好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心整理的"油醋杂蔬沙拉",供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：胡萝卜一截，番茄一个，鸡蛋一个，生菜适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，白糖适量，色拉油适量，黑胡椒粉适量，
油醋杂蔬沙拉的做法步骤：
1.材料：胡萝卜，鸡蛋，生菜，番茄
2.所有材料洗净。番茄切块，胡萝卜切丝，生菜洗净摘好，鸡蛋煮熟。
3.所有材料码好，生菜铺底，鸡蛋切开，放最上。
4.油醋汁。色拉油：醋：酱油 = 1 ： 2 ： 2 。如果有柠檬汁的话，可以放一小勺柠檬汁，这样会更香。
5.淋上，拌匀，开吃！！
6.绿，红，黄，白，看起来不错吧，还很简单呢！！≧▽≦
小贴士：
可以换其他蔬菜啊~什么彩椒啊~洋葱啊~苦菊啊~玉米粒啊~青瓜啊~还有这个那个啊~你想得到的你能接受的都能扔进去啊~~~~≧▽≦
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油醋鸡肉沙拉
冬日里的清爽沙拉--油醋鸡肉沙拉
冬天吃凉拌沙拉有时候就像抱着西瓜烤火炉的感觉很是惬意！时不时的来上一盘清爽的沙拉让肠胃放松休息一下，很多食材都能拿来凉拌着吃，有些食材是要煮熟以后再拿来凉拌，比如这道【油醋鸡肉沙拉】中的鸡腿肉是要煮熟的，用橄榄油和白醋来调配鸡肉，再加上喜欢的蔬菜就可以了很简单。
多食用橄榄油对健康很好的，凉拌菜或者炒菜都可以。这道菜除了鸡肉是煮熟的其他都是生吃的，只有简单的几种调味就完成了。冬日里也为您的餐桌加一道凉拌沙拉吧很清爽！
油醋鸡肉沙拉原料：鸡腿3只，苦菊一小把
佐料：葱姜，花椒，八角，桂皮，盐
油醋汁：橄榄油2大匙，白醋1大匙，洋葱半个，白糖，红椒，盐各适量
油醋鸡肉沙拉的做法1选用琵琶腿清洗干净
2适量葱姜，花椒，八角，桂皮
3锅中加凉水放入鸡腿和佐料大火烧开改中小火慢煮
4用筷子能扎透鸡腿就熟了，这时候加盐再煮5分钟
5鸡腿捞出放凉
6取下鸡腿肉撕成肉条，鸡肉放入碗中倒入油醋汁拌匀放到蔬菜盘中就可以吃了
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
鸡肉油醋沙拉
食材明细：
主料：：太阳谷蒸烤鸡胸120克，樱桃萝卜3个，田七叶少许，紫甘蓝2片，球茎生菜2片，苹果醋1大勺，蜂蜜1大勺，橄榄油少许，
辅料：：黑胡椒碎少许，
鸡肉油醋沙拉的做法步骤：
1.准备食材，各种材料清洗干净。
2.蒸烤鸡胸肉室温解冻，放入烤盘入烤箱180度10分钟，也可以选择微波1分钟或是水煮5分钟的方法。
3.樱桃萝卜切片。
4.田七叶取嫩叶。
5.圣女果切成两半。
6.紫甘蓝切成细丝。
7.球茎生菜切成细丝。
8.所有食材入碗加入苹果醋、蜂蜜、橄榄油拌匀。
9.烤好的鸡胸肉切成小块。
10.倒入蔬菜中，最后加入黑胡椒碎拌匀即可。
11.低脂低盐吃着更健康。
小贴士：
1、太阳谷蒸烤鸡胸是腌制好的，也可以选择微波1分钟或是水煮5分钟的方法。一块鸡胸的热量只有137大卡。
2、苹果醋可以选用米醋，但不要用白醋哦，白醋酸味太冲。
杂蔬沙拉面包
食材明细：
主料：：金龙鱼面包用小麦粉500克，清水280克，酵母6克，玉米油40克，白糖50克，细盐4克，
辅料：：香肠3条，玉米半个，洋葱半个，芹菜适量，芝士适量，沙拉酱适量，
杂蔬沙拉面包的做法步骤：
1.面包备料：金龙鱼面包用小麦粉500克，清水280克，酵母6克，玉米油40克，盐4克，鸡蛋2个，白糖 50克沙拉备料：香肠3条，玉米半个，洋葱半个，芹菜适量，千岛沙拉酱适量，马苏里拉芝士适量。
2.先来配做面包，除面粉，玉米油，酵母外，其它食材均入厨师机。
3.然后再将金龙鱼面包用小麦粉及酵母加至在里面。
4.厨师机选择二档和面先揉至十分钟，然后再加入玉米油。
5.揉至面团光滑，看着微出膜，然后静放一下微微醒。
6.然后分半手揉至面团光滑，揉的时候要轻柔，整至面团圆滑，然后入八寸模具里进行醒发，记得模具里要放上一张烘焙纸防粘。
7.另外一半的面团就来做小型一点的面包胚。
8.称揉好之后沾上芝麻，然后入纸托里面。
9.在分切面团的时候，就将烤箱先选择好发酵模式，加水先启动，然后再将揉配好的面团加入，醒发一个半小时。
10.醒发至面团二倍之大，然后选择145度烤制30分钟就可以。
11.烤好后放凉 在面包表面切上对应的刀口。
12.然后将沙拉馅调配好，如图只要玉米及香肠要提前焯一下，其它切好就可以。
13.然后用千岛酱拌至食材挂味。
14.再将沙拉食材由少到多的填至到面包里面。
15.再洒上适量的芝士来点缀，要是有披萨草的可以再洒一点披萨草，那样子味道更出彩。
16.入烤箱155度烤20分钟就可以。
17.如图就是烤好的沙拉面包，味儿真的是好香呢，朋友们喜欢可以试一下，聚餐或是外出游玩，这样子带上一个吃着又香口感很是丰富哦。
小贴士：
一发的面包，需发的时间可以选择长一点。然后烤温及烤时根据烤箱的不同，按需调整。
油醋汁鸡肉沙拉
食材明细：
主料：：烤鸡肉适量，芝麻菜适量，
辅料：：葱2个，西红柿一个，烤面包片适量，橄榄油适量，黑胡椒粉少许，盐适量，意大利香醋适量，黄瓜1个，
油醋汁鸡肉沙拉的做法步骤：
1.芝麻叶洗净
2.黄瓜切片，西红柿切小块入容器中
3.加入鸡肉和葱段
4.胡椒粉，盐，橄榄油，醋混合备用
5.浇入料汁拌匀，撒上面包片即成
鸡蛋紫薯杂蔬沙拉
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，紫薯60克，西兰花30克，番茄1个，茼蒿叶子10克，
辅料：：食盐小许，黑芝麻小许，白芝麻小许，
鸡蛋紫薯杂蔬沙拉的做法步骤：
1.西兰花洗净，改刀，梗部分，冷水下锅。
2.叶子等会儿下锅。
3.煮开锅。
4.放花朵部分。
5.开锅即可。
6.捞出，沥干水分备用。
7.提前洗好的茼蒿叶子摆盘。
8.蛋煮好，番茄洗净。
9.熟紫薯去皮。
10.番茄改刀，放菜叶上。
11.紫薯，鸡蛋改刀。
12.鸡蛋紫薯放番茄上，再摆上西兰花。
13.黑白芝麻，放食盐。
14.捣碎。
15.取芝麻盐。
16.撒在沙拉上即可。
17.成品。
18.成品。
油醋汁拌时蔬
食材明细：
主料：：黄瓜适量，番茄适量，熟鸡蛋适量，生菜适量，甘蓝适量，
辅料：：油适量，醋适量，盐适量，
油醋汁拌时蔬的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.番茄和黄瓜改刀。
3.甘蓝和生菜改刀。
4.炒锅入海炒热，待稍凉后加醋搅拌，淋入菜上。
5.放入搅拌均匀即可。
6.煮蛋改刀放入。
7.成品图。
小贴士：
家常小菜，随意搭配，低脂更健康！祝您愉快！
油豆皮拌杂蔬
中秋的家宴上，自然是少不了甜腻的月饼和肉蛋等油腻大菜，所以其实更受欢迎的却是爽口的凉拌菜，最近我调试了一款凉拌汁搭配几样杂蔬，非常开胃爽口，每次调一小盆都会首先消灭干净哦！
这款凉拌菜口感的多重在于原料的搭配，煎过的油豆皮豆香浓郁、洋葱甜辣脆、西红柿酸甜、秋葵粘滑、香菜爽脆，而凉拌汁多层次味道的灵魂在于青芥的加入，咸甜适中的家常调凉菜的的蒜醋汁会在不经意间品到微微的芥辣，一下子让口感层次丰富了许多。当然，几种调料的比例很关键！原料的处理方式也很关键！注意我的美食体验的提示哦！试过你就知道你一定会喜欢上这个味道的！
油豆皮拌杂蔬
原料：油豆皮一张，紫皮洋葱一个（大个的用一半），西红柿一个，秋葵6个，香菜2-3棵
配料：蒜瓣4-6瓣，花生油少许
调料：蒸鱼豉油1勺、甜醋3勺、米醋（陈醋）3勺、青芥半勺、香油2勺、盐2克
油豆皮拌杂蔬的做法
1、所以原料洗净控干水。
2、平底锅放少许油，油豆皮两面煎至发脆取出晾凉，切成长条。
3、西红柿去皮，切成小瓣。
4、秋葵焯水过凉水，横切成厚片。
5、洋葱切丝，香菜切小段，所有原料拌匀。
6、蒜瓣捣成蒜泥，加半勺青芥，搅匀。
7、依次加入蒸鱼豉油1勺、甜醋3勺、米醋（陈醋）3勺、香油2勺、盐2-4克，拌成凉拌汁。
8、菜上桌前，均匀浇上凉拌汁快速抄拌即可。
美食小贴士
1、油豆皮一定要油煎过，这样豆香才浓郁，口感是微微发脆又柔韧的！
2、甜脆的紫皮洋葱必不可少；西红柿用熟一点的，如果换圣女果要用深色的味道才浓；不喜欢香菜的可以换成苦菊。
3、甜醋必不可少，如果实在买不到甜醋，要放5克糖，加点甜味道更多层次柔和。
4、青芥要和蒜泥搅匀，否则不会在凉拌汁里化开，造成口感的不均匀。
5、凉拌汁要在准备吃的最后一刻倒入，否则煎过的油豆皮就会彻底泡软，失去脆脆的口感。
椒油杂蔬鸡丝凉面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：紫甘蓝适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，豆芽适量，彩椒适量，香芹适量，鸡胸肉适量，蒜末适量，熟芝麻适量，
配料：：生抽适量，醋适量，白糖适量，盐适量，味精适量，香油适量，
椒油杂蔬鸡丝凉面的做法步骤：
1.除香芹以外所有青菜切丝备用。
2.豆芽焯水断生，鸡胸煮熟撕成细丝备用。
3.香芹切成末，加入蒜末、米醋、白糖、盐、味精、香油和辣椒油腌制；麻酱用白开水泄开。
4.热锅放入比平时炒菜稍微多一些的油炸香椒，花椒变色就关火，用漏铲剔出花椒碎，趁热烹入生抽（生抽应该与油等量）。PS：花椒油可以一次多做一些，晾凉以后装入瓶子，以后拌面或拌凉菜都可以用。
5.面条煮熟后马上放入白开水浸凉，沥干水分后，用少许橄榄油搅拌备用。
6.加入准备好的菜码，三种调料随自己喜好增减即可。我用了熟芝麻和枸杞做装饰，当然，可以省略~~
小贴士：
蒜末和辣椒油随自己喜好增减。
如果配菜有剩的话，直接用调料拌一下就是一道凉菜。
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