食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？经过整理，小编为你呈上莓果塔，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：黄油60g，糖粉25g，蛋液25g，低筋面粉100g，盐1/8小勺，
草莓奶油：：淡奶油100g，糖粉10g，草莓30g，
杏仁奶油：：细砂糖30g，杏仁粉30g，蛋液30g，黄油90g，
表面用水果：：草莓适量，蓝莓适量，树莓适量，黑加仑适量，红加仑适量，
莓果塔的做法步骤：
1.先制作塔皮：将塔皮材料中的黄油软化后加入糖粉和盐
2.手动搅匀
3.然后使用电动打蛋器打发
4.分次加入蛋液
5.搅打均匀
6.筛入低筋面粉
7.拌匀成团后盖保鲜膜冷藏1小时
8.冷藏好的面团放到案板上边按压边擀薄，最后擀成厚度约3mm的面片
9.将面片移到塔模上放好，按压面皮使其紧贴塔模，边缘多余的面皮向内折，在侧面贴紧，最后压平
10.并使边缘高出塔模2~3mm
11.用叉子在底部戳洞，然后装袋冷藏静置30分钟
12.15分钟后开始预热烤箱，设定条件为饼干/蛋挞模式、180度、40分钟
13.取出冷藏好的塔皮，在表面铺一层油纸，里面铺满豆子
14.送入预热好的烤箱中层开始烘烤
15.15分钟后取出油纸和豆子，继续烘烤5~10分钟
16.出炉晾凉备用
17.烤箱以170度开始预热，然后开始制作杏仁奶油：黄油软化后加入细砂糖打发
18.分次加入蛋液
19.搅打均匀
20.加入杏仁粉
21.继续搅打均匀
22.将做好的杏仁奶油平铺在晾凉的塔中
23.送入预热好的烤箱中层，烘烤约15分钟，出炉晾凉备用
24.下面开始进行表面装饰的奶油制作：取30g草莓切碎备用
25.向淡奶油中加入糖粉打发
26.然后加入草莓碎
27.拌匀后装入裱花袋中
28.将草莓奶油呈螺旋状挤到塔中
29.然后装饰各种水果即可
小贴士：
1. 做好的塔皮面团冷藏时间不要过久，否则在擀薄过程中，面皮容易断裂；
2. 用叉子在塔皮底部戳洞，烘烤的时候垫油纸和豆子，都是为了使其在烘烤过程中不至于中央鼓起；
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香蕉榛果塔
又一种酥松的塔皮做法，脆脆的焦糖榛子，无疑是它的焦点；
杏仁奶油馅、奶酪馅和焦糖香蕉的味道都极为特别，
并且，它们极为完美的结合，带给我们极其特别的口感！
虽然过程相当烦杂，
但入口的时候，你便不会再后悔你的付出！
香蕉榛果塔
塔皮材料：黄油60克、糖粉30克、盐1克、蛋黄15克、香草精1/4小匙、
杏仁粉13克、低筋面粉70克、高筋面粉13克
塔皮烘烤：中层，上下火，160度，20分钟。
焦糖榛子材料：榛子果仁50克、细砂糖28克、水8克、香草豆荚1/10支、黄油4克
杏仁奶油馅材料：黄油50克、细砂糖15克、全蛋42克、杏仁粉50克、香草精1/4小匙
奶酪馅材料：奶油奶酪50克、低筋面粉3克、细砂糖18克、全蛋38克、淡奶油100克
焦糖香蕉材料：香蕉3个、细砂糖100克、黄油25克、朗姆酒5克
最后烘烤：中层，上下火，180度，40分钟。
其它材料：巧克力（切碎）10克、糖粉1小撮
香蕉榛果塔的做法
1.盆子里放入室温软化的黄油、盐、糖粉、香草精一起，搅拌至微白。再分2次加入蛋黄，每次都搅拌至蛋黄被黄油吸收融合。
2．加入杏仁粉、低筋粉、高筋粉，用刮刀拌和成大至均匀的颗粒絮状。
3．用手抓捏成团，用保鲜膜包起来，冷藏半个小时。
4．取出塔皮面团，上边覆保鲜膜用擀面杖擀成2。5毫米厚的片状。
5．把派盘内涂料抹一薄层软化的黄油（份量外），把塔皮覆盖在派盘上，用手轻轻按压至四周都与模具贴合。用擀面杖在表面滚动一圈，去掉边缘多余的塔皮。
6．在塔皮里垫上油纸，里边放上重石（或红豆），入预热至160度的烤箱，烘烤20分钟。
取出后放凉，取出重石备用。
7．制作焦糖榛子：香草豆荚的籽取出，和砂糖、水一起放入小锅里，中大火煮至糖水慢慢变为金棕色时关火。
8．迅速放入榛子，用木勺不停的搅拌，这时的榛子会很快的粘裹上糖浆并很快开始变硬。
9．迅速放入黄油块不停的搅拌。
10.只要黄油均匀融化，迅速把榛子倒在油纸上，用木铲和手帮忙把榛子粒粒分开。放至全凉后，榛子的表面会裹着一层脆硬糖衣，备用。
11.制作杏仁奶油馅：室温完全软化的黄油加入砂糖、香草精搅拌至颜色发白，体积变大，分2次加入蛋液搅拌均匀。
12．倒入杏仁粉，用刮刀拌合均匀。
13．把做好的杏仁奶油馅放入挤花袋中备用。
14．制作奶酪馅：奶油奶酪微波半分钟，搅拌至光滑细腻状态，加入低筋面粉、糖搅拌均匀。分3次加入蛋液搅拌均匀。
15．加入淡奶油搅拌均匀备用。
16．制作焦糖香蕉：平底锅里放入糖，中火加热至糖融化，待冒白烟时加入黄油块。
17．糖浆颜色变金棕色时，迅速下入香蕉块（每根香蕉平均切成3块），用木铲翻拌，使香蕉块整个裹满糖浆，关火后加入朗姆酒备用。
18．组合：把杏仁奶油馅用圆口花嘴在烤好的塔皮上，从中央向外挤出漩涡状。
19．撒上巧克力碎。
20.倒入奶酪馅，入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤40分钟。
21.烤好后放在烤网上完全晾凉。
22．脱模：用一个大盘子盖在派的表面。
23．整个翻转过来，取下派盘，此时派的底面朝上。（如果有香蕉上的糖浆滴在派盘的边缘时，需用小刀把挨着糖浆地方的派皮轻轻剥离一下）
24．把蛋糕盘盖在派底上，再次翻转，刚的大盘子就在最上边了，此时取下大盘子，即可看到派的正面朝上。用粉筛在派周围一圈筛上糖粉，把制作好的焦糖榛子摆放在表面，放上一片绿叶装饰即可上桌！
小贴士
1.制作焦糖榛子时，因为糖浆的量很少，所以一定要注意糖的颜色变化，变成金棕色甚至稍浅就可以加入榛子了，当冷的榛子遇到热的糖浆，会迅速让糖浆凝固，所以请注意整个过程一定要迅速，所有材料都要提前准备好。
2．榛子果仁可以用市售的熟制新鲜的，这种本身就较脆，如果是生的，请把果仁放入150度的烤箱烘烤6-9分钟，这样做出的焦糖榛子吃起来从外到内都很酥脆。
3．香蕉要使用完全成熟的香蕉。
4．这款塔完全凉透以后，放置2、3个小时，里边的香味互相融合，会更加好吃！
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
蔓越莓核桃塔
没有食欲的时候，肚子也会饿，但是不想吃主食，不妨来些小点心，垫垫肚子也好。蔓越莓核桃塔，里面的蔓越莓干和核桃仁都是很有营养的坚果，饿的时候来几个，瞬间活力四射。
材料：
饺子皮或者馄饨皮8-10张、核桃仁100克、蔓越莓干20克、清水90克、白糖40克、融化黄油适量、柠檬汁适量
做法：
1.先将烤网放入空气炸锅中，再将核桃仁放入空气炸锅的烤盘上铺匀，将烤盘放在烤网上。
2.盖上盖子，启用自定义菜单，170度，烤5分钟，取出备用。
3.将水和糖放入小锅中，小火加热熬煮至变成焦糖色，离火，然后倒入核桃仁。
4.再倒入蔓越莓。
5.最后挤入适量柠檬汁。
6.拌匀，既成内馅。
7.模具内刷上一层黄油。
8.将饺子皮放入模具中，整形好。
9.在整形好的饺子皮上涮一层黄油。
10.放入空气炸锅中。
11.启动自定义菜单，160度，10分钟。
12.烤制饺子皮上色，底部稍微起鼓。
13.将核桃馅放入塔皮中。
14.入空气炸锅。
15.盖上盖子，160度，再烤5分钟。
16.烤好后取出即可。
小贴士：
为了防止塔皮底部不宜熟透，最好先将塔皮烤熟后再装馅料，然后稍微将馅料烤至变色即可。
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柠檬的好处不用多说了，于是乎柠檬水的地位也得到了大幅提升，排毒、美容、对肝脏好、让身体变成碱性难道一杯柠檬水真的这么神?欲知真相，来看看关于柠檬水的十问十答吧!
1、柠檬水能减肥吗?
对于喝柠檬减肥瘦身的说法，中山大学附属第六医院临床营养科主任贺青持否定态度。她指出，柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。用鲜柠檬泡水或榨汁喝，由于维生素含量极为丰富，能防止和消除皮肤色素沉着，起到一定的美容保健作用，但并不具有减肥效果。但是也有别的医生认为可能有一些非常小的间接影响。柠檬中含有丰富的钾，这是身体代谢的关键营养物质，同时因为它有助于蛋白质和脂肪的消化，可以在过程中发挥间接作用，使肌肉提高你燃烧卡路里的能力。换句话说，如果你不吃胡萝卜蛋糕、甜甜圈而改喝柠檬水的话，它还是能帮你变瘦一点的。但是如果你想通过喝柠檬水来直接帮你减肥，只是一个美好的愿望而已。
2、柠檬能间接刺激肝脏吗?
许多专家们都不同意柠檬能间接刺激肝脏这一点。医学上胆汁的作用是用来把脂肪和脂溶性毒素捆绑在一起，使其能排出体外，而柠檬特有的苦味能刺激胆汁流动。但是柠檬的苦味只是在当舌头上对苦味敏感的味蕾被激活，从而对肝脏和胆囊代谢脂肪的能力的提高有所影响而已。这并没有没有科学数据表示胆汁的代谢能帮你减肥。柠檬能刺激胆汁的代谢从而能够减肥这只是一个神话而已。
3、柠檬水能使身体呈碱性吗?
事实是：柠檬是酸性的，它含有柠檬酸和抗坏血酸具有抗氧化性的酸。然而，一些专家认为它是碱性食物，因为它对身体有碱化效果，或者确保身体保持在比较正常的碱性状态。这是因为柠檬水是补充钙和钾等碱性矿物质的来源。在柠檬汁的消化过程中，其矿物质可能游离在血液中有碱化作用。人体的代谢过程会分解酸，并允许柠檬中的矿物质来碱化血液和消化系统。
然而，健康的身体会保持在一定的碱性范围之内。身体并不会因为你摄入的食物或者水分就在不同的PH值之间转换。专家解释到：你不可能吃完垃圾食品指着喝一杯柠檬水就让身体变得更健康。然而，如果你的饮食习惯已经是健康的，那么柠檬水能帮你巩固它的效果。如果你想让身体保持在健康的PH范围内，柠檬水起到的效果就是帮你减少一点点负荷而已。
4、柠檬水会促进结石?
有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，我查了一下，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。
5、柠檬水若有胃病不能喝?
有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。
6、泡柠檬水不能用热水?
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
7、柠檬水白天不能喝?
有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种感光食品，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，尚未看到相关研究证据。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含维生素C，看来人们白天什么蔬果都不能吃了显然是十分荒谬的。从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了(血红素多)，奶类也不能吃了(核黄素多)，绿叶菜和猕猴桃都不能吃(有叶绿素)，看来白天只能吃粮食了!
8、柠檬水泡得浓点好?
柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。
鳗鱼牛油果塔
食材明细：
主料：：鳗天下儿童烤鳗100g，牛油果1个，米饭适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，肉松适量，
辅料：：芝麻适量，盐适量，橄榄油适量，黑胡椒适量，柠檬1个，
鳗鱼牛油果塔的做法步骤：
1.准备材料：牛油果，大米，胡萝卜，黄瓜，芝麻，盐，橄榄油，黑胡椒。
2.鳗天下儿童烤鳗。
3.先将大米淘洗干净，放入电饭煲，等跳闸后将米饭打散备用；
4.在煮米饭的时候将胡萝卜和黄瓜去皮切小丁备用；
5.将提前准备好的鳗天下烤鳗切小丁，用微波炉转两分钟备用；
6.米饭冷却到温热的时候将胡萝卜丁黄瓜丁放进去，加现磨黑胡椒和盐，再加少许寿司醋拌匀备用（这一步也可以在里面加入一些鳗鱼碎，米饭会更有鲜味）；
7.将牛油果对半划一圈取出果肉，然后加少许橄榄油、柠檬汁、盐和现磨黑胡椒拌成泥备用；
8.准备一个模具，或者深一些的碗，将拌好的米饭放入三分之一处压实；
9.然后放薄薄一层肉松（可以增加成品的甜度和口感）；
10.接着将牛油果酱放入填满模具，用勺子背沾点水轻轻压平；
11.最后将做好的米饭塔推出来放在盘子里，撒上一些烤过的鳗鱼丁。
12.最后再装饰一下，一道好吃颜值又高的鳗鱼牛油果塔就做好了~
13.这道外形靓丽的鳗鱼牛油果塔既可以当主食，也可以做小吃，牛油果独特的口感，以及鲜嫩的鳗鱼，还有甜甜的肉松以及调味过的米饭，吃之前可以再挤上一点柠檬汁，酸酸甜甜超级好吃~
14. 我能想到最浪漫的事，就是和你一起，吃很多很多顿的饭，说很多很多的话，走很长很长的路；
15.幸福是饿了有饭吃，更幸福的是有人在等你~
火龙果金枪鱼塔塔
食材明细：
主料：：金枪鱼200克，火龙果100克，紫甘蓝1片，洋葱半个，细葱2根，
辅料：：盐3克，莳萝1克，黑胡椒碎3克，柠檬半个，
火龙果金枪鱼塔塔的做法步骤：
1.将金枪鱼切成片。
2.将金枪鱼切成条。
3.将金枪鱼切成小丁。
4.将洋葱切成碎。
5.将细葱切成葱花。
6.将紫甘蓝切成细丝。
7.将金枪鱼、洋葱、细葱、盐、胡椒、莳萝拌匀。
8.挤入柠檬汁拌匀。
9.将火龙果切成小丁。
10.用模具放在盘子上，加入紫甘蓝丝垫底。
11.加入一层鱼肉压实。
12.在鱼肉上加入一层火龙果压实，在压上一层鱼肉即可。
小贴士：
1.也可以将金枪鱼换成三文鱼，同样美味。
2.我搭配了芦笋和蟹子一起食用，配菜可以有所变化。
3.柠檬可以替换为香脂醋或者葡萄酒醋，也可以根据喜好加入少许芥末。
开心果蔬塔
食材明细：
低粉100克，木糖醇20克，黄油40克，鸡蛋黄2个
开心果蔬塔的做法步骤：
第1步20克木糖醇加40克黄油，用蛋抽子打成羽毛状。加入2个鸡蛋黄，筛入100克低粉拌匀。
第2步面团铺进模具，加入开心果、山楂、青瓜。烤箱预热200度，放下面一层，烤20分钟
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