食材明细:
主料::糯米500克,
辅料::红枣适量,水适量,
配料::糖适量,
糯米饭(简易版)的做法步骤:
1. 提前一天把糯米先泡上,叫糯米吸饱水分,这样可以减少蒸制的时间,这里我用的圆糯米,亲们可以随便选择喜欢的糯米,什么糯米都可以,这里随便,不用太在意糯米的种类!
2.枣子也提前清洗干净,泡一会,但是枣子不用泡太久,泡3-4小时就可以了!
3.取一只大腕,把泡好的糯米沥干水分,在碗底先放一半糯米,压一压,压实点!
4.在把枣子也从水中取出,把中间的枣核去掉,要不吃起来会搁到牙齿!把去了核的枣子也均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大腕中,用枣子把那层糯米盖上,喜欢吃枣子的朋友可以多铺些~不喜欢的可以少铺些!
5.再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上,铺好~整理好形状,上锅蒸,锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可!
6.放温取出大腕,拿个盘子扣在碗上,在倒扣过来,脱模!完成!吃的时候切开就可以咯,如果喜欢甜的朋友,在取点糖,沾着吃!~很美味哦!
小贴士:
1 我这里选择的是圆糯米,但是糯米有很多种 有圆糯米,长糯米等等,相对来说~圆糯米比长糯米吃起来口感会更软糯一些~所以喜欢吃粘性大点的糯米的朋友就可以考虑选择圆糯米,反之则选择长糯米哦!
2 糯米泡发的时间其实很随意,从泡发2-4小时到泡发1天不等,那是因为在后期的加工上可以得到弥补,比如没有怎么泡发的糯米,可以考虑较长时间的蒸制或者靠高压锅的力量,把糯米变软糯,如果泡发的时间比较长比较到位的糯米,可以短时间的蒸制,糯米就会变软糯了,所以亲们可以自行调整!
3 这款糯米饭,在制作的时候是没有加任何糖份,纯靠枣子的香甜来衬托,但是如果喜好甜的朋友在加点糖,沾着吃!会比较好吃哦~味道亲们可以随意DIY~最后祝亲们好胃口哦!
食材明细:
主料::鸡腿4个,
辅料::生姜适量,蒜适量,盐1匙,生抽1匙,烤肉酱1汤匙,
家常简易版烤鸡腿的做法步骤:
1.葱姜蒜切碎,鸡腿上划几道口,方便入味,调料拌匀,腌制一个小时后,鸡腿表面均匀抹上菜籽油,或者色拉油花生油都可以。
2.烤箱220度,预热十分钟后,把鸡腿放在烤架上。烤50分钟。
3.二十分钟后拿出来刷油。记得翻面,这时会有很多水分沥出来。没关系,继续放入烤箱。
4.十五分钟后再刷油翻面。这时水会少很多,继续放入烤箱。
5.听到叮咚一声响,OK,美味出锅了,尽情享用吧!撒上椒盐更美味(⊙o⊙)哦!
小贴士:
其实这个没什么技巧,烤的过程中隔十五分钟刷一次油,这样烤出来的鸡腿会很脆。因为我们家都是惧辣成员,所以没放辣椒,喜欢辣的可以在腌制时放点辣椒粉。
每天买菜做饭常常会为吃什么犯愁,既要营养健康还要吃得美味不重样,真的不是件容易的事情。南京人特别喜欢吃鸭子,由于鸭肉的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类,所以鸭肉也是餐桌上的上乘肴馔。这几天就想着用鸭肉做点新花样来吃,平常家庭做菜最基本原则就是要化繁为简,用简单的方法做出健康的美味,所以我也就来个简易版的糯米鸭,这道菜不同于那些名菜,大菜,操作非常简便,适合家庭制作。
材料:
鸭腿650克,糯米250克,生姜小块,料酒2勺,花椒数粒,香叶6片,老抽2大勺,生抽2勺,盐适量,,
简易版糯米鸭的做法的做法步骤:
步骤1,首先把鸭腿先净后剁成小块放进碗里,加入料酒、花椒、香叶、盐、老抽抓拌均匀后加盖保鲜膜放入冰箱腌制一夜。
步骤2,糯米淘洗干净后用清水浸泡4小时至米粒手捏酥烂。
步骤3,泡好的糯米控干水份后加入适量盐和生抽拌匀,再放入腌制好的鸭腿肉块与糯米一起拌匀。
步骤4,笼屜上铺上纸垫或者蒸布(最好是荷叶),把拌好的糯米鸭均匀铺上,水开后中火蒸15分钟左右。
步骤5,蒸好的糯米鸭肉质咸鲜,糯米香软,非常的不错哟。
食材明细:
主料::米饭一大碗,紫菜3卷,胡萝卜半根,黄瓜半根,鸡蛋一个,火腿肠一根,
辅料::韩式辣酱适量,番茄酱适量,
配料::盐适量,
简易版寿司的做法步骤:
1.把调好的寿司醋(白糖、白醋、盐混合烧开后制成)均匀拌入米饭中,把胡萝卜黄瓜切细,火腿肠切条,鸡蛋煎过后切条
2.把米饭均匀地铺在紫菜上。
3.摆上胡萝卜黄瓜丝,鸡蛋火腿肠条,摸适量辣酱。
4.把寿司用帘子紧紧的卷起来
5.卷好后用刀切成一截一截的
6.好吃的寿司做成了。手机像素不好,效果不是很好,可味道一定是好的
食材明细:
主料::面饼200克,
辅料::小磨麻油3勺,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量,鸡蛋一个,黄瓜一根,
简易版拌面的做法步骤:
1.准备好原料,黄瓜一根,清洗干净,去皮。
2.黄瓜切丝,有点粗哈。挺慌的。面饼放开水锅里煮,滴几滴色拉油一起煮,出来的面条不会粘。
3.捞出面条,放凉水里浸泡,停水了,没有流动水冲,泡泡就可以了。放进黄瓜丝和所有的调味料,一起搅拌。
4.小火烧热锅,煎个鸡蛋。
5.拌好,放上鸡蛋就可以开吃了。
小贴士:
其实应该放点陈醋,花生碎,火腿肠丝,辣椒油,香菜类的。
食材大全《家常简易版糯米藕》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了桂花糯米藕专题,希望您能喜欢!