微波黑芝麻酥

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？小编花时间专门编辑了微波黑芝麻酥，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

食材明细：

主料：：面粉100克，淀粉30克，鸡蛋1个，

辅料：：黑芝麻适量，白糖40克，食油80克，苏打粉1克，

微波黑芝麻酥的做法步骤：

1.准备好食材。

2.白糖倒入食油中。

3.充分摩擦，使糖化。

4.鸡蛋煮熟，取蛋黄；过筛成细茸。

5.蛋黄倒入糖油混合物中。

6.面粉与淀粉拌匀，倒入蛋油混合物中。

7.混合物中加入苏打粉，拌匀。

8.倒入黑芝麻，拌匀。

9.装入保鲜袋，擀成片状，入冰箱冷藏40分钟。

10.取出，切小片；放在微波转盘上。

11.微波转盘放入微波炉；高火叮2分钟，观察一下；如基本上干了，可以翻一面；再叮1分钟。

12.做好的黑芝麻酥，酥松可口。

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黑芝麻酥

食材明细：

主料：：低筋面粉300克，白糖140克，猪油70克，油60克，黑芝麻60克，鸡蛋一个，

黑芝麻酥的做法步骤：

1.将除了油以为的其他的食材混合

2.搅拌均匀

3.在分次加入油搅拌均匀

4.揉成面团,松弛30分钟

5.取一小块面团,用手将面团压成面饼依次摆放在垫好油纸的烤盘上

6.烤箱提前预热180度,放入烤箱中层,上下火烤18分钟烤好后在闷十分钟即可

7.出炉了

微波黑椒牛排

食材明细：

牛排，350g，彩椒，适量，洋葱1/2只，蒜茸2茶匙(10g)，糖2茶匙(10g)，生抽，1汤匙(15ml)。盐，适量，黑胡椒，少许，彩椒，适量，蒜茸2茶匙(10g)，糖2茶匙(10g)，生抽，1汤匙(15ml)。

微波黑椒牛排的做法步骤：

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

1. 牛排用菜刀平拍松驰，用生抽腌15分钟待用。彩椒、洋葱切丝。

2. 盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟（可根据

个人喜爱的生熟程度而加减时间）。

3. 取一碗倒入适量油，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝、蒜茸、椒丝爆香，加入调料，微波高火2分

钟，然后把调味汁淋在牛排上即可。

小贴士：

牛排一般7、8成熟就可以。7、8成熟是切开牛排，里面是粉色的，但不冒血水。全熟透的话口感并不太好。

黑芝麻燕麦酥

食材明细：

主料：：黄油80克，红糖35克，牛奶25克，燕麦片100克，低粉75克，

辅料：：熟芝麻20克，杏仁粉20克，

黑芝麻燕麦酥的做法步骤：

1.黄油软化后加入红糖打发

2.牛奶慢慢加入搅打均匀

3.这是搅打均匀的样子

4.筛入低粉拌匀

5.加入燕麦片拌匀

6.加入黑芝麻和杏仁粉

7.继续拌匀

8.用勺子舀一勺放在烤盘上用勺子压扁，再用手整理一下

9.烤箱预热170度烤18分钟

10.取出放在凉架上冷却后密封保存

小贴士：

原方子里是加椰蓉，我家用完了所以用了杏仁粉替代，感觉也不错！

黑芝麻瓦片酥

食材明细：

主料：：黄油100克，低粉120克，糖粉70克，蛋白100克，

辅料：：黑芝麻适量，

黑芝麻瓦片酥的做法步骤：

1.黄油放室温软化，用手动打蛋器搅匀，记住，不要用水融化，是常温放软，软到用手指轻轻一戳就能戳透的状态。

2.加入糖粉，再用手动打蛋器拌匀，不要打发，搅拌到顺滑的状态就行。

3.蛋清分三次加入黄油糖粉糊里，每次都搅拌均匀再加入。

4.也是搅到很均匀的状态。

5.筛入低筋面粉。

6.用刮刀拌匀。

7.将面糊装入裱花袋。

8.用剪刀在袋底部剪一个洞出来。

9.将面糊挤入烤盘，需要什么形状就挤什么形状。

10.用刮刀稍微抹平下

11.撒上黑芝麻。

12.烤箱提前预热160度，待温度上来把烤盘放进去。

13.我的烤箱是风炉，一次可以烤多盘，温度设150度，时间约10分钟左右，普通烤箱温度设180度，中层，15分钟左右

14.烤的时候注意观察状态，待边上上色中间发白就可以关火。取出放凉就会变得特别脆。

15.成品

16.成品

17.成品

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