食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出丰富的戚风水果蛋糕，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：戚风蛋糕一份，蓝莓适量，草莓适量，树莓适量，黑莓适量，
辅料：：树脂奶油适量，罐头菠萝适量，JELL-O Pie filling适量，
丰富的戚风水果蛋糕的做法步骤：
1.准备好蓝莓,草莓,树莓,黑莓,戚风蛋糕一份,树脂奶油,罐头菠萝,JELL-O Pie filling.
2.将菠萝,Pie filling, 树脂奶油搅拌均匀.
3.水果洗净.
4.将戚风蛋糕从中间平行分开，将菠萝馅料抹在蛋糕中间。
5.将两片蛋糕放到一起，再在顶部抹上余下的菠萝馅料。
6.最后一步，将水果摆放在蛋糕的顶部~ 放入冰箱冷藏1小时左右。完成咯~
97Msw.com相关知识
椰岛风水果拼盘的做法
材料：
猕猴桃1个，香蕉半根，小橘子一个半，，
椰岛风水果拼盘的做法的做法步骤：
步骤1，猕猴桃去皮对半切，然后切成片
步骤2，取半根香蕉切成小节，摆盘椰子树
步骤3，剥好小橘子或者切好橙子片摆盘营造沙滩
步骤4，调整造型，简单美味营养的水果拼盘呈现！
水果戚风奶油蛋糕的做法
本来买个烤箱是为了回家烤肉吃，结果不知不觉就掉进了烘培这个深坑。这款戚风蛋糕可以说是烘培界的入门级别，就拿他作为我的处女秀吧！（请无视我那手残的裱花吧）
材料：
低筋面粉120g，牛奶120ml，鸡蛋6个，柠檬4/1，细纱糖30g，玉米油50ml，淡奶油200ml，糖粉（打奶油用）20g，草莓适量，桑葚适量，蓝莓适量，，
水果戚风奶油蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄蛋白分离，注意容器无水无油，蛋白内不要混入蛋黄。
步骤2，蛋黄中加入牛奶和油，搅打几下。
步骤3，加入10g糖划几下
步骤4，筛入低粉，用z字形搅拌，注意不要上劲，不要时间过久，差不多没粉就行。
步骤5，拌均的样子，还是流动性的，千万不要画圈搅拌，千万不要画圈，千万不要画圈，重要的事情说三遍！
步骤6，蛋清中挤入四分之一柠檬汁
步骤7，打蛋器低档打出粗泡
步骤8，分2次加入10g糖，高档打发至拿出打蛋器有弯钩，倒盆不落就行，也不要打发过久容易烤裂。
步骤9，取一点蛋白糊上下翻入蛋黄湖中，再全部倒回蛋白糊中上下翻匀。
步骤10，烤箱上下火200度预热5-6分钟
步骤11，拌匀的面糊倒入模具中，从高处摔落震出气泡，多摔几次。
步骤12，烤箱上下火150度烤半小时（各家烤箱不同，具体请各自尝试调节一下，只要底火慢烤就好）
步骤13，烤蛋糕的时候可以另起一个无油无水干净的容器打发淡奶油
步骤14，我用的好几个牌子，用下来还是雀巢的奶油个人觉得最好吃定型也不错。淡奶油中加入适量糖打发至顺滑。
步骤15，烤好的蛋糕拿出摔几下凉透脱模上面标上奶油。
步骤16，适当装饰下，摆上新鲜水果，这里各种形式水果都可以，主要放不容易出水的为佳，不放水果也可以。
步骤17，成品图
6寸奶油水果蛋糕（戚风）
食材明细：
主料：：低粉50g，鸡蛋3（一个65g左右），牛奶40g，淡奶油200ml，杏仁片适量，火龙果一个，果酱适量，黄桃罐头适量，
辅料：：砂糖70g，色拉油40g，白醋适量，盐适量，
6寸奶油水果蛋糕（戚风）的做法步骤：
1.鸡蛋分离到2个无油无水的稍微深一点的盆子里。牛奶40g，色拉油40g，加10g白糖充分融合，倒入低粉像炒菜一样上下拌匀，再加入蛋黄液和筛过的低粉40g拌匀后冷藏备用~
2.蛋清加一点白醋，盐和10g白糖打至起泡，再加入15g白糖打至粗性发泡，再加入15g白糖打至干性发泡~打到蛋白提起来有尖尖的倒三角不容易变形就可以了~
3.倒入三分之一的蛋白液搅拌均匀~
4.把切拌好的蛋黄液全部倒入蛋白液切拌均匀~
5.把蛋糊全部倒入6寸活膜里，轻轻震几下~预热烤箱150°c
6.戚风蛋糕一般不怎么容易烤好，这种低温慢烤的方法非常好掌握，时间虽然用的长了些但是容易烤些的哦~放入预热150°c的烤箱，下层烘烤10分钟后，将温度调至100°c烘烤60分钟。再调至120°c烘烤5分钟。
7.好了立马倒扣,等个几小时蛋糕彻底凉了再脱模~在这时间中准备水果和奶油~淡奶油200ml加20g砂糖打至硬性可裱花的程度~放入冰箱冷藏备用~
8.用勺子挖出半圆型~黄桃切片~
9.切些水果丁~这个天没有什么其他的水果，草莓猕猴桃也非常适合哦~颜色也更漂亮~
10.全部脱好模~我蛋糕做的比较着急，所以没等那么长时间，有时间的亲最好等等哦~
11.蛋糕一切为二~
12.底层先铺层薄奶油放上水果丁，再铺层薄奶油盖上另外一层蛋糕~
13.盖上盖子~放入冰箱冷藏~完工啦~
14.切开图哦~
小贴士：
1.鸡蛋最好选65g左右的不然蛋液不够~蛋液不够可以适量再加些~
2.最好使用低温慢烤的方法~不然蛋糕容易裂开变形~
3.奶油打发的时候注意不要打过掉出现分离的情况~这时候可以再兑些没用打的淡奶油切拌~
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