莲藕黑鱼汤

食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？小编现在推荐你阅读一下莲藕黑鱼汤，请阅读后分享你的朋友！

食材明细：

主料：：黑鱼一条，莲藕一根300克，

辅料：：红枣数颗，大葱适量，姜适量，

莲藕黑鱼汤的做法步骤：

1.黑鱼杀好，鱼肉片成鱼片，这一步交给卖鱼的了。莲藕洗净去皮。

2.锅里放少许油，煎鱼头，鱼骨，放少许料酒炝锅。

3.然后放适量清水，大火炖开。

4.鱼片放少许淀粉，胡椒粉，料酒腌制，莲藕切滚刀块。

5.鱼汤去掉浮沫，转砂锅慢炖，放红枣，葱姜。

6.放入鱼片，撒少许盐，出锅即可。

7.香浓的鱼汤，嫩滑的鱼片，青脆的莲藕，炎炎夏日，每个朋友都不要错过这样一碗汤哦。

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豆腐黑鱼汤

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。

材料：

主料：黑鱼600g，豆腐1块，

辅料：葱适量，姜适量，豆油适量，食盐适量，料酒适量，醋适量，胡椒粉适量，鸡精适量，

豆腐黑鱼汤的做法步骤：

1. 黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片。

2. 豆腐切块，用开水烫一下捞出。

3. 锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒。

4. 至鱼块转色，加料酒去腥。

5. 加适量清水，加几滴醋，大火煮开。

6. 中火煮15分钟。

7. 放下豆腐，大火煮开5分钟。

8. 加盐，胡椒粉。

9. 加葱花，鸡精即可。

10. 做好了。

枸杞黑鱼汤

食材明细：

主料：：大鲫鱼适量，

辅料：：大葱适量，枸杞适量，盐巴适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

枸杞黑鱼汤的做法步骤：

1.从冰箱拿出大鱼来解冻哦，要提前准备

2.大鱼洗干净后切一下，取出内脏器官洗干净

3.放入大煎锅当中把这些鱼都来煎炸至两面金黄即可

4.准备好的大葱以及生姜片

5.全部倒入锅中然后不断搅拌即可出锅

小贴士：

吃鱼小心不要被卡住

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