俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅(1)，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：水发海参适量，猪肉适量，油菜心适量，鸡胸肉适量，嫩竹笋适量，木耳适量，
辅料：：葱适量，大枣适量，枸杞适量，姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，五香粉适量，味极鲜适量，
冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅的做法步骤：
1.猪肉一块，葱一小段，姜一片
2.一起剁成肉泥
3.剁好的肉泥加盐，五香粉，味极鲜，料酒调味，搅打上劲，填在海参肚子里。
4.鸡胸肉切薄片
5.切好的鸡胸肉加少许料酒，盐抓匀腌制片刻去腥
6.油菜心，嫩笋清洗干净备用。
7.木耳清洗干净备用
8.史云生原汁上汤，清汁鸡汤倒在砂锅里，加少许枸杞，大枣，烧开下海参炖制软烂，下配料即可。
小贴士：
1：海参不能跟甘草同食，否则会腹泻，肚子疼，也不能跟醋还有含有鞣酸类的食物同食。
2：史云生汤底有盐，可以不放盐，如果没有史云生可以用自己熬得高汤即可。
3：海参最好选用刺参，营养价值更加丰富，用干海参自己发制更好。
4：海参本身没有滋味，容易吸收其他食材的滋味，所以用鸡汤炖制会很鲜美，但是不要选用味道特别浓重的配菜，特别多种味道的配菜！
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冬季滋补骨汤火锅
食材明细：
主料：：猪腿骨2根，黄芪8片，干草6片，沙参5节，姜5片，枸杞20个，盐2勺，
辅料：：生菜适量，蟹味菇适量，香菇适量，口蘑适量，海鲜菇适量，西兰花适量，鱼丸适量，羊肉片适量，毛肚适量，生抽适量，芝麻酱适量，香油适量，蚝油适量，香葱适量，香菜适量，
冬季滋补骨汤火锅的做法步骤：
1.2根猪腿骨从中间砸断，清洗干净后冷水下锅焯一下去除肉里的血沫子，然后捞出在用温水冲洗一下。
2.、沙参5根、黄氏8片、甘草6片、姜5片。
3.砂锅里注入清水放入猪腿骨和沙参、黄氏、甘草、姜片。
4.盖上盖子大火烧开后转小火加盖子煲一个小时候加入枸杞。
5.小火在煲3个小时，一共煲4小时，出锅前30分钟加入2勺盐。
6.煲好的骨汤过滤掉料以后，可以直接涮肉，先煮一些蘑菇和羊肉片，然后煮青菜。棒骨上的肉拆下来，用香菜和香葱加一勺陈醋2勺生抽一勺辣椒油半勺盐几滴香油调一碗料，沾着拆骨肉也是很好吃的。
7.芝麻酱里加入温水、半勺盐、一勺耗油、一勺香油、一勺生抽搅拌均匀，可根据个人喜好加入香菜和香葱。
8.配菜大家随意，喜欢什么就买什么吧！
9.开吃了
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
冬季滋补
材料：
排骨500g，干萝卜250g，黄豆250g，卤汁汤适量，盐适量，，
冬季滋补的做法步骤：
步骤1，将黄豆泡发，排骨切断一起放入高压锅中。
步骤2，干萝卜洗净泡发，剪成段状。
步骤3，倒入高压锅。
步骤4，倒入卤汁汤，加入适量水淹没食材即可。
步骤5，大火压8分钟，关火慢3分钟开盖，加入少许盐即可开吃。
步骤6，成品图。
步骤7，成品图。
冬日鸳鸯滋补火锅(1)
食材明细：
主料：：老母鸡一只，带骨羊腿肉一只，绿叶蔬菜适量，各类丸子适量，香葱适量，午餐肉适量，豆腐皮适量，木耳适量，
辅料：：当归适量，黄芪适量，枸杞适量，沙参适量，红枣适量，山药片适量，姜适量，干辣椒适量，植物油适量，三萘5片，大料两个，砂仁两个，桂皮一小块，肉蔻两个，小茴香一小撮，
配料：：白胡椒粉适量，黑胡椒适量，豆瓣适量，盐适量，鸡精适量，红油豆瓣适量，
冬日鸳鸯滋补火锅的做法步骤：
2.羊肉洗净。
3.将肉葱羊腿上剃掉，用斩骨刀将腿骨剁开。
4.羊肉切厚薄合适的片。
5.泡辣椒切碎。姜切片。
6.锅里放入适当的油，烧热后，放入泡辣椒稍微炒一下。
7.放入羊腿骨翻炒。
8.炒变色。
9.加入适量的水姜片、白胡椒粉、黑胡椒粒。
10.加入滋补药材：当归、黄芪、枸杞、沙参、大枣、山药片
12.大火烧开后，转中火，打去浮沫，待熬至汤浓时，将羊肉片倒入，调入适当盐鸡精。
13.煮至羊肉绵软，羊肉锅底就好了。
15.老母鸡洗净。
16.将腹内鸡板油取出，切碎。
17.再将鸡剁成大小合适的块，焯水。
18.冲洗干净浮沫，沥水待用。
19.将锅烧热，放入鸡板油，熬出鸡油来。
20.放入几片姜、少许花椒爆锅，然后放入鸡块翻炒至吐油。
21.加入适量清水，放入白胡椒粉、黑胡椒、枸杞。
22.倒入高压锅内压20分钟关火。
23.气阀落下后，去掉锅盖，再小火熬10-15分钟至汤浓。
24.炒锅烧热，放入少许植物油，烧热后放入几片姜、花椒爆锅，再放入适量红油豆瓣，炒至吐红油后，加入鸡汤鸡块，大料两个、三萘三五片、桂皮一小块、肉蔻两个、小茴香一小撮、干辣椒适量继续熬出香味。
25.取鸳鸯火锅，一边倒入滋补羊肉汤底，另一边倒入老母鸡汤底，再将火锅放到电磁炉上。
26.准备好烫食材料。
27.各种丸子。
28.午餐肉
29.地瓜片、土豆片
30.羊肉卷
31.准备好锅底，就可以吃了。因为是滋补火锅，所以不需要另外准备蘸碟。
滋补鸡汤火锅
食材明细：
主料：：鸡翅根500克，
辅料：：红豆腐1块，白豆腐1块，红萝卜1个，海鲜丸子500克，葱1棵，姜1块，桂皮1段，草果1个，八角4个，香叶4个，盐4勺，鸡精粉2勺，红枣4个，枸杞2克，秋葵300克，
滋补鸡汤火锅的做法步骤：
1.鸡翅根凉水入炒锅，放入少许料酒煮出血沫捞出
2.放入电火锅加入各种调料
3.倒入开水
4.炖半小时
5.加入红萝卜片、红豆腐、白豆腐片
6.加入海鲜丸子
7.继续炖半小时
8.撒上秋葵段再炖十分钟就0k了。吃的时候可以潄入各种青菜、干菜、粉丝。
滋补火锅(3)
食材明细：
主料：：桂圆干40g，干百合10g，红枣50g，
辅料：：浓汤宝适量，葱适量，香菇适量，姜适量，
滋补火锅的做法步骤：
1.红枣、桂圆干洗干净用冷水浸泡，备好猪骨口味浓汤宝。
2.葱洗干净切段，姜洗干净切片。
3.葱姜放入锅中。
4.放入浓汤宝、干百合。
5.放入浸泡后的桂圆干，连同浸泡桂圆干的水一同放入。
6.放入再次清洗后的红枣。
7.放入泡发后的香菇。
8.锅中再添加适量水，放在电磁炉上，煮沸后开始涮料，享用。
小贴士：
涮料搭配，依据个人偏爱。
滋补乌骨鸡火锅
食材明细：
当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10粒，枸杞子20粒，乌骨鸡1只。精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。
滋补乌骨鸡火锅的做法步骤：
（1）姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（2）当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片。
（3）乌骨鸡宰杀，去毛和内脏，头，脚，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
（4）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，萄，乌骨鸡，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可。
滋补乌鸡火锅
食材明细：
主料：：乌鸡半只，香菇适量，
辅料：：枸杞适量，北杏适量，玉竹适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，
滋补乌鸡火锅的做法步骤：
1.主料准备好
2.乌鸡洗净，用用滚水焯一下
3.枸杞、北杏、玉竹用水冲洗一下，姜蒜切片
4.汤锅里注入足量水，放入乌鸡，放几片姜蒜，烧开
5.水滚后放入冲洗干净的香菇、北杏、玉竹，煲15-20分钟左右
6.再次烧开后放入入枸杞，并加入适量盐和鸡粉，汤底就做好了
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