食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“阿胶蜜枣玉米发糕”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：面粉150g，玉米面120g，牛奶130g，
辅料：：酵母粉2g，水130g，泡打粉1g，玉米粒适量，豌豆粒适量，
阿胶蜜枣玉米发糕的做法步骤：
1.按量称好所需用料
2.混合均匀后倒入牛奶
3.再加适量水和成略微浓稠的面糊，盖盖发酵
4.发酵后的面糊
5.准备好玉米粒和豌豆粒
6.均匀的撒在面糊上，再饧发20分钟
7.上锅蒸之前再摆上几颗阿胶蜜枣（过早放入蜜枣会沉底的
8.水开后中火蒸30分钟
小贴士：
可以全部用牛奶和面，我是因为家里牛奶不够所以另外加水了。
97Msw.com相关知识
阿胶蜜枣
食材明细：
主料：：阿胶红糖80克，红枣200克，
辅料：：水适量，
阿胶蜜枣的做法步骤：
1.准备好红枣和甘汁园阿胶红糖。熟化的阿胶研磨成粉加入红糖中，更容易被人体吸收，而且没有异味，口感也更好些。
2.将红枣用水清洗干净。如果红枣比较干，可以泡一会儿，以清除褶皱里的杂质。小提示：传统的做法还要用食用碱水浸泡一下红枣。其实人体不会因为摄入的食物影响到体内的酸碱性改变，目前很多“食物酸碱性”的说法并不科学。
3.称量好阿胶红糖。我用的糖：枣比例是2：5，这个甜度口感适中。
4.洗好的红枣沥净水分后倒入锅中。
5.锅里加入阿胶红糖和水，大火煮沸。水量以盖过红枣再稍多一些的程度。这时锅边会有少许泡沫，是阿胶红糖中的杂质，量很少可忽略不计。有的朋友用那种“手工红糖”，提纯工艺不到位的话，杂质会很多。
6.煮沸后改成小火煮，中途不要频繁搅动，以免将红枣弄碎。大约煮20分钟左右，具体时间根据锅的大小，水的多少，酌情增减。
7.最后大火收汁到剩余少许，将红枣从锅中倒出，晾凉即可。
小贴士：
小提示：女性补血气，可以每日适量喝点阿胶红糖水，补血滋阴、润燥。另外蜜枣除了可以当零食直接吃，还可以冲热水喝， 能缓解经期不适。做好的红枣最好密封冷藏保存一两周都没问题。
阿胶蜜枣吐司
食材明细：
主料：：面粉300g，玉米油40g，糖20g，豆浆140g，阿胶枣100g，
辅料：：盐1g，酵母粉2g，
阿胶蜜枣吐司的做法步骤：
1.豆浆倒入面包桶内
2.加玉米油，盐和糖分别放对角处
3.加入面粉、酵母粉和成面团
4.饧发至2倍大小
5.阿胶枣切粒备用
6.将饧发好的面团排气滚圆分成三份
7.先取一份擀成舌头状
8.铺上一层蜜枣粒
9.卷起来
10.把另外2个面团也做好，放吐司盒里盖盖二发
11.二发好的面团（发的太满表面沾到上盒盖子了）
12.预热烤箱将生胚送入烤箱180度烤40分钟
13.烤好后取出晾凉
14.切片即可食用
蜜枣红豆玉米面发糕
食材明细：
主料：：面粉150g，玉米面90g，牛奶200g，
辅料：：泡打粉1g，小苏打1g，酵母粉3g，蜜枣适量，蜜红豆适量，
蜜枣红豆玉米面发糕的做法步骤：
1.玉米面、面粉、酵母粉、泡打粉、小苏打全部称量好后混合均匀
2.倒入牛奶
3.搅拌成糊状
4.将面糊倒入8寸活底模具里
5.把和面糊的盆倒少许水刷一下
6.再倒入模具盆里
7.和成浓稠的面糊饧发
8.饧发好的样子（大约2小时左右）
9.撒上煮熟的红小豆 ，再放入几颗红枣
10.蒸锅蒸30分钟蒸熟（红枣已经沉底了）
小贴士：
喜欢更甜的亲们可以在和面时加糖。
杂粮饭蜜枣发糕
为什么说柔软又筋道呢？
面粉的加入肯定会让发糕柔软，杂粮饭是口感筋道的根本。杂粮饭在蒸制前一定要充分的浸泡，蒸制的时候不要放太多的水，有一点点就可以了。杂粮饭蒸好后应该是米粒刚刚要开花，还没有开花的时候最好，开花了就容易碎掉。但是也不能太硬，太硬了口感不好，这个成熟度口感最好。吃到嘴里有嚼劲，又不硬，柔软中带着筋道就是这样来的。
许多朋友都是用杂粮煮粥，吃多了也有腻的时候，换换口味儿，用杂粮饭做面点也是不错的。
我有的时候也会将杂粮打成粉，用杂粮粉做面点也不错。
只要稍稍的动点脑筋，所有的食材都可以有多种吃法，其实这就叫改善生活，变着花样丰富我们的餐桌哈～～
杂粮饭蜜枣发糕
原料：黄米+燕麦米+荞麦米混合米饭150克、面粉150克、酵母3克、
糖10克、水100克、蜜枣
工具：高压锅、方形蛋糕模
杂粮饭蜜枣发糕的做法
1、将黄米、燕麦米和荞麦米洗净，用清水浸泡一晚上；
2、倒去水份，高压锅内放入一点清水，再将混合米倒入高压锅蒸熟，约半小时；
3、蒸好的混合米饭晾凉，取150克拌入酵母，放置几分钟后，再加入面粉和糖，用适量的清水（视面团的干湿程度而定），将其揉成较软的面团，放温暖处发酵；
4、将发酵好的面团取出，排气揉搓均匀，用手轻轻压成正方形，放入抹油的模具中，上面点缀蜜枣，再次发酵至原来的3倍大；
5、蒸锅内放好水，将模具放入，开中大火待蒸锅内水烧开，转中小火蒸制15～20分钟（视面团的大小）关火，过5分钟以后再揭开锅盖，取出发糕脱模，晾凉后切块；
这款杂粮饭发糕非常好吃，柔软又筋道，还有上面一颗甜蜜的枣。
网站小提示
蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用
牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
阿胶红糖红枣发糕
食材明细：
主料：：中筋粉400克，阿胶片50克，红枣20粒，
辅料：：清水320克，酵母7克，葡萄干适量，枸杞适量，黑芝麻适量，
阿胶红糖红枣发糕的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.阿胶入破壁机里。
3.选择点动模式，打成粉备用。
4.如图就是打好的状态。
5.红枣去核备用。
6.红糖红枣清水混合在一起
7.同样用破壁机打成细糊备用。
8.将阿胶粉与红枣糖糊拌至在一起。
9.将酵母粉调配在一起。
10.将中筋粉加至在糖糊里面。
11.拌至无干粉状。
12.将拌好的糊加至在模具里面。
13.醒发好后用葡萄干枸杞黑芝麻点缀在表面。
14.再入蒸锅里隔水蒸至1小时。
15.蒸好后放凉脱模即可。
阿胶蜜枣红糖水
食材明细：
主料：：红糖适量，
辅料：：生姜适量，阿胶蜜枣适量，枸杞适量，
阿胶蜜枣红糖水的做法步骤：
1.1.材料：红糖、生姜、枸杞、阿胶蜜枣。选用阿胶蜜枣的好处是，本身就有补血功效，同时不用去核，也不用再提前用水泡，会很方便。
2.2.生姜先切片，然后把每片的外皮切下，留着待用。
3.3.锅内加入凉水，放入切下的姜皮和阿胶蜜枣，烧至水开。
4.4.锅开后放入去皮的生姜片，大火煮10分钟；
5.5.放入红糖和枸杞，转文火煮5分钟即可。
6.完成。一定要趁热喝，而且要把去皮的生姜片吃掉。
小贴士：
1.红糖不能长时间煮，否则营养成分会流失殆尽；同时因为红糖易滋生螨虫，所以必须要过一下开水。
2.生姜去皮就是为了最后吃下去，因为很多人接受不了，而生姜味道最重的部分就在皮上，这样去皮后会好入口很多。
3.红糖的量只要保证水比较甜就可以了，太淡了会没有效果的。
玉米南瓜发糕
食材明细：
主料：：玉米粉200g，面粉200g，南瓜100g，
辅料：：红豆馅适量，葡萄干适量，红枣适量，
配料：：白糖适量，发酵粉适量，
玉米南瓜发糕的做法步骤：
1.备好小麦面粉和玉米粉
2.红枣用水浸泡半小时
3.红豆馅里加糖，这次没有把红豆捣碎，粗粗地吃吧
4.发酵粉用温水化开，因为南瓜水份多，所以要少用点温水
5.把玉米粉和面粉放入发酵水中。
6.加入蒸熟的南瓜
7.和成光滑的面团静置发酵
8.发酵后加入点点碱面揉匀中和酸性
9.再次发酵
10.发酵好之后取其一半面团擀成个大厚饼
11.铺上一层红豆馅
12.撒上一层葡萄干
13.剩下的面团也擀成一个大厚面饼盖在放了馅的面饼上
14.放一层红枣
15.可以上锅蒸啦，大火半小时，即熟
小贴士：
红豆馅还是捣碎可能甜点，整着放在糕里那层没有多大甜味
鲜玉米发糕
食材明细：
主料：：玉米面40克，猪肥肉适量，面粉60克，鲜玉米粒200克，
辅料：：糖适量，酵母1克，泡打粉1克，鸡蛋1个，
鲜玉米发糕的做法步骤：
1.备食材
2.猪肥肉入锅小火炼制
3.料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆
4.过滤出玉米渣
5.鲜玉米浆中放面粉、玉米粉
6.放鸡蛋
7.放酵母
8.放白糖和泡打粉
9.放入炼好的大油
10.用竹筷沿同一方向搅充分搅匀成玉米发糕糊
11.将玉米糊倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟
12.锅入水，放入玉米发糕糊大火烧开后转中火蒸15分钟
13.关火虚蒸3分钟
小贴士：
1、如没有泡打粉也可放酵母伴侣和小苏打各半
2 饭盒内一定要刷油否则容易粘
3、搅好的玉米糊不能稀，否则不成形
4、200克的鲜玉米粒我也没称，我用了一个玉米棒。
2017玉米发糕
食材明细：
主料：：白面适量，玉米面适量，
辅料：：红枣适量，酵母适量，葡萄干适量，苏打适量，泡打粉适量，
2017玉米发糕的做法步骤：
1.我用的是面粉：玉米=3：1的量，两种面粉混合，酵母用温水冲开，搅拌静止一会，面粉里加适量白糖，酵母水倒入，我加的纯牛奶和水和的面，面和得软些
2.发酵到两倍大就好了
3.加些小苏打泡打粉揉面，一定要揉匀，多揉会，屉上刷上油放入揉好的面团上面放上红枣肉粒和葡萄
4.水开了，大中火上屉蒸30分钟，关火后多焖一会就OK了
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