只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下鲜香美味黄金粥，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：黄金粥60g，
辅料：：玉米一根，南瓜60g，胡萝卜30g，
鲜香美味黄金粥的做法步骤：
1.将南瓜和胡萝卜切块，玉米抠下（可用快捷方式，用刀直接切片，再放入碗内），准备好黄金粥，无需淘洗；
2.烧开水，分别将食材倒入锅内；
3.烧至沸腾后转小火，熬制25分钟左右,一碗营养俱全的黄金粥玉米粥，搭配软香的饼子，享受美味早餐时刻。
小贴士：
搭配如此营养的辅料，喷香粥味，此粥必火哦！
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黄金粥
食材明细：
主料：：糯米半杯，粳米半杯（东北大米），
辅料：：鲜玉米一个，
黄金粥的做法步骤：
1.1.鲜玉米一个
2.2.剥玉米粒（得到满满一米杯玉米粒）
3.3.所有原料备齐
4.4.将两个半杯米洗净，倒入电饭煲中加入适量水
5.5将米放入电饭煲煮粥
6.6.粥快煮好时，大约还有10--15分钟时，加入洗净的玉米粒
7.7继续煮10--15分钟（我用了12分钟）.
8.8.时间到，煮好了。清香扑鼻
9.9.盛上一碗
鲜香美味可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道经典的大众美食，肉质鲜嫩的鸡翅用可乐烹调，几片葱姜、些许料酒酱油足够，无需过多的调味料，一罐可乐炖到熟嫩就OK了，下文中要和大家分享的可乐鸡翅是最简单的版本，任何零厨艺的人都可以做的鲜香味美。
材料：
鸡翅中15只，料酒适量，可乐1罐，葱姜适量，
生抽2大勺，老抽1小勺，盐1/2小勺
做法：
1、鸡翅中洗净，加入适量料酒，抓匀腌制5到10分钟;
2、烧开一锅水，待水沸腾后加入鸡翅，煮至再次沸腾;
3、捞出鸡翅，用不烫手的热水冲洗干净，并沥干水分备用;
4、葱姜切片;
5、起炒锅，热锅凉油爆香葱姜片;
6、放入鸡翅中，转中小火，煎至两面金黄色;
7、倒入适量可乐，没过鸡翅即可;
8、去掉葱姜;
9、加入生抽;
10、加入老抽;
11、大火烧开，打去浮沫，转小火将鸡翅焖熟;
12、转急火收汁至汤汁浓稠，最后加入少许盐调味即可。
烹饪小贴士：
1、加入可乐要适量，以没过鸡翅为原则;
2、炖煮时间不可过长，鸡翅很容易熟，炖过了鸡翅就不嫩了，用筷子能轻易插入就是熟了，就可以起锅入盘;
3、如果鸡翅熟了汤汁还很多，可以先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可;
4、此菜口味偏甜，最后加点儿盐可以中和一下甜味。如果喜欢甜，也可以不加盐。
鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇，成为餐桌上的常客，但鸡的这些部位绝对不能吃!》》》鸡身上3个部位含毒致命鸡身上3个部位含毒致命
●鸡蛋虽好禁忌多鸡蛋6吃法会丧命●吃鱼最有营养的八个部位●鸡肉的安全隐患远大于猪肉
鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇，鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴，出现在人们的餐桌上。大连营养学会常务理事、大连市中心医院营养科主任王兴国提醒大家，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。
鸡尖
又称鸡屁股、鸡臀尖，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
●鸡蛋虽好禁忌多鸡蛋6吃法会丧命●吃鱼最有营养的八个部位●鸡肉的安全隐患远大于猪肉
点击图片了解：青花椒子姜小炒鸡皮的做法
鸡皮
鸡皮尽管美味，但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。
●鸡蛋虽好禁忌多鸡蛋6吃法会丧命●吃鱼最有营养的八个部位●鸡肉的安全隐患远大于猪肉鸡脖
这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
●鸡蛋虽好禁忌多鸡蛋6吃法会丧命●吃鱼最有营养的八个部位●鸡肉的安全隐患远大于猪肉
此外，王兴国指出鸡的某些内脏器官会有有毒物质的残留，但其量会因为养殖条件的不同而有所差别。
鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁；胃脏(胗)负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留；鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒；肾脏与有害物质排泄有关；而心脏与有害物质代谢无关。
因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养价值较高且美味，但为了自己的健康，应减少食用次数和食用量。对于鸡心而言，其安全性较高，可适量食用。
●鸡蛋虽好禁忌多鸡蛋6吃法会丧命●吃鱼最有营养的八个部位●鸡肉的安全隐患远大于猪肉延伸阅读：来自星星的你炸鸡+啤酒=伤身！来自星星的你炸鸡+啤酒=伤身！
来自星星的你别让炸鸡啤酒伤身体
最近，一部名为《来自星星的你》的韩剧火了，顺带着让因H7N9卷土重来而萎靡不堪的禽肉市场也跟着火了起来。一句下雪的时候一定要吃炸鸡和啤酒才行啊的台词，不但让女主角深谙此道，更让不少喜欢这部剧的粉丝们争相效仿。眼见雨水节气来了，骤降的温度也带来了纷飞的大雪，想必不少人也会趁着这样的天时约着朋友，也来享受下雪的时候吃炸鸡和啤酒的愉悦。可火归火，炸鸡和啤酒可不是什么好搭配。
下雪吃炸鸡+啤酒虽然有道理但不推荐
乍一看，下雪的时候吃炸鸡与啤酒的台词显得颇有些无厘头，但实际上，从取暖的角度来说，这句台词颇有些道理，但从健康角度来看，实际并不可取。在中医中，鸡肉性温，特别适合于温补，因此也适合于容易手脚冰凉、体寒的人食用，经过油炸之后，鸡肉性热，对于在寒冷的冬季里增加热量驱散寒冷有一定帮助;同时，饮用啤酒过后能够让人的身体在短暂时间内因酒精的作用而发热，驱散寒冷。因此，剧中所说下雪时一定要吃炸鸡和啤酒才行啊的观点，从驱寒的角度来说，有一定的道理。
然而，炸鸡与啤酒并非健康的驱寒保暖的食疗方法，因此并不予推荐。这是因为鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，尤其是鸡皮中含有许多的脂肪，因此，并不推荐将鸡肉进行油炸、烧烤等烹饪，以免油上加油，令人摄入过多油脂，导致能量的过量摄入。同时，鸡肉在同一锅滚油中反复煎炸，油在高温下会产生不少致癌物质，炸鸡无论如何不能谈得上是健康食品。如果要问如何才能健康地吃炸鸡，只能说，并没有能够健康吃炸鸡的办法，因为炸鸡本身并不健康，想要健康，最好就是少吃炸鸡，甚至不吃。
电影《东邪西毒》里有句台词水越喝越冷，酒越喝越暖，似乎喝酒可以取暖已被许多人认可，所以在寒冷的冬季，很多人会选择喝酒来暖身，其实，这样做并不科学。人在饮酒后之所以会感到发热，这是因为在酒精的作用下，血管会膨胀，血液循环会加快，而这时人的散热反而加快，体温反而会有所下降，如果在这时感到暖和脱衣服，就会容易因着凉而感冒。因此，饮酒取暖并不可取。同时，饮酒本身毁肝，也与不少癌症的发病风险成正相关，饮酒本身并不值得推崇。如果一定要喝酒，需铭记适量二字，冬季每天的饮酒量最好在50克以下，白酒的话最好控制在30克左右，啤酒不能超过2罐或1瓶。
也因此，下雪时吃炸鸡加啤酒虽然在剧中看着格外具有某种童话气质，从健康角度来说却完全不值得推崇。粉丝们偶尔尝试这样的方式来爽一把无可厚非，常以炸鸡搭配啤酒却不是健康的饮食习惯，应当尽快改正。
下雪天寒冷到底吃啥才好?
下雪天冷，化雪天更冷，倒春寒的日子里总让人不太好过，这时候，温补驱寒的食物就发挥其作用了。在中医中，春季是阳气生发的季节，在这时候更要多吃一些温补、补阳的食物来帮助人生发阳气，储存阳气，以抵御阴寒。多吃一些味辛性温的食物，如韭、蒜、葱、芫荽等，因为温能助阳，辛能发散，有助于郁热发散。尤其在初春乍暖还寒时节，辛温的食物能发散体内的风寒邪气，更有助于人体阳气的升发。葱里含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用，经常食用可以预防感冒;大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，提高免疫力;韭菜更是冬春换季时养阳的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养非常丰富。此外，冬季大家爱吃的羊肉等温补肾阳的食物换季时也可以继续食用。
与此相对，黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻碍体内阳气生发。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等内热症状困扰的人，不宜过多食用温性食物，可适当吃点养阴润燥的食物，如莲藕、百合、萝卜等。韭、蒜、葱、芫荽类辛温食物对胃黏膜的刺激较大，患消化道溃疡的人也要少吃些。
美味鲜香菌类水饺
食材明细：
主料：：饺子皮适量，松茸适量，黑虎掌适量，香菇适量，羊肚菌适量，
辅料：：盐适量，调味料适量，调味油适量，
美味鲜香菌类水饺的做法步骤：
2.将煮锅里放适量清水，大火烧开后，放入包好的饺子，煮熟立刻装盘食用。煮饺子的汤都是香气扑鼻。
3.煮饺子的汤都香气扑鼻啊
鲜香美味咖喱蟹
食材明细：
主料：：河蟹2只，
辅料：：葱适量，姜适量，黄椒1个，洋葱半个，
配料：：咖喱50g，料酒适量，盐适量，胡椒适量，白葡萄酒适量，
鲜香美味咖喱蟹的做法步骤：
1.先将蟹切好，洗净，控干水。我是让卖螃蟹的帮我处理的，自己弄太麻烦了。
2.洋葱，姜，葱切好备用。
3.热油，下锅炸。
4.炸到成金黄色，取出备用。
5.下葱、姜、洋葱下锅炒香，然后放入黄椒。不放也可以。
6.放入炸好的螃蟹，加适量料酒。
7.加入白葡萄酒增添香味。
8.我买的咖喱是不辣的，就是日式的那种，本人不能吃的太辣。呵呵。先用热水融化，做成咖喱水~~
9.将咖喱水加入螃蟹中，盖盖小火20分钟。
养生黄金粥
食材明细：
主料：：玉米碴20克，高粱米20克，小米20克，糙米20克，南瓜100克，
养生黄金粥的做法步骤：
1.高粱米、小米，玉米碴等，不要很多。有几种米我忘了叫什么米了，也放了一点，认识的朋友可以告诉我。家里有什么米，都稍放一些就可以
2.把米淘洗干净
3.南瓜一小块，切成丁
4.把淘好的米和南瓜丁放入压力锅内，放入水，水要多一点，
5.盖上锅盖，焖煮四十五分钟即可
6.一锅香喷喷的黄金粥
黄金谷物粥
食材明细：
主料：：玉米适量，红薯适量，小米适量，燕麦片适量，
辅料：：糖适量，
黄金谷物粥的做法步骤：
1.红薯切小丁；
2.将玉米和红薯丁加入食物调理机中，加入水打成玉米红薯糊；
3.将玉米红薯糊煮开；
4.加入小米煮开；
5.加入燕麦片煮开，起锅前加入3匙糖。
小贴士：
1.在煮玉米红薯糊的时候要不停搅拌，不然会糊锅；
2.在玉米红薯糊水收的比较干的时候再加入小米和燕麦片；
3.尽量少加糖；
4.也可以用胡萝卜丁和火腿丁代替小米和燕麦片，但不要加糖，加盐。
苹果黄金粥
食材明细：
主料：：黄金粥适量，苹果适量，红枣适量，
辅料：：水适量，
苹果黄金粥的做法步骤：
1.将苹果去皮切小块；
2.将水烧开，放入黄金粥，大火至沸腾；
3.转小火，放入苹果块和红枣，煮20分钟左右即可。
小贴士：
备注：稀稠度按个人喜好调节水量。期间需要不定时搅拌，以防粘锅。
【鲜虾粥】在家自制美味暖心粥
食材明细：
主料：：大米1/2量杯，姜片2片，芹菜1颗，对虾150g，
辅料：：料酒10g，盐2g，
【鲜虾粥】在家自制美味暖心粥的做法步骤：
1.备好所需食材；
2.对虾去掉头部、剥去外壳、去掉虾线，加入料酒腌制10分钟左右；
3. 芹菜斜刀切成小段儿，大米淘洗干净；淘好的大米放入美的电饭煲中，按照要求加入适量的水；
4.再放入腌好的对虾、芹菜、姜片，盖上电饭煲盖子；
5.启动稀饭程序，待电饭煲停止工作后，调入盐即可。
鲜虾黄金盏
食材明细：
主料：：虾9只，豆腐一块，胡萝卜适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，料酒一勺，味极鲜一勺，蚝油半勺，淀粉适量，
鲜虾黄金盏的做法步骤：
1.将虾去皮去虾线，留尾部的皮。
2.将虾尾一节切下。
3.把其余的虾肉剁成泥，加料酒、适量盐和少许淀粉搅打成虾胶。
4.将豆腐用模具切成圆墩状。
5.将豆腐中间挖一个凹槽，深浅随意，不要挖穿。
6.将豆腐四周裹上一层薄薄的干淀粉，凹槽中撒上适量淀粉。（凹槽中撒淀粉可以防止虾泥脱落）
7.将虾尾部放在豆腐盏中间，周围填上虾胶。
8.将胡萝卜和青椒切成小丁。
9.锅内放油，烧至六成热调小火放入豆腐盏，用勺子舀热油不断浇在虾胶上。
10.待虾胶熟后将豆腐盏捞出控油。
11.锅内放适量水，放入蔬菜丁，加入味极鲜、蚝油和适量盐调味。
12.调味汁烧开后加适量水淀粉勾薄芡，浇在豆腐盏上。
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