食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的阿胶蜜枣，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：阿胶红糖80克，红枣200克，
辅料：：水适量，
阿胶蜜枣的做法步骤：
1.准备好红枣和甘汁园阿胶红糖。熟化的阿胶研磨成粉加入红糖中，更容易被人体吸收，而且没有异味，口感也更好些。
2.将红枣用水清洗干净。如果红枣比较干，可以泡一会儿，以清除褶皱里的杂质。小提示：传统的做法还要用食用碱水浸泡一下红枣。其实人体不会因为摄入的食物影响到体内的酸碱性改变，目前很多“食物酸碱性”的说法并不科学。
3.称量好阿胶红糖。我用的糖：枣比例是2：5，这个甜度口感适中。
4.洗好的红枣沥净水分后倒入锅中。
5.锅里加入阿胶红糖和水，大火煮沸。水量以盖过红枣再稍多一些的程度。这时锅边会有少许泡沫，是阿胶红糖中的杂质，量很少可忽略不计。有的朋友用那种“手工红糖”，提纯工艺不到位的话，杂质会很多。
6.煮沸后改成小火煮，中途不要频繁搅动，以免将红枣弄碎。大约煮20分钟左右，具体时间根据锅的大小，水的多少，酌情增减。
7.最后大火收汁到剩余少许，将红枣从锅中倒出，晾凉即可。
小贴士：
小提示：女性补血气，可以每日适量喝点阿胶红糖水，补血滋阴、润燥。另外蜜枣除了可以当零食直接吃，还可以冲热水喝， 能缓解经期不适。做好的红枣最好密封冷藏保存一两周都没问题。
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阿胶蜜枣玉米发糕
食材明细：
主料：：面粉150g，玉米面120g，牛奶130g，
辅料：：酵母粉2g，水130g，泡打粉1g，玉米粒适量，豌豆粒适量，
阿胶蜜枣玉米发糕的做法步骤：
1.按量称好所需用料
2.混合均匀后倒入牛奶
3.再加适量水和成略微浓稠的面糊，盖盖发酵
4.发酵后的面糊
5.准备好玉米粒和豌豆粒
6.均匀的撒在面糊上，再饧发20分钟
7.上锅蒸之前再摆上几颗阿胶蜜枣（过早放入蜜枣会沉底的
8.水开后中火蒸30分钟
小贴士：
可以全部用牛奶和面，我是因为家里牛奶不够所以另外加水了。
阿胶蜜枣红糖水
食材明细：
主料：：红糖适量，
辅料：：生姜适量，阿胶蜜枣适量，枸杞适量，
阿胶蜜枣红糖水的做法步骤：
1.1.材料：红糖、生姜、枸杞、阿胶蜜枣。选用阿胶蜜枣的好处是，本身就有补血功效，同时不用去核，也不用再提前用水泡，会很方便。
2.2.生姜先切片，然后把每片的外皮切下，留着待用。
3.3.锅内加入凉水，放入切下的姜皮和阿胶蜜枣，烧至水开。
4.4.锅开后放入去皮的生姜片，大火煮10分钟；
5.5.放入红糖和枸杞，转文火煮5分钟即可。
6.完成。一定要趁热喝，而且要把去皮的生姜片吃掉。
小贴士：
1.红糖不能长时间煮，否则营养成分会流失殆尽；同时因为红糖易滋生螨虫，所以必须要过一下开水。
2.生姜去皮就是为了最后吃下去，因为很多人接受不了，而生姜味道最重的部分就在皮上，这样去皮后会好入口很多。
3.红糖的量只要保证水比较甜就可以了，太淡了会没有效果的。
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