只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“玉米蒜苔炒肉末”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：蒜苔100克，玉米100克，牛肉50克，猪肉50克，
辅料：：菜籽油适量，食盐适量，五香粉适量，老抽豉油适量，海天蚝油适量，葱适量，火锅底料适量，干淀粉1勺，姜适量，蒜末适量，干辣椒适量，
玉米蒜苔炒肉末的做法步骤：
1.准备好主料。
2.将蒜苔切丁。
3.将牛肉和猪肉分别切丁，葱姜末放其中，这样剁的肉馅可以更好地入味。
4.将两种食材剁烂成肉糜即可。
5.准备葱姜蒜末和干辣椒
6.起锅做油，将葱姜蒜末和干辣椒倒入锅中爆香，然后将剁好的肉糜倒入进行煸炒。
7.倒入蒜苔进行煸炒。
8.打开甜玉米罐头倒入一定的量进行翻炒。
9.加入适量的盐。
10.加入适量的五香粉。
11.加入老抽豉油。
12.加入海天蚝油。
13.加入火锅底料。
14.倒入适量的清水进行入味前的炖煮。
15.用小碗加一勺的豌豆淀粉用水拌均匀，倒入锅中以收汤汁。
16.装盘上桌。
小贴士：
1、肉糜一定要用手工来剁，加入葱姜末入味。
2、加入火锅底料是为了提味，增添麻辣的口感。
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玉米粒蒜苔丁炒肉末
食材明细：
主料：：蒜苔1把，猪肉末200克，玉米粒适量，葱适量，小米椒圈适量，姜适量，蒜末适量，胡萝卜丁适量，
辅料：：食用油2勺，食用盐半勺，豆瓣酱1勺，
玉米粒蒜苔丁炒肉末的做法步骤：
1.准备食材：蒜苔，玉米粒胡萝卜丁，小米椒圈、葱姜蒜末，猪肉末。
2.蒜苔切丁，在开水锅中焯烫。
3.起锅烧油。
4.炒香小米椒圈和葱姜蒜末。
5.倒入猪肉末翻炒。
6.倒入玉米粒、胡萝卜丁翻炒。
7.倒入蒜苔丁。
8.倒入1勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
9.成品图。
酱肉末炒蒜苔
食材明细：
主料：：肉末适量，蒜苔适量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，豆瓣酱适量，糖适量，五香粉适量，水适量，
酱肉末炒蒜苔的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.肉末加酱油，五香粉，盐，油。
3.拌均腌制十五分钟。
4.蒜苔切丁。
5.炒锅入油烧热倒入肉末，加豆瓣酱，酱油炒均匀，可加少许水，使肉末炒入味。
6.加入蒜苔炒香。
7.翻炒均匀，淋入酱油。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
肉末一定要腌制哦！祝您愉快！
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