中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的月子餐系列——酱汁藕夹肉,仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：藕一段，肉糜半斤，生粉适量，鸡蛋3只，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，生姜适量，小葱适量，料酒适量，红枣适量（点缀用），香蕉1只（点缀用），菜籽油适量，
月子餐系列——酱汁藕夹肉的做法步骤：
1.超市买的现成的精肉糜（也可以用腿肉，有肥有瘦的那种），加料酒，生抽，生姜末，小葱沫，一只鸡蛋清，搅拌均匀，静置10分钟备用
2.莲藕买这种肥肥的圆圆的，中间那段，干净匀称，摆盘好看
3.莲藕去皮切薄片备用，切双数，后面两片一个藕夹
4.取一片图上一层薄薄的肉糜
5.把另一片对称的按压上去，藕孔内填满肉糜，这样后面沾生粉均匀
6.和上图一样，把所有的藕片都做成藕夹
7.外把做好的藕夹一个一个放在预先准备好的生粉里两面抹均匀
8.你看，这样藕夹两面都沾到生粉
9.再放入预先准备好的鸡蛋液里两面沾一下，包括侧面也在蛋液里滚一下
10.藕夹再到生粉里正反两面沾一下，侧面滚一下
11.按上图，一片片藕夹都在生粉和鸡蛋里滚过了，
12.锅内加油烧至五成热，炸至两面金黄，表面的生粉变硬就可以了，一片片全部炸好备用
13.锅内加生抽，耗油，冰糖（白糖也可以），水，调制成适合自己的口味，把藕夹一片片放进去，加水盖过藕夹，盖上锅盖，大火烧开后把锅盖放一边，继续大火烧，一直烧到锅内汤汁只有三分之一了。就关火?
14.可以出锅了，把汤汁淋在藕夹上
15.烧好的藕夹在盘中摆出自己喜欢的图形，用香蕉和红枣点缀一下就收工了
16.成品欣赏
17.非常漂亮和有食欲，味道真心也不错
18.喜欢的可以试一下。
小贴士：
冰糖成品光泽度比较好看。
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食材明细：
主料：：紫包菜半颗，五花肉适量，
辅料：：蚝油适量，
月子餐系列:蚝油紫包菜的做法步骤：
1.紫包菜半颗
2.用手撕成碎片，用水浸泡10分钟，冲洗干净备用
3.把预先煸炒好的五花肉倒入锅内煸炒几下
4.倒入包菜煸炒，盖上锅盖焖烧至烂，倒入适量耗油，翻炒几下就可以出锅了
5.成品欣赏
6.成品欣赏
7.成品欣赏
月子餐系列——五红汤(1)
食材明细：
主料：：红枣适量，带皮花生适量，红赤豆适量，
辅料：：老红糖适量，水适量，
月子餐系列——五红汤的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.把红枣+花生+红赤豆+枸杞放入干净的锅内清洗干净
3.洗干净后，锅内加入3倍得水和老红糖
4.放入电高压锅，按豆类
5.时间到，可以出锅了
6.成品欣赏
7.美味可口，满满的枣香
8.成品欣赏
月子餐系列——木瓜绿豆汤
食材明细：
主料：：木瓜半只，绿豆适量，
辅料：：冰糖适量，水适量，
月子餐系列——木瓜绿豆汤的做法步骤：
1.食材准备好。
2.老冰糖准备好。
3.木瓜去籽。
4.木瓜去皮切丁。
5.绿豆冲洗干净。
6.把木瓜丁，绿豆，冰糖放入电高压锅，加入适量的水。
7.盖上锅盖，按上面的指示健就可以了。
8.好了，大概一个小时后后可以出锅了。
9.成品欣赏。
10.成品欣赏。
月子餐系列——素三鲜
食材明细：
主料：：西葫芦一根，黑木耳适量，胡萝卜适量，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，生姜丝适量，
月子餐系列——素三鲜的做法步骤：
1.食材准备好。
2.菜籽油准备好。
3.西葫芦一分二，挖仔。
4.西葫芦切片备用。
5.胡萝卜去皮切片备用。
6.黑木耳泡发好去根洗干净备用。
7.全部切好备用。
8.锅内加油，开大火?七分热倒入姜丝煸炒。
9.倒入菜煸炒。
10.加入适量水翻炒几下。
11.盖上锅盖焖烧几分钟，中间打开翻炒几下。
12.烧之胡萝卜有点软，加点盐，翻炒几下就可以出锅了。
13.成品欣赏。
14.成品欣赏）清淡可口，爽甜下饭。
15.成品欣赏。
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