食材明细:
主料::低筋面粉200g,蛋液50g,玉米油50g,小苏打1/4小勺,花椒末1/2小勺,
辅料::香葱碎30g,牛奶30g,盐1/2小勺,干酵母2g,
椒盐香葱苏打饼的做法步骤:
1.香葱切末放入预热好的烘箱150度烤5分钟后取出放凉.
2.将低筋面粉和小苏打混合筛入容器内.
3.加入香葱末,盐和干酵母,干酵母和盐分开放在面粉的两边.
4.加入花椒末,稍微搅拌混合.
5.加入蛋液,玉米油,根据面团干湿状态调入牛奶.
6.用筷子搅拌成絮块状.
7.用手轻拢成团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时以上.
8.从冰箱取出面团擀2mm左右薄片。
9.用叉子在面片上均匀扎上小孔。
10.用模具切割出形状。
11.撕去多余的边角。
12.移入烤盘中,放入预热180度,上下火烤箱中层,烤15分钟。
13.烤好的饼干放在晾网上放凉,用密封容器装好。
小贴士:
1 葱末用烤箱稍烤一下,但不要烤得过干,过干会影响口感。
2 面片要用叉子扎上小孔,要不然饼干容易膨胀变形。
3 饼干移入烤盘时很容易变形,可借助刮板轻轻转移,我刚开始不注意,也用很多饼干形状不太好。
4 牛奶不要一次加入,少量多次加入调至面粉能拢成团即可。
食材明细:
主料::糯米粉100克,澄粉50克,香葱15克,
辅料::盐适量,椒盐适量,
椒盐香葱糯米条的做法步骤:
1.食材:糯米粉100克、澄粉50克、香葱15克
2.将糯米粉搁入大碗中.
3.合入澄粉和香葱。
4.接着,加适量的椒盐。
5.加适量的盐,
6.加适量的清水和成椒盐香葱糯米团。
7.然后,在电饼铛中加适量的油,取一下和好的椒盐香葱糯米团按成长条。
8.放入电饼铛中。
9.最后,煎至两面金黄,即成。
原料:面粉150g,猪油80g,芝麻油10ml,葱1小把,鸡蛋一个,椒盐粉,肉松各适量
做法:
1,面粉中敲入一个鸡蛋,加入80g的猪油。
2,慢慢的糅合,将猪油完全融入到面团中,如果偏干,可以再加点猪油,慢慢揉至三光。揉好的面团饧发10分钟。
3,饧好的面团,慢慢擀成长方形。
4,像叠被子一样,将2边叠起,用擀面杖继续擀成长方形。
5,6,重复4的步骤,继续叠起,擀开,如此步骤重复3次。
7,叠过3次“被子”的面团擀成长方形,在表面涂抹一层芝麻油。
8,撒一层薄薄的椒盐粉。
9,在撒一层葱花碎。0,继续铺一层肉松。
11,像叠扇子一样将长方形的面皮从一头层层叠起。
12,按住一头,将长条卷成圆形。
13,按扁,用擀面杖擀平擀薄。
14,刷一层蛋液,撒一层芝麻。
15,烤箱预热,入烤箱,200度20分钟即可。
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::小葱适量,
配料::油适量,椒盐粉适量,
葱香椒盐土豆的做法步骤:
1.新鲜土豆清水里浸泡5分钟
2.冲洗干净
3.蒸熟
4.稍微晾一下
5.葱切细
6.用刀压扁土豆
7.热油锅,入土豆煎制
8.小火煎制至土豆两面金黄
9.均匀撒入椒盐粉
10.最后撒上葱碎即可
小贴士:
1。挑选土豆最好选差不多个头,最好是小圆球状的,那样压扁了也好看。
2。做椒盐土豆不用去皮,去了皮,压一下就全散掉了。不去皮的土豆,压扁的时候,动作也不宜过大,过大也容易把土豆压散掉。
3。煎制的时候用小火,火大很容易把土豆皮煎糊掉
4。刚出锅,别心急吃,小心烫嘴。
想吃嘎嘣脆的锅巴了,宅在家里做起来吧。
材料:
米饭1大碗,盐2克,鸡蛋1个,橄榄油3克,鸡肉松40克,黑胡椒1克,花椒油1克,,
椒盐大米锅巴的做法的做法步骤:
步骤1,剩米饭,鸡蛋,黑胡椒,盐,花椒油拌匀
步骤2,拌入肉松
步骤3,倒入橄榄油拌匀
步骤4,把米饭放在硅胶垫上,擀开擀薄
步骤5,小碗扣出圆形
步骤6,放入烤盘,200度25-30分钟
步骤7,出炉,又香又脆真好吃
步骤8,成品
步骤9,成品
步骤10,成品
跳鱼,俗称花跳鱼,又称跳跳鱼,大弹涂鱼,温州方言阑胡(温州直译)。属于弹涂鱼料。它是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼。成年跳鱼体长约8-15厘米,直径约0.8-1.5厘米,头大略扁,双眼凸出,嘴阔,灰褐色的身体布满着花斑,腹部有吸盘,能附在礁石上栖息,喜欢钻洞穴居于底质为烂泥的低潮区,或咸淡水交汇的江河口滩涂。因为它习性狡猾,弹跳力极强,喜欢在潮水退后的海滩上跳跃,身上又有淡蓝色花斑,故名花跳鱼。我今天先达上的是葱香椒盐跳鱼。下酒当零嘴都很不错哦。
材料:
跳鱼250克,面粉适量,葱适量,椒盐适量,八角粉适量,白胡椒粉适量,油适量,,
葱香椒盐跳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,备面粉,跳鱼,八角粉,胡椒粉,椒盐,葱。
步骤2,将三种粉及适量姜末加至在面粉里。
步骤3,再加适量清水拌至无干粉状。
步骤4,再将跳鱼冰镇后下至面粉中。
步骤5,热锅加油。
步骤6,将跳鱼在面糊里微入味。
步骤7,再将裹好面粉的跳鱼下油锅。
步骤8,煎至跳鱼微有酥感,出锅沥油放凉。
步骤9,再进行二次炸制。
步骤10,再将二次炸好的跳鱼出锅沥油,将葱花改刀洒在跳鱼上。
步骤11,再淋上热油,催至葱花出味。
步骤12,最后再洒适量椒盐提味即可。
步骤13,一份葱香椒盐跳鱼完成。
食材明细:
主料::剩米饭250,淀粉25克,
辅料::芝麻适量,葱适量,花生油适量,
配料::盐适量,辣椒面适量,
油炸版葱香锅巴--剩米饭也美味的做法步骤:
1.原料图1。
2.原料图2。
3.米饭加少许花生油微波高火30秒。
4.加入芝麻。
5.葱切成末加入米饭中。
6.加淀粉,盐,辣椒面搅拌均匀(也可放其它五香粉呀,孜然粉什么的)。用保鲜膜包着揉成团(就象做馒头或是做面包的一样,使劲揉,要不然会散)。
7.用擀面杖压成片状。
8.用模具做成花形,或切成长方形、正方形。
9.油锅中炸至金黄即可。
食材明细:
主料::糯米适量,面粉适量,
辅料::胡椒粉适量,辣椒粉适量,
米香锅巴的做法步骤:
1.糯米用水提前泡2小时,擀成小颗粒状。
2.放入与糯米等量的面粉,慢慢加水和成饺子面的软硬度。
3.将面团擀成薄片,薄厚和刀背差不多,切成小方块。
4.放入锅中炸制,金黄色浮起就可以捞出来。放入准备好的调味品,趁热拌入锅巴中,放凉后就可以吃了。
小贴士:
和面水要慢慢加,糯米本身是湿的,水千万别加多。面团一定要擀薄,调味品要趁热拌入锅巴中。锅巴凉了之后更加酥脆。
调味品可以选自己喜欢的口味,米也可以选小米或者其他米。
自己做的锅巴,用料简单,也很卫生。
逛市场时发现有一些迷你的小土豆,非常可爱,价格也便宜,应该是本地农民自己种的。
买了一些,回来煎着吃,煎的时候真香啊,猪感冒了,吃不了,这一盘全部被我当下午茶吃掉了,真过瘾!
这些土豆煎得表面又香又脆,配着调料来吃,非常惹味,估计一般人都爱吃。
香煎锅巴土豆
材料:小土豆,香肠碎,葱花,香菜
调料:盐,自制油辣子,黑胡椒碎,干香草碎
香煎锅巴土豆的做法
1,土豆去皮蒸熟。
2,热油小火煎土豆,外皮变得香脆焦黄。
3,加入所有调料和香肠碎炒匀。
4,表面洒葱花和香菜。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
香辣锅巴土豆:宜饭宜菜顶顶好吃的土豆
素菜,最容易接受的就是土豆。
土豆,我们拿来当菜,其实它可以归为主食一类。
据说,拿土豆当主食可以减肥,前提是吃了土豆就别再吃米面粥饭了。
锅巴这种做法对土豆而言也是绝对好吃煮熟的土豆块儿,慢慢煎出金黄色的锅巴,外酥里糯;撒上自己喜欢的调料和配料,口味淡一点儿,宜饭宜菜,美味无比,还能减肥呢!
香辣锅巴土豆材料:土豆2个,盐1/2小勺,鸡精1/2小勺,榨菜1大勺,香葱花1小勺,辣椒粉1小勺,五香粉1/2小勺,香油1/2小勺,橄榄油2大勺
香辣锅巴土豆的做法
1、土豆煮熟,用竹签能够扎透即可;
2、切成滚刀块儿;
3、热锅入凉油,下入土豆块;
4、中火慢慢煎至土豆表面金黄酥脆;
5、榨菜切成末,香葱切葱花;
6、将盐、鸡精、辣椒粉、五香粉、香油和榨菜、葱花加入土豆中,拌匀即可。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
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