中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？以下为小编为你收集整理的红枣小米苦荞粥，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：黄金粥100g，
辅料：：红枣7-8颗，
红枣小米苦荞粥的做法步骤：
1.黄金粥100g、红枣7-8颗（洗净）、水2.5L
2.先将2.5L水倒入锅内大火烧至沸腾，将黄金粥放入锅内，大火烧至沸腾持续1分钟，调成小火放入红枣继续熬30分钟；
3.用勺子搅拌均匀，将粥乘入碗内，一碗营养美味的黄金粥供你享用。
4.清晰可见的米油，营养丰富；
5.搭配红枣，甜糯美味
小贴士：
可以添加其它辅料：红枣、百合、枸杞、花生碎。
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苦荞面红枣糕(1)
食材明细：
主料：：普通面粉130克，苦荞面70克，脱脂奶粉5克，红枣75克，
辅料：：白糖30克，酵母2克，清水适量，红枣适量（撒面糊上），
苦荞面红枣糕的做法步骤：
1.准备好所需用的原料。
2.红枣略泡后洗净去核，再切成碎粒。
3.面粉、苦荞面、奶粉、白糖混合均匀后放入酵母，再加入少许温水先将酵母化开。
4.待酵母完全化开后，再加入适量的清水，顺时方向搅匀成稍稠且可流动的面糊。
5.将红枣碎加入到面糊中并搅拌匀。
6.将拌好旳面糊装入到蒸碗中并加上盖，室温下发酵至二倍大。（我发了约2小时）
7.发酵完成后，另取适量红枣洗净去核，再剪成长形的小条状撒在面糊上。
8.放入蒸锅中，开大火上汽后20分钟关火，关火后等3分钟再揭盖取出，以免回塌。
苦荞脱苦面粉制作的苦荞曲奇
食材明细：
主料：：苦荞脱苦全粉适量，木糖醇粉适量，
辅料：：黄油适量，淡奶油适量，
苦荞脱苦面粉制作的苦荞曲奇的做法步骤：
1.将木糖醇粉加入室温软化的黄油中；
2.用电动打蛋器搅打；分次加入淡奶油，打成絮状；
3.筛入荞麦面粉，拌匀，装入裱花袋中；
4.挤出自己喜欢的形状，放入冷冻室冻十分钟；
5.放入预热180度的烤箱，十五分钟（根据自己烤箱的情况调节）。属于我们的健康零食时代已经到来啦，期待脱苦粉的上市。
小贴士：
雁门清高脱苦型苦荞粉，清醇细腻，畅享清高人生。针对苦荞粉适口性差的缺点，雁门清高采用过热蒸汽处理及生物酶调质技术，钝化其中芦丁降解酶活性，降低致敏性及抗营养因子含量，国内独家推出脱苦苦荞全粉。
苦荞蒸饺
食材明细：
主料：：面粉400g，韭菜适量，粉条适量，
辅料：：苦荞粉100g，鸡蛋适量，
苦荞蒸饺的做法步骤：
1.将面粉和苦荞粉以4:1的比例混合，加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；
2.鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉，粉条煮熟捞出后加入韭菜末、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；
3.将醒好的面取出，揉光滑，滚成长条形，分别切成几个小剂子；
4.制成面皮，将馅包入；
5. 一个美滴滴的饺子就包好了；
6.每次在家吃饺子，经常听大人说你看包的那饺子，跟个大胖小子一样；
7.好多
8.将蒸饺放入笼屉，蒸15分钟左右即可食用。
小贴士：
备好食材，回家准备试试吧！
苦荞馒头
食材明细：
主料：：面粉400g，苦荞粉100g，
辅料：：酵母5g，牛奶50ml，
苦荞馒头的做法步骤：
1. 酵母加温水化开；
2. 将苦荞粉和面粉按照1:4的比例混合；
3.混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团；
4.盖上盖子发酵20分钟至2倍大小；
5.案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气，至面团光滑状态；
6.分成大小一样的面团，把面团揉匀做成圆的馒头；
7.锅内加水，馒头放入笼屉，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可。
小贴士：
一定要揉匀，不要有小疙瘩
苦荞营养蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3颗，苦荞粉40克，面粉60克，
辅料：：白糖70克，牛奶30克，
苦荞营养蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄、蛋清分开，在这里教大家一个小妙招，拿喝完水的塑料瓶，对准蛋黄，自然就会将蛋黄吸进去；
2.将白糖分三次加入蛋清中打发至硬性发泡；
3.将蛋黄搅拌后加入牛奶搅拌均匀（注：一定要搅拌均匀，不然可能造成奶蛋分离），再分次加入面粉和苦荞粉搅拌均匀，分三次加入打发的蛋清至3中搅拌均匀；
4.将打好的蛋糕依次倒入模具中；
5.入烤箱，上下火180度15－20分钟既可；
6.出锅了，香喷喷的苦荞蛋糕点心制作好了。
小贴士：
备注：烤蛋糕用低筋粉，如果不用烤，用蒸的，则可用中筋粉。
草莓苦荞汤圆
食材明细：
主料：：苦荞粉60g，糯米粉300g，
辅料：：草莓酱200g，
草莓苦荞汤圆的做法步骤：
1.把糯米粉和苦荞粉混合，苦荞粉比例要配好，要不然会很苦。要按5:1的比例，用筷子混合搅拌，加温水才能使糯米面团有黏度，不易散，和成面团，用保险袋或者保鲜膜包起来，静置醒发，比平常做面条活面要软一些；
2.取一小块面团，搓成细条，对折，再次搓成条，反复几次，搓成长条，纠成一小块小块的，手压成圆片形状；
3.用筷子将草莓酱包进去，将其收口，用掌心搓成圆球。尽量不要粘粉，湿湿的才好将其充分融合，不留痕迹搓圆，搓成圆球状，搓圆之后，再搓上干糯米粉，即可。
4.一盘草莓苦荞汤圆就做好了；
5.锅内烧开水，将汤圆放入，用铲子轻轻搅动，中火烧开，慢慢煮至汤圆漂浮即可。
小贴士：
元宵节草莓味苦荞汤圆等你来制作哦！
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