方便小食-烧卖

食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“方便小食-烧卖”，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：糯米2杯，

辅料：：黑木耳适量，肉末适量，香干2块，

配料：：老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，

方便小食-烧卖的做法步骤：

1.过程图我没有拍，之所以说方便，是因为我买的现成的饺子皮制作，自己所下的功夫就是在馅料上： 我们家不太用味精，一般都是吃食物本身的鲜味

2.糯米浸泡后上锅蒸熟或者用电压力煲煮熟，黑木耳泡发后切丁，香干切小丁。

3.起油锅，放少许油，将肉末下锅煸炒，变色后入黑木耳，豆干继续翻炒一至两分钟，接下来放入少许老抽、生抽、白糖、盐、少许水继续翻炒，然后盖上锅盖焖煮片刻，待水分收干。

4.将糯米拌入炒好的馅料中，使糯米也挂上颜色，接下来晾凉。

5.然后将馅料包入饺子皮中，捏出烧卖的形状，上锅大火蒸20分钟即可。

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简单烧卖

食材明细：

主料：：糯米一碗，香肠半根，胡萝卜半根，

辅料：：生抽按需，

简单烧卖的做法步骤：

1.糯米提前浸泡一会儿。

2.香肠胡萝卜切丁拌进糯米中。

3.加入适量的水和生抽搅拌均匀，按下煮饭键。

4.饺子皮擀薄。

5.包上蒸熟的糯米饭。

6.蒸锅上汽后放进去蒸10分钟即可。

7.出笼，请吃吧。

8.小朋友最喜欢了。

蒸烧卖

食材明细：

主料：：糯米330克，面粉250克，

辅料：：猪肉70克，胡萝卜38克，木耳36克，青椒15克，葱一根，水200克，

配料：：盐5克，油25克，老抽3克，

蒸烧卖的做法步骤：

1.先把胡萝卜、木耳、青椒、葱切成小丁。

2.把猪肉剁碎。

3.蒸锅上放一块干净的布，把米均匀地铺在上面。

4.开大火蒸到八、九成熟备用。

5.锅中烧沸水，一边搅面一边把沸水加入面里烫好了备用。

6.锅中放油，加入切好的葱炸香。

7.放入猪肉炒熟加入老抽上色。

8.放入胡萝卜、木耳、青椒炒一炒放糖。

9.倒入糯米饭拌匀，加入盐、味精、胡椒粉。

10.做好后装入大碗里备用。

11.面饧好后，剁成小剂。

12.把小剂压扁。

13.擀成有饺子皮一倍大的薄皮。

14.包入拌好的料，食指和拇指圈起来在中间捏出大肚小腰来，上面像开了花一样就完成了。

15.入蒸锅上大火十分钟就可以了。

16.好吃的烧麦就蒸好了。

小贴士：

皮擀的薄一点才好看。

还有捏的时候中间一定要捏的紧一些，这样到锅中蒸才不容易散开。

香肠烧卖

食材明细：

主料：：圆糯米适量，烧卖皮适量，

辅料：：香肠适量，香菇适量，

配料：：鸡精适量，生抽适量，糖适量，盐适量，

香肠烧卖的做法步骤：

1.糯米提前泡发把香肠切碎，锅中加适量油，煸炒香肠，加入调料

2.加入蒸熟的糯米炒匀

3.最后用皮包糯米馅

感谢您阅读“97美食网”的《方便小食-烧卖》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了潮州小食专题，希望您能喜欢！