中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“美味芝麻饼”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：面粉250克，黑芝麻15克，
辅料：：清水150克，白糖30克，食用油2克，酵母1克，
美味芝麻饼的做法步骤：
1.原料：面粉、黑芝麻、白糖、酵母。
2.酵母与清水混合后，倒入面粉中，慢慢和成柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵20分钟。
3.将黑芝麻铺在面板上，用擀面杖擀碎。
4.将碎芝麻装入碗中，加入白糖搅拌均匀。
5.发酵好的面团揉搓排气，分成两个小面团。
6.取出一个面团，擀成长方形。
7.抹薄薄一层大豆油，撒上碎芝麻。
8.上下两侧向中间折叠成长条形。
9.再次两侧向中间折叠。
10.将面饼坯稍微擀长擀宽，表层抹点清水，撒点黑芝麻，放竹帘上醒发10分钟。将另一个饼坯也做好。
11.锅烧热后，将饼坯放入锅中（此处锅底可以抹油也可以不抹油）。
12.饼的底部定型后，翻面烙另一面。
13.饼膨胀开始成熟，烙至两面成金黄色。
14.美味营养的芝麻饼上桌啦。
15.表皮酥脆，里面绵软哦。
小贴士：
1、饼坯做好后，要醒一会儿，再入锅烙。
2、不喜欢甜的，也可以不加白糖。
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芝麻红薯饼
食材明细：
甘薯350克，小麦面粉15克，芝麻15克，白砂糖15克，色拉油40克
芝麻红薯饼的做法步骤：
1.红薯去皮洗净，切成片，上锅蒸烂，放入碗中用手揉烂成薯泥。
2.白糖、面粉放入薯泥碗中搅拌均匀，制成20个圆饼，蘸匀芝麻。
3.色拉油放入锅中烧热红薯饼放入锅中用小火炸透，再用大火炸成金黄色，捞出沥油即可。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
酸甜芝麻饼
食材明细：
主料：：糯米粉300克，紫薯一个，
辅料：：京糕100克，芝麻适量，
酸甜芝麻饼的做法步骤：
1.紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。
2.将蒸熟的紫薯捣成泥加入糯米粉和成面团。
3.面团分成小剂子，揉圆。
4.取一个小圆球，用拇指和食指边转边捏压，做成小窝头状。放入适量的京糕丁，再用虎口边转动，边将收口不断收紧，最后封严，压成饼状。
5.将饼的两面粘满芝麻。
6.平锅中放少许油，油热后将小饼放入锅中。
7.两面煎黄即可。
小贴士：
先在小饼上蘸点水，再粘芝麻容易些，两面粘好后再用手拍一拍，芝麻会粘得更牢一些。
芝麻枣泥饼
食材明细：
主料：：面粉430克，桂花枣泥120克，
辅料：：芝麻80克，黄油50克，鸡蛋1个，
配料：：酵母3克，
芝麻枣泥饼的做法步骤：
1.面粉分成80克和350克两份，鸡蛋打散，黄油融化
2.350克面粉加鸡蛋酵母和温水揉成面团盖湿布发酵1小时
3.面团排气后搓成长条切成剂子
4.黄油融化和80克面粉搅拌
5.搓成长条切成小剂子
6.芝麻放盘子备用
7.面团剂子擀成圆坯包入黄油酥
8.口子收好
9.擀成片
10.叠起来重新擀成片
11.包入枣泥，收口
12.搓圆后在芝麻里压扁，使两面粘上芝麻
13.锅内放少量油，文火剪饼
14.煎成两面金黄即可
老街芝麻饼
这个芝麻饼，我小时候吃过很类似的。跟桃酥是一个年代，爸爸妈妈姥姥姥爷都很爱吃。于是，让我想起来了小时候姥姥家里的点心盒子，一个铁皮盒子，原本是放什么的不记得了，只记得影影绰绰上面是个红色的人物图案似的。除了放点点心外，逢年过节，里面也会放点花生瓜子糖之类的。我喜欢烤的香香脆脆的芝麻，一出炉家里净是芳香。
充满回忆的老街芝麻饼
需要用到的工具：手动打蛋器、橡皮刮刀、不锈钢打蛋盆、电子秤、面粉筛、锡纸
材料：水80克、细砂糖50克、玉米油55克、普通面粉200克、小苏打1/4小勺、熟白芝麻30克、包裹用熟白芝麻80克
老街芝麻饼的做法
1、水倒入盆中，加入细砂糖拌匀；
2、再加入玉米油，搅拌均匀；
3、把普通面粉和小苏打混合筛入，再加入30克熟白芝麻，用手抓揉成均匀的面团；
4、把面粉分成每个10克的小球，摆入烤盘，之间留出一定的空间；
5、然后拿起一个小球在手心按扁，在包裹用的80克的熟芝麻碗里正反面都沾一下，沾均匀，然后再放回烤盘中；
6、烤箱预热190度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右。
美食小贴士
1、烤熟以后的芝麻很容易掉，可以在沾芝麻之前在饼身刷一层蛋白液，可以改善这一点；
2、如果是生芝麻，使用之前烤箱150度烤出香味，然后冷却后再使用。
芝麻鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：黑芝麻适量，鸡蛋一个，牛奶适量，绵白糖适量，
芝麻鸡蛋饼的做法步骤：
1.材料：面粉
2.配料：黑芝麻、鸡蛋、牛奶、绵白糖
3.在面粉中打入鸡蛋，搁入绵白糖和黑芝麻。
4.随后，倒入适量的牛奶。
5.拌匀成面糊。
6.接着，取平底锅置火上倒油烧热。
7.然后，将面糊倒入平底锅中。
8.最后，用中小火煎至两面金黄，即成。
9.出锅，装盘。
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