俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？为此，你可能需要看看“全麦红枣芝麻面包”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：全麦粉50g，高筋粉259g，盐2g，细砂糖45g，清水100g，鸡蛋1个，发酵粉3.5g，黄油25g，
辅料：：红枣60g，细砂糖10g，黄油20g，白芝麻适量，
全麦红枣芝麻面包的做法步骤：
1.全麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖。
2.清水加温至37度，放入发酵粉孵化，再倒入厨师机内。
3.厨师机搅拌一下后加入鸡蛋。
4.启动厨师机揉面。
5.揉面20分钟后检查面团硬湿度。
6.加入黄油，厨师机休息5分钟。
7.继续揉面20分钟。
8.面团可以出膜了。
9.烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟。
10.发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。
11.面团拿出排气。
12.分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
13.将剂子擀成椭圆形。
14.放入枣子馅儿。
15.再放入黄油条。
16.两边往中间折叠。
17.一定要收紧口子，否则会漏液。
18.依次放入金盘。
19.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
20.拿出用锋利的刀切长条，刷上鸡蛋液。
21.再放入白芝麻。
22.烤箱预热至180度，烤制20分钟。
23.上色满意加盖锡纸。
24.烤完拿出冷却。
25.一道美味可口的美食就完成了。
26.早餐吃这种面包也是一种享受。
小贴士：
枣子馅儿的制作，枣子切碎放入细砂糖隔热水蒸熟。
97Msw.com相关知识
全麦芝麻红枣糖饼
食材明细：
主料：：面粉约200克，全麦粉约50克，酵母2克，清水适量，
辅料：：红枣2个，黑芝麻1勺，白糖3勺，白芝麻1勺，
全麦芝麻红枣糖饼的做法步骤：
1.面粉、全麦粉、酵母混合。
2.加水搅拌成非常软的、粘手的面团，置冰箱冷藏过夜。
3.这是第二天早上发好的面团。
4.面板上多撒些面粉，放入发好的面团。
5.借助面粉防粘，把面团整理成长条。
6.分小份。
7.按成圆剂子，松弛几分钟。
8.准备馅料:小碗里加入白糖、黑白芝麻、红枣碎。
9.拌匀。
10.取一个剂子，用手按按，使其中间厚、边缘薄。
11.放馅料。
12.包起来，收口要捏紧。
13.依次做好，再松弛几分钟。
14.松弛后，取一个，再按一按，不用擀面杖直接用手就行。
15.锅里注油烧热，下饼胚表面刷油锁住水分，中小火煎。
16.一面煎至金黄后翻面。
17.两面都煎好，按压饼可迅速回弹，饼就熟了。
18.营养加倍，好吃美味。
黑芝麻馅全麦面包
食材明细：
主料：：全麦面粉360克，酵母4克，鸡蛋1个，白糖15克，盐1克，淡奶油约30克，黑芝麻适量，红糖适量，奶粉适量，
黑芝麻馅全麦面包的做法步骤：
1.面包机活面，加入全部原料
2.用的内蒙产的这种全麦粉，虽未标明是高筋，但以前做过，还不错。
3.活好后，用保鲜膜封好，放冰箱发酵一夜。
4.第二天早上发酵得很充分的面团
5.案板上洒些干面粉，拿出面团放上面稍揉，分成四份。
6.盖上松驰十几分钟
7.黑芝麻、红糖、奶粉调馅
8.加适量水或牛奶，调成稠的馅料
9.取一个面团，放上黑芝麻馅
10.两边叠上
11.再捏紧
12.稍加整形，揉成橄榄形
13.烤盘铺上烤纸，放上面包胚，上面洒了些干面粉，进行二次发酵
14.用烤箱发酵功能约40-50分钟
15.二次发好后，用刀片割上几道
16.烤箱180度上下烤，20分钟加热风。
17.掰开，里面还是很软的
18.全麦的弹性还是很不错滴。
黑芝麻全麦面包(1)
食材明细：
主料：：面包粉200克，全麦面包粉100克，
辅料：：牛奶170克，全蛋液40克，黄油10克，盐2克，绵白糖20克，酵母4克，黑芝麻20克，
黑芝麻全麦面包的做法步骤：
1.准备所有食材。
2.加入牛奶和蛋液。
3.加入糖和盐，糖和盐对角放。
4.加入面粉。
5.启动“自定义和面”程序。
6.和面程序结序后加入软化的黄油。
7.果料盒加入芝麻，旁边酵母盒也装上酵母。
8.启动“全麦面包”程序。
9.时间到了，面包就好了。凉透了切片装好即可。
小贴士：
小贴士：
1、面包粉的吸水性不同，可预留10克牛奶后看面团吸水性而添加减。
2、也可以直接加入食材。一键式做全麦面包。
3、面包机的使用程序是先液体后固体。
有机全麦黑芝麻面包
前几天面包机突然坏了，没有面包机对于我来说可是太别扭了，因为平日里做包子、饺子、馒头都是用面包机来揉面的，我不喜欢面团粘在手上的感觉，所以有了面包机以后揉面的活就全都交给它来做了。那个面包机是东菱的，当时花了350块买的，也用了三年多了，中间由于内桶中间的垫圈坏了换过一次内桶又花了80块，想想也算够本了，这三年多帮我揉了不知多少面团了，由于有了它的帮忙，家里吃面食也比以前多了很多。
这次换的面包机是柏翠的，现在面包机品牌也比较多，质量我觉得都差不多，所以只要选个自己喜欢的就好了。我一说买什么了总有人跟我要相关的链接，其实我买东西也挺随意的，我在淘宝上买东西，主要看价格适中，店铺信誉好（也就是皇冠多的），好评多，一般我就会买，不会固定哪家的，当然偶尔也有失误的时候，所以我一般不愿意给朋友们发链接。而且我每天也有很多事要做，真的没办法一一给每个人发链接，请大家理解。如果你觉得我用的东西好，只要上淘宝首页按照品牌搜就可以了，上面卖的好的和不好的一目了然。
跑题了哈，接着说面包机，以前那款东菱面包机买回来后曾经按照附给的面包机食谱做过一回全面包机制作面包，可能是那次做时天气比较热，又是刚开始做面包，所以还掌握不好度，最后出来的成品，组织粗糙，口感很差，所以从那以后就不再用面包机自动做面包了，只是用它来合面。这次之所以买了柏翠的面包机，是因为我在微博上看到别人用它做出的面包感觉很松软，所以就想也买个回来试试，做不好也大不了还是用它来合面算了。
买回来的第二天就按照面包机附带的食谱做了一个全麦面包，现在广州的天气比较凉爽，所以面发的不会太快，在用一个合面程序合了20分钟后，又选择了一个全麦面包程序，烧色选择中，重量选700克，最后成品出来除了感觉顶部上色不太好以外，其它的都还不错，面包很松软。因为做的是最小量，所以看着好象发的不是很高，实际上根据所做的量已经发的够高了。我忘记把发好的拍了图片了，下次再做时拍个图片就能看到跟没发之前的不同了。
面包食谱上有三种面包规格可选：600克，700克，1000克，而我的面包机上只有做700克和1000克两档选择，那么做600克的量就按700克那档做就可以了，说明书上一般都会说的很明白，包括制作过程中可能遇到的问题都有解答，所以如果新买的面包机只要多看看说明书基本就没有问题了。
有机全麦黑芝麻面包
材料：牛奶180ML，橄榄油26克，盐2克，细砂糖16克，奶粉7克，高筋面粉145克，有机全麦粉145克，酵母粉3克，黑芝麻一小把。
有机全麦黑芝麻面包的做法
1.将牛奶、橄榄油、盐、糖和奶粉依次放入面包桶；
2.接着放入高筋粉和有机全麦粉，最后在上面放酵母粉；
3.选择1个合面程序，近启动（此面包机有单独的揉面程序，1个程序是20分钟）；
4.合面程序结束后，选择全麦面包程序，烧色中，重量700克，按启动键；
此程序会有两次揉面，在第二次揉面结束后把面团取出来（此时不用关闭程序）分成两等份分别擀卷一次，把搅拌叶取出，重新放回面包桶，盖上盖，
美食提示
1.此面包机有自动投果料功能，可以把黑芝麻事先放入果料投放盒，到时会自动撒果料进去；
2.二次揉面后也可不必取出擀卷，只是擀卷过的面包切出来会比较有层次感；
3.用面包机揉面，要按照一定的顺序投放材料，先放水性材料、如水、牛奶、鸡蛋，再放盐、糖，然后放面粉，最后再放酵母粉，切记酵母粉一定不要跟糖放在一起，以免降低酵母的活性。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
红枣黑芝麻全麦餐包
食材明细：
主料：：全麦面包粉适量，牛奶适量，黄油适量，酵母适量，盐适量，
馅料：：紫薯适量，山药适量，黑芝麻适量，红枣适量，
红枣黑芝麻全麦餐包的做法步骤：
1.除了黄油以外，其他的用料全部混合在一起放面包机里揉面团，半个小时左右加入软化的黄油，再揉一遍，能拉开膜就好，然后面包机发酵模式，发酵一个半小时左右。
2.发酵好的面团排气，分小份再醒15分钟左右。
3.馅料部分：红枣放锅里蒸软去核，料理机加适量开水打碎，山药和紫薯也分开在同一锅蒸。
4.黑芝麻炒熟后晾凉，在研磨杯里磨粉，山药和紫薯分别压泥，加入红枣和黑芝麻拌馅，搓成小球备用。
5.醒好的面团包馅整形。
6.烤盘里刷一层油，包好馅的面团排放好，放进烤箱开启发酵模式，二次发酵四十分钟左右。
7.二次发酵好的面团长大一倍以上，刷上一次软化好的黄油。
8.烤箱170度预热十分钟，烤25分钟左右，全麦面包烤出来不好看，但是真的很健康。
9.口感不错哦，馅料方面感觉还是紫薯的更好吃 。
全麦芝麻酱面包
食材明细：
主料：：全麦面包粉450G，
辅料：：色拉油30ML，牛奶250ML，盐2g，芝麻酱适量，鸡蛋一个，酵母粉5g，
全麦芝麻酱面包的做法步骤：
1.面包机里放鸡蛋、色拉油、盐、牛奶、放在一起手动搅打融合、最后放全麦面粉、酵母粉设置揉面33分钟
2.揉好的面、取出放在容器里隔热水发酵50分钟左右、发酵好的面团
3.排气，分成二分
4.擀开抹上麻酱、边卷边拉一下
5.保鲜膜覆盖 、放在温暖处发酵
6.新模具分为三个部分、洗干净用厨纸搽干
7.盘子底座和模具装好
8.把面团装进模具、耳朵部分要按好
9.最后扣上盖子、烤箱预热、上下火160度、时间30分钟
10.面包出炉很软
11.切开用糖笔画上喜欢的动物
小贴士：
1，这次和的面有些多了，剩下一小团面、做一个心型的小面包、
2，全麦面很吃水的，450克面、用250毫升牛奶
3、本菜谱用长帝制作、其他烤箱温度和时间供参考。
全麦芝麻酱花式面包
食材明细：
主料：：全麦粉300g，芝麻酱适量，
辅料：：黄油30g，牛奶140g，蛋液40g，酵母4g，盐2g，白糖40g，
全麦芝麻酱花式面包的做法步骤：
1.将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入全麦面粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时，加入黄油和酵母，再启动一个和面程序
2.启动发面程序
3.把面团分割成大小均匀的5面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟
4.芝麻酱加入盐、油调和
5.取一个小面团，擀成圆饼，表面刷一层芝麻酱，顺次操作剩下的面团，依次摞到一起
6.形成5个叠在一起的面片
7.中间放上瓶盖，依次均匀分成16等分
8.拧出花边
9.二次发酵45度40分钟
10.发酵好的面团，刷上蛋液，中间撒上白芝麻
11.入烤箱
12.烤箱预热，160度上下火20分钟。
13.出炉。
小贴士：
静止两小时后面团基本出膜。
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