食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？你也许需要"冬菇鸡汤"这样的内容，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：鸡块适量，冬菇适量，
辅料：：红枣适量，北芪适量，姜适量，
配料：：盐适量，
冬菇鸡汤的做法步骤：
1.鸡块剁好，切姜适量；
2.冬菇提前泡发洗净；
3.红枣洗净去核；
4.北芪用清水过一下沥干；
5.煲中放清水适量，冷水下鸡块和姜，煮开后撇掉血沫；
6.把备好的红枣，冬菇（以及泡冬菇的水），北芪一起入锅；
7.大火煮开后转小火煲约1-1.5个小时即可加盐调味食用！
小贴士：
鸡块冷水下锅，容易去血沫，保留原汤更美味！
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冬菇鸡汤的做法
咋们广东人都很爱喝汤，我也一样，特别喜欢喝妈妈炖的，现在自己住也经常学着做，可惜没有妈妈的味道
材料：
三黄鸡半只，冬菇，红枣，，盐巴，以及一些汤料适量，，
冬菇鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先呢把鸡肉去水，捞起待用
步骤2，把汤料泡浸20-30后，备用
步骤3，把冬菇洗净切好，（本人喜欢切开，觉得容易吃）
步骤4，依次放入锅里，大火煲30分钟，转小火煲一个半小时，（一个人住就用电磁炉比较方便啦，不过相对于炖盅味道差很远呢）
步骤5，成品。（油了一点）
冬菇滚田鸡汤
食材明细：
田鸡300克，香菇(干)50克，火腿20克，姜5克，姜汁5克，白酒3克，盐2克
冬菇滚田鸡汤的做法步骤：
1. 田鸡宰杀后，剥去皮，切去脚趾，洗净斩件，加入腌料腌十分钟。
2. 冬菇用清水浸软，约浸一小时，剪去菇脚，揸干水。
3. 水五杯或适量放入煲内煲滚，因火腿有咸味，先试味，淡才可下盐，汤渣盛碟上，汤盛汤碗内，饮汤食肉。
小贴士：
田鸡补气血，益脾胃，冬菇益胃气，降胆固醇。调气补血，益智，补脑。
红枣枸杞冬菇鸡汤的做法
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材料：
三黄鸡250g，枸杞一把，冬菇八朵，红枣八粒，盐少量，姜两片，
红枣枸杞冬菇鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，挑选优质三黄鸡，我自己一个人喝，购买鸡胸肉，洗净，用开水焯一下，滤干，待用
步骤2，八朵冬菇，洗净，冷水浸泡15分钟左右后，滤干，待用
步骤3，八粒红枣，洗净，开核，切两边，待用
步骤4，材料准备好，开始……
步骤5，一锅一人份量开水，放入两片姜，鸡胸肉，煮腾一会儿，将其他材料放进去，煮开，转文火，慢慢炖，30分钟后，方可饮用
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