食材明细:
主料::菠萝半只,胡萝卜1根,豌豆适量,北极甜虾适量,鸡蛋1只,米饭1碗,
辅料::油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,
甜虾菠萝饭的做法步骤:
1.豌豆剥出,胡萝卜切成丁,用清水汆熟;
2.菠萝对半切,用其中半只。将果肉挖出,使菠萝成碗状,把挖出的果肉浸泡在盐水中;
3.甜虾去壳,菠萝果肉浸泡完之后切丁;
4.鸡蛋打散;
5.锅中加油烧热,加入鸡蛋炒散后盛出;
6.加入甜虾翻炒几十秒钟;
7.加入豌豆和胡萝卜翻炒;
8.加入菠萝丁翻炒;
9.加入鸡蛋翻炒;
10.加入一碗热米饭,炒至粒粒分开;
11.加盐和黑胡椒粉翻炒均匀;
12.盛入菠萝碗中,完成。
食材明细:
主料::菠萝半个,鸡肉300克,青椒1个,蒜泥3掰,姜片3片,
辅料::盐10克,料酒适量,酱油8克,鸡精适量,麻油5克,糖20克,水淀粉适量,
甜菠萝炒鸡肉的做法步骤:
1.准备以上材料,菠萝切片用盐水静泡10分钟,青椒洗净,切块鸡肉加入、盐、麻油、酱油、料酒、白糖、姜片腌制10分钟
2.炒锅放油放入蒜泥爆香,加入鸡肉爆炒至七分熟
3.依次加入青椒、菠萝,再翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖、翻炒一下,放入清水,中火煨10分钟。
4.最后用水淀粉打勾芡即可出碟了。
小贴士:
菠萝炒之前用盐水泡一下,炒的时候可以把菠萝的甜味提香出来的。
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