黑芝麻培根奶香花卷

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的黑芝麻培根奶香花卷，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：面粉250克，奶粉2汤勺，白糖1汤勺，鲜鱼肉15克，

辅料：：培根2片，葱花适量，黑芝麻2汤勺，清水适量，

黑芝麻培根奶香花卷的做法步骤：

1.面粉、奶粉、糖混合，加入适量清水搅均，加入黑芝麻。

2.揉成光滑的面团，放入容器。

3.盖上保鲜膜进行发酵，至面团2倍大。

4.培根、鱼肉切碎与葱花混合均匀。

5.将发好的面团擀成长条形，将作法4均匀的铺在面片上。

6.由上至下卷起。

7.切成小段。

8.将切好的面卷放入笼屉，松弛30分钟，将松弛好的面卷入蒸锅，蒸15分钟即可。

9.开吃吧。

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香甜炼乳花卷奶香花卷馒头

食材明细：

主料：：高筋面粉400克，水105克，牛奶120克，炼乳40克，酸奶50克，酵母4克，白糖30克，

香甜炼乳花卷奶香花卷馒头的做法步骤：

1.材料

2.把全部材料放入面包机和面20分钟也可以手工和面。这是和好的面团

3.这是一发好的面团

4.我这个液体比例稍大，是面团发好后多揉一些干面粉会更好吃，更加有面香味道蒸出来更白，要想多揉干面粉，液体可以加大，不喜欢揉液体减量。我大概揉了150克干面粉

5.擀成大圆饼，撒油。最好是花生油，玉米油，熟油更好

6.反复转换角度折叠，这样油自然就匀乎了。

7.擀的越薄层次越多，切成长条。再折一下，一头错层卷起即可

8.我今天做了二种款式

9.二种花卷做好

10.做好放入蒸锅等待二次发酵。

11.是二次发酵好的，，凉水下锅中火开锅后转大火，整18分左右，关火憋2分开盖。

12.蒸好的

小贴士：

这个花卷一发后多揉干面粉更好吃

黑芝麻小花卷

食材明细：

主料：：高筋面粉360克，糖60克，酵母4克，蛋液适量，

辅料：：牛奶200克，黄油40克，盐4克，黑芝麻适量，

黑芝麻小花卷的做法步骤：

1.准备好材料：高筋面粉300克，牛奶200克，盐4克，糖60克，酵母4克，蛋液50克，黄油40克，黑芝麻适量，蛋液适量（黑芝麻和蛋液没上图）

2.先放液体然后放面粉。

3.酵母放在最上面。

4.搅拌20分钟后放黄油。

5.搅拌至出膜，看着感觉有点稀，其实不稀，就是要这样的。

6.选酸奶发酵功能，时间上默认是8个小时，发酵到面团的两倍大即可。

7.拿出来排气，醒发。

8.取出一小团面团，揉搓成细条。

9.两头相交。

10.整形成麻花状。

11.整形完成，放在烤盘上。

12.刷一层蛋液，上面再撒一点黑芝麻。

13.放进预热好的烤箱（预热15分钟），上下管，上管170，下管160，烘烤25分钟。

14.表面有金黄色即可出炉。

15.看着拉丝效果不错。

小贴士：

很简单的花卷。

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