“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编现在推荐你阅读一下枸杞蒸乳鸽，欢迎你的品鉴！
食材明细：
料酒，枸杞，乳鸽，葱，盐
枸杞蒸乳鸽的做法步骤：
将乳鸽洗净，剁块，抹上少许盐，倒入料酒，加入枸杞若干，腌制5-10分钟。下锅蒸20-30分钟。即可食用。
小贴士：
有的人喜欢在蒸之前放入清水，我认为不加也可，原汁原味
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枸杞蒸糕
食材明细：
蛋白115公克，细砂糖85公克，乳化剂4公克，盐1公克，低筋面粉140公克，奶水35公克，橄榄油10公克，枸杞80公克
枸杞蒸糕的做法步骤：
1.蛋白与细砂糖先打约七分发，加入乳化剂后再打1分钟。
2.低筋面粉与盐一同过筛，加入作法1中轻轻拌匀。
3.奶水与橄榄油拌匀，取部分2面煳混合稍拌后，再倒回剩余面煳一同拌匀。
4.作法3装入模型，于表层撒上少许枸杞作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分钟即可。
【飞禽走兽】淮山枸杞乳鸽煲
食材明细：
主料：乳鸽一只，淮山100克，枸杞20粒
辅料：葱一根，姜4片，料酒一勺，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许
【飞禽走兽】淮山枸杞乳鸽煲的做法步骤：
1，准备好所有食材，鸽子可让卖家宰杀干净。
2，宰杀的鸽子用流水冲洗15分钟，把血水冲洗干净鸽肉变白。
3，锅中烧开水放入洗净的鸽子焯烫一下备用。
4，把沙锅中加入冷水，放入鸽子，枸杞，葱段，姜片，水要一次性加满。
5，盖上盖子大火煮开，小火炖煮1个小时。
6，一个小时候把去皮切块的淮山倒入继续炖煮15分钟。
7，加入适量的盐。
8，再加入适量的胡椒粉。
9，最后可加入少许鸡精关火。
小贴士：
此汤清淡鲜美，汤汁淡白。
是很适合皮肤过敏，脸上长座疮的朋友食用的。
荷叶蒸乳鸽怎么做好吃
荷叶蒸乳鸽
这是一款做鸽子不常做的做法，整道菜都带有清清淡淡的荷叶香味，味道很好且很有营养！大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
食材配方
主料：
乳鸽
1只辅料：
油
适量盐
适量姜
适量荷叶
适量豆粉
适量红枣
10个枸杞子
25g
做法 共5个步骤
1.红枣洗干净，去核，切开两半
2.枸杞子洗干净备用
3.荷叶洗干净平放于碟中备用
4.乳鸽洗干净，切成块，用豆粉，盐拌匀
5.把乳鸽、红枣、枸杞子、姜片一同放入碟里的荷叶上面，放入锅内武火蒸10分即可
红枣枸杞蒸猪肝
食材明细：
猪肝200克，红枣十粒，枸杞子二十粒，醋一勺，盐少许，姜丝少许，淀粉少许，葱花少许
红枣枸杞蒸猪肝的做法步骤：
第1步猪肝买回用加了一勺醋的水泡30分钟，其中常换水，或者经常用流动的水泡洗也可以红枣杞子清洗一下取出备用
第2步然后切片，切0.3－0.5cm片以后继续泡去多余的血水沥去多余水分后，把红枣枸杞子和猪肝放到碗里，加入姜丝，淀粉，少许盐，
第3步腌制均匀，即可上锅蒸。大约8－12分分钟左右。视猪肝的厚薄程度和猪肝在碟子里摆放的厚薄而定，越厚时间越长。中途可以用筷子翻一翻猪肝，让彼此之间的空隙增大，让底部的更加容易熟透。
第4步熟透后取出撒上葱花即可！
枸杞蒸甲鱼(2)
食材明细：
主料：甲鱼500克，
辅料：枸杞子15克，
调料：料酒10克，盐3克，大葱10克，姜5克，花椒2克
枸杞蒸甲鱼的做法步骤：
1.将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。
2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。
3.甲鱼肉放入蒸盆中，加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤，盖上背壳，入笼蒸一小时取出，趁热服食。
小贴士：
健康提示：
此菜具有滋补肝肾，益气补虚的作用。用于肾阴虚证型更年期综合症。
食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
红枣枸杞蒸鹌鹑
食材明细：
鹌鹑4只，红枣6粒，枸杞1把，盐1/4汤匙，生抽1汤匙，麻油适量，生粉1/3汤匙，葱花适量
红枣枸杞蒸鹌鹑的做法步骤：
第1步鹌鹑清洗干净，拔去细毛：每只鹌鹑斩成4件，姜切丝，红枣切丝，枸杞泡软捞起：
第2步把鹌鹑、红枣、枸杞、姜丝混合，加入1/4汤匙盐、1汤匙生抽、1/3汤匙生粉拌匀，腌15分钟以上：锅里水开后，把部分鹌鹑装碟，淋上麻油进锅蒸，大火10~15分钟，关火虚蒸5分钟：
第3步撒上一点葱花就可以上桌了：特写：
小贴士：
1：鹌鹑让档主代宰好，回去清洗干净，拔干净细毛，斩掉头、脚；2：提前腌制，会让鹌鹑更入味；3：蒸的时候，选择不锈钢的碟子受热会更均匀易熟；4：不喜欢甜味的朋友红枣和枸杞的分量可以减少一点，因为这两样都带糖份的。
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