽的糖水来迎接初夏吧！参与活动:
材料：
罗汉果2个，蜜枣2个，海底椰10克，百合干10克，莲子干15克，陈皮3克，冰糖1块，纯净水1.5升，
自制清心润肺的糖水的做法的做法步骤：
步骤1，将海底椰、莲子、百合、陈皮提前泡发洗净，陈皮泡开后用小刀轻轻刮去内瓤。罗汉果去壳备用。
步骤2，将除蜜枣外的所有食材放入砂锅中，倒入纯净水，大火烧开后再放入蜜枣。转小火盖上盖子煲40分钟。
步骤3，待煲好后，放入冰糖，等冰糖溶化后就好了。
清心润肺--芹菜炒肉丝的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
瘦肉150g，芹菜300g，生粉2小勺，生抽2小勺，盐适量，食用油适量，
清心润肺--芹菜炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切成丝，加入盐、2小勺生粉、2小勺生抽、小量食用油。
步骤2，戴上一次性手套抓均匀，腌制10分钟。
步骤3，芹菜撕去老筋，斜刀切成片。
步骤4，小火下油，倒入腌好的瘦肉丝。中火炒熟。（不可太大火，肉质容易老）
步骤5，用碗盛起。
步骤6，加热底油，倒入芹菜中火煸炒。
步骤7，煸炒1分钟加入小量盐。
步骤8，继续煸炒30秒后加入炒好的肉丝拌均匀既可。（芹菜不要炒太久，刚刚熟既可）
步骤9，脆爽可口。
酿苦瓜潮汕苦瓜粽
食材明细：
主料：：苦瓜适量，猪肉适量，
辅料：：胡萝卜适量，香菇适量，鱿鱼干适量，虾米适量，生粉适量，蒜头适量，姜适量，芝麻油适量，香菜适量，
酿苦瓜潮汕苦瓜粽的做法步骤：
1.8：2的瘦白猪肉，加胡萝卜，香菇，剃补（炸鱼干），虾米，生粉，蚝油，盐，酱油，两小片姜，剁成肉团。
2.苦瓜切成3厘米宽的圈圈，把铁勺将里面的芯。
3.将剁好的肉团塞满苦瓜圈，一个个叠放在盘子，再放进高压锅，高压锅放水没过称架，大火煮开转10分钟再关火。
4.高压锅里煮好的苦瓜水倒出来用碗盛着，炒锅大火烧开，放油，蒜末爆香，再倒入苦瓜水，加一点点生粉勾芡，再加点芝麻油，起锅淋在苦瓜粽上面，再撒点香菜……美味来了。
小贴士：
1、猪肉要带点白肉才滑口
2、没有剃补（炸鱼干）也没关系
3、虾米也可以用鲜虾代替
4、手工剁的话，一定要剁得很细很细，我两只菜刀一起的～去菜市场绞肉的会省很多时间，但感觉没有手工剁的好吃。
5、香菇是用干的泡开哦。
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