中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上枸杞油菜肉片汤，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：小油菜5、6棵，枸杞适量，瘦肉适量，
辅料：：盐适量，鸡粉（可不放），
配料：：料酒适量，橄榄油适量，
枸杞油菜肉片汤的做法步骤：
1.材料集合图。将新鲜的小油菜洗干净，枸杞、猪肉和小葱都洗净备用。
2.将猪肉切片。
3.锅中加入适量清水烧沸，加入猪肉片焯30秒后捞出备用。
4.锅中加入适量高汤或清水烧开后放入焯过水的肉片，再次烧开后加入料酒，小火煮30分钟。
5.加入葱花。
6.加入新鲜的小油菜。
7.出锅前加入适量盐。
8.加入枸杞和少许橄榄油，搅拌均匀就可以了。
小贴士：
1、没有高汤的话可以加入适量鸡粉调一下味。
2、并不是所有的人都适合吃枸杞。它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
3、患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好也不要食用。
4、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
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香菇油菜肉片
食材明细：
主料：：香菇适量，油菜适量，肉片适量，
辅料：：葱适量，老抽适量，盐2勺，蒜1个，味精1勺，
香菇油菜肉片的做法步骤：
1.油菜洗净备用。
2.香菇撕成小块。
3.肉切片。
4.香菇下锅焯熟。
5.把香菇捞出后洗净。
6.热锅放肉翻炒变色后放少许老抽上色。
7.放香菇继续翻炒。
8.放入油菜。
9.油菜变蔫后放盐。
10.出锅前加味精和少许蒜片提味。
枸杞油菜粥
食材明细：
粳米100克，油菜50克，枸杞子30克，盐1克
枸杞油菜粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干水分后放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火煮沸，再改用小火熬煮。
2. 油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，捞出，切成4厘米长的段。
3. 枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分备用。
4. 见粥变黏稠以后，加入油菜段、枸杞和盐，再稍煮片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞滑溜肉片
食材明细：
主料：：猪肉100g，黄瓜100g，冬笋100g，黑木耳10g，枸杞子10g，
辅料：：食盐5g，料酒20g，水淀粉20g，香油10g，高汤适量，白糖3g，
枸杞滑溜肉片的做法步骤：
1.将枸杞泡发，黄瓜、冬笋切片，肉片中加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀备用；
2.坐锅点火倒入适量油，油热后下肉片滑散至熟捞出。
3.锅中留底油，下葱、姜煸香，放入枸杞、肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒，加盐、料酒、高汤 精调味，加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。
小贴士：
枸杞一定要选择宁夏枸杞，只有宁夏枸杞才有滋补养生功效，如果不会识别宁夏枸杞，就淘宝搜索店铺“美好食光枸杞”去这家购买，是宁夏本地人开的，正宗的宁夏枸杞。
上汤枸杞肉片
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材料：
主料：猪肉150g，咸鸭蛋1只，
辅料：枸杞菜500g，植物油适量，白砂糖适量，姜适量，黄豆粉适量，，
上汤枸杞肉片的做法步骤：
1. 枸杞摘叶洗净。
2. 瘦肉提前用盐糖豆粉油腌制。
3. 烧开水后放入咸蛋黄。
4. 加入枸杞。
5. 大约煮3分钟后加入瘦肉。
6. 加入姜片，猛火煮2分钟。
7. 最后加入咸蛋白和适量的盐。
平菇肉片炒油菜
食材明细：
主料：：平菇适量，五花肉一块，油菜适量，
辅料：：盐适量，油适量，姜末适量，生抽适量，
平菇肉片炒油菜的做法步骤：
1.五花肉切成片儿
2.油菜洗净切成小块
3.平菇洗净撕成小朵，放开水中焯烫一下捞出
4.姜末备用
5.炒锅内放油烧热后放入五花肉煸炒
6.变白后加入姜末炝锅
7.倒入少许生抽调色
8.放入平菇炒一会儿
9.放入少许盐
10.放入油菜迅速翻炒均匀
11.翻炒均匀
12.出锅啦！
13.成品图
14.成品图。
平菇油菜炒肉片
食材明细：
主料：：平菇300g，油菜200g，
辅料：：肉片100g，蚝油适量，生抽适量，陈醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
平菇油菜炒肉片的做法步骤：
1.油菜择洗干净。
2.平菇撕长条洗干净焯水。
3.食材。
4.肉切片加盐、胡椒粉、生抽腌10分钟。
5.葱姜蒜切碎。
6.下入葱姜蒜爆香。
7.倒入入平菇加耗油、盐、生抽翻炒。
8.倒入油菜翻炒均匀。
9.装盘。
油菜丸子汤
食材明细：
主料：：油菜适量，丸子适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
油菜丸子汤的做法步骤：
1.准备材料.
2.油菜清冼干净,切成段.
3.锅中放油,加水,水烧开.
4.放入丸子.
5.煮至丸子熟透.
6.在放入油菜.
7.加一勺盐,煮两,三分钟.
8.加半勺鸡精搅拌均匀即可.
油菜粉皮汤
食材明细：
主料：：油菜适量，猪肉适量，粉皮适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，十三香适量，葱一颗，姜一块，
油菜粉皮汤的做法步骤：
1.葱姜洗净切段，瘦肉切丝。
2.油菜洗净切段。
3.粉皮洗净。
4.瘦猪肉切片，炒锅烧热加油，放葱姜爆香，把猪肉炒熟。
5.锅内加水，放粉皮煮软。
6.锅内加水，放粉皮煮软，放入油菜。
7.加入所备调料调味。出锅。
油菜肉丸汤
食材明细：
主料：：猪肉300g，
辅料：：油菜适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，葱姜适量，水适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，糖适量，
油菜肉丸汤的做法步骤：
1.荸荠削皮备用。
2.绞肉加入葱姜、生抽。
3.加入适量胡椒粉、油。
4.加入盐。
5.加入味精。
6.加入生抽。
7.加入切好的荸荠。
8.加入鸡蛋。
9.搅拌均匀。
10.加入适量油。
11.水中加入适量生抽，水未开时，加入肉丸。
12.勺子放入水中。
13.肉丸分开放入水中，不动。
14.慢慢浮起时，丸子已经熟了。
15.水开后加入油菜。
16.加入蘑菇粉。
17.加入黑胡椒粉。
18.加入盐。
19.水开加入适量香油和葱花。
20.成品图。
小贴士：
全程丸子不要推动，固定成型后加入菜叶。
感谢您阅读“97美食网”的《枸杞油菜肉片汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
