食材明细:
五花肉适量,胡萝卜适量,萝卜适量,红薯适量,香菇适量,油豆腐适量,海鲜素适量,米味噌适量
日式味噌汤的做法步骤:
第1步五花肉冰箱冻一下,取出来切薄片(我的五花肉冻在冰箱里很久了,取出稍回温后切的薄片。如果你刚买来需要放冷冻里冻一下,这样便于切出很薄的片来)香菇切花刀,去根部,洗净捏干
第2步胡萝卜切花刀,切稍厚的片(如果你有耐心,可以一片片的切花纹,这样比较好看。也可以竖着切好,然后再切片,这样下面的花纹可能不太好看。当然你也可以去买一个专门刻花纹的刀,我木有买到)萝卜去根部头部,一切二再切稍厚的片(也可以块滚刀块或较大的块,否则煮久较容易烂)
第3步红薯切皮切厚片(也可以块滚刀块或较大的块,否则煮久较容易烂)烧开一锅水,放入二小勺海鲜素
第4步再滚,加入萝卜胡萝卜红薯烧开后,小火稍焖一下至熟(现在的红薯很容易煮熟,其实只要半熟就可以,因为后面还要煮一会了)我大概只花了二三分钟,最多五分钟
第5步加入香菇和油豆腐,煮至油豆腐香菇熟水滚开的时候,一片片加入切好的薄的五花肉
第6步用一个滤网,加入米味噌,在滤网中用勺子把米味噌打散溶化,这样味噌不会結块,汤的味道也更均匀更细致搅拌一下,关火开吃,好鲜美
第7步完成~!
食材明细:
黄色芥茉,笋尖300公克,味噌2匙,醋1匙,糖1匙,黄色芥茉粉1小匙。
味噌焖笋的做法步骤:
A、将笋尖洗净后过水处理。
B、锅中倒入2杯水,放入笋尖调味料,煮开后转小火,盖上锅盖焖煮,至汤汁收乾即可。
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